Blackberry Cheesecake Squares
Dekadentné malé krémové, ovocné zázraky! Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:16porcie Čas prípravy:4hodín0min Čas varenia:dvahodín0min Celkový čas:6hodín0min ZloženieKôra 10 oz. váha (2 rukávy) Graham Crackers 1/2 c. Pekanové orechy alebo vlašské orechy 1/2 c. Maslo, rozpustené 1 lyžička Vanilkový extrakt Plnenie 3 balenia (8 uncí), krémový syr, mäkčený 1 1/2 c. Cukor 1 1/2 lyžičky. Vanilkový extrakt 4 celé Vajcia 1/2 c. Kyslá smotana Poleva 4 písm. Černice 1 C. Cukor 1/4 st. Voda 2 lyžice. Kukuričný škrob 4 lyžice. VodaTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Rúru predhrejte na 350 stupňov. Do spodného koša vložte panvicu s horúcou vodou o veľkosti 9 x 13 palcov (alebo inú panvicu na pečenie). Na kôru vyložte samostatný pekáč s rozmermi 9 x 13 palcov alobalom. Postriekajte sprejom na varenie. Pridajte grahamové sušienky a pekanové orechy do misy kuchynského robota. Pulzujte ich, kým nie sú jemné drobky. Pokvapkajte rozpusteným maslom, pulzujte, kým sa to všetko nezapracuje. Impulz do vanilky. Nalejte strúhanku do pripravenej panvice a strúhanku pevne stlačte do rovnomernej vrstvy. Odložiť.
Šľahačkový syr, cukor a vanilku spolu vyšľahajte dohladka. Po jednom pridávajte vajcia, ktoré po každom pridaní zašľahajte. Pridajte kyslú smotanu a šľahajte, kým nebude vstavaná.
Nalejte plnku do kôry a povrch uhlaďte. Pečte 45 minút, potom rúru vypnite a nechajte dvere zatvorené ďalších 10 minút. Nakoniec do polovice otvorte dvere a nechajte ich v rúre ďalších 10 minút. Vyberte tvarohový koláč a nechajte ho úplne vychladnúť.
Na polevu pridajte do hrnca černice, cukor a 1/4 šálky vody. Privedieme ho do varu a varíme, kým šťavy mierne nezhustnú, asi 4 - 5 minút. V malej miske zmiešajte kukuričný škrob so 4 lyžicami vody, aby ste vytvorili kašu, a potom ju pridajte k bobuľám. Necháme ešte 1 až 2 minúty prejsť varom, potom vypneme oheň a necháme vychladnúť.
Nalejte černice na tvarohový koláč a vložte panvicu do chladničky, aby vychladla a nechala stáť aspoň 2 hodiny. Keď ste pripravení na podávanie, vyberte tvarohový koláč z panvice zdvihnutím okrajov fólie. Odlepte fóliu a pomocou dlhého zúbkovaného noža nakrájajte tvarohový koláč na štvorce.
Milujem tvarohový koláč, ale skôr ako ísť tradičnou, predvídateľnou cestou na panvici Springform, niekedy ich rád upečiem na obdĺžnikovej panvici a nakrájam na štvorce. Ľahšie sa krája a ľahšie podáva, čo znamená, že sa ľahšie jesť, čo je v mojej knihe vždy plusom. Vďaka tomu sú tiež ideálne na večeru s potluckmi alebo na akékoľvek miesto, kam si potrebujete vziať prenosný dezert!
Takto som urobil malé potešenie.
Najskôr urobte jednoduchú kôrku! Hoďte nejaké grahamové krekry (alebo, ako som použil, keď som ich pripravoval na svojej kuchárskej šou, vanilkové oplátky - obidve sú vynikajúce) do misky kuchynského robota ...
Potom pridajte niekoľko pekanových orechov alebo vlašských orechov (alebo je vynechajte, ak je niekto, komu to podávate, alergický na orechy) ...
A pulzujte 15 až 20-krát, kým nie sú v poriadku.
Aby ste ich navlhčili, roztopte tyčinku masla ...
A pokvapkajte ho do strúhanky, pulzujúcou za pochodu.
Potom, aby boli mimoriadne chutné, napichajte trochu vanilky.
Nebo! A práve v tejto chvíli priznám sa, že kôra grahamového krému (alebo vanilková oblátka), predtým, ako je stlačená do panvice a skutočne sa z nej stáva kôra, je jednou z mojich skutočných slabostí. Chceš vidieť niečo trápne? Položte túto misku s omrvinkami predo mňa a podajte mi lyžicu.
Nulová kontrola. Žiadne.
V skutočnosti som predtým, ako som urobil túto kôru, požiadal Marlboro Mana a deti, aby vzali všetky lyžice v našom dome a schovali ich, aby som nemohol jesť.
V skutočnosti som predtým, ako som urobil túto kôru, požiadal Marlboro Mana a deti, aby všetky lyžice rozpustili v rozhorúčenom ohni, aby som sa nenechal zlákať.
To je to, aký slabý som okolo grahamovej krekry.
Pre prípad, že by ste potrebovali ilustráciu.
Teraz to nemusíte robiť, ale robím to preto, lebo neskôr sa štvorce ľahšie krájajú: Vyložte panvicu s rozmermi 9 x 13 palcov fóliou. Len použijem dva kúsky, omotám ich bokom okolo panvice a rukami vyhladím alobal na povrchu panvice.
Nalejte omrvinky…
A stlačte ich na plocho.
Je dobré, že drobky sú v tejto fáze také pekné a elegantné, pretože ma to odrádza od prilepenia lyžice - čo samozrejme neexistuje, pretože boli v tejto fáze všetci skryté alebo roztavené - do panvice a zobrali si hrýsť. Keby som to mal urobiť, keď sú všetky takto pekné a upravené, existujú dôkazy.
modlitba k svätej Bernadete
Toto odstavte a začnite pracovať na plnke!
Chyťte 3 balenia zmäkčeného tvarohového syra.
Potom ho vložte do misy mixéra a vyšľahajte ho, aby bol pekný a hladký.
Pridajte cukor ...
A vanilka ...
A znova to premiešajte, kým sa to všetko nespojí. Oškrabujte boky, keď idete! Je dôležité, aby bolo všetko pekné a zmiešané.
Ďalej rozlomte 4 vajcia a po každom pridaní ich porazte ...
Potom si vezmite kyslú smotanu ...
A pridať nejaké.
Mixujte to, až kým nebude všetko spojené a hladké, a môj bože: Aký nebeský výmysel.
Teraz nalejte zmes na kôru ...
A vyhladiť povrch.
wwe shop com repliky opaskov
Teraz sú praskliny na tvarohových koláčoch veľmi časté, a keď sa mi stanú, nedovolím im, aby mi zničili život. Jedna vec, ktorá pomôže, je vložiť panvicu s horúcou vodou do predhriatej (350) rúry asi 10 minút pred tým, ako do nej vložíte tvarohový koláč. Vložte ho na spodný rošt a nechajte vodu v prostredí rúry mierne navlhčiť, potom prilepte v tvarohovom koláči v rúre (na samostatnom stojane) po dobu 45 minút.
PO 45 minútach rúru vypnite, ale dvere rúry neotvárajte ďalších 10 minút.
PO 10 minútach, keď je rúra vypnutá a dvere sú zatvorené, dvere do polovice otvorte a nechajte tvarohový koláč v rúre ešte 10 - 15 minút.
Potom ho môžete vybrať z rúry a nechať postupne vychladnúť! Ak je navrchu zlatohnedá, drážkovaná ... ak sú na povrchu malé praskliny, dobre. Čomu sa chcete vyhnúť, je veľká Honkinova zlomová línia v strede tvarohového koláča. Pomáha tomu jednak panvica s vodou, jednak nechaná vo vypnutej rúre.
Zatiaľ čo sa tvarohový koláč ochladzuje, začnite pripravovať černice, pretože musí tiež vychladnúť! Pridajte 4 hrnčeky černice (alebo jahody alebo čučoriedky) do hrnca…
Potom pridajte cukor ...
A trochu vody ...
Potom ho povarte na strednom ohni asi 4 až 5 minút, alebo kým sa bobule nezačnú rozpadávať a šťava začne mierne hustnúť.
Teraz chcete, aby poleva bola skutočne hustá, takže zostane na vrchole tvarohového koláča a nebude stiecť všade. Takže pridajte trochu kukuričného škrobu do malej misky ...
Spolu s trochou vody…
A rozšľaháme to spolu s vidličkou.
Nalejte ju do panvice…
A naďalej ho nechajte pár minút prebublávať, kým nebude zmes veľmi, veľmi hustá. Potom ho odstavte a nechajte vychladnúť na vlažnú alebo izbovú teplotu. (Urýchlil som to tak, že som panvicu vložil do veľkej misky s ľadovou vodou asi na 15 minút. Prenasledoval som denné svetlo!)
Keď je poleva aj tvarohový koláč celkom v pohode, položte prvý na druhý ...
A použite ofsetovú špachtľu ...
Rovnomerne ho rozložiť po povrchu.
A teraz prichádza tá najťažšia časť: Toto musíte dať schladiť do chladničky! Ja viem, ja viem. Mučenie Cheesecake však musí vychladnúť (a rovnako aj poleva), takže je potrebných minimálne pár hodín v chladničke! Panvicu som opatrne zabalil do igelitu - opatrne, pretože ak sa obal ponorí dolu a narazí na polevu, priľne k nej a spôsobí chaos. Začnite teda dlhým kúskom zavinutým na spodnej časti panvice a potom ho napnutú pretiahnite cez hornú časť.
Musel som počkať do dnešného rána, aby som tieto fotografie stihol. Pohodlne nastal čas na raňajky!
Celé sa to ľahko zdvihne z panvice: Stačí uchopiť fóliu a potom ju zdvihnúť. Položte ho na reznú dosku a opatrne odlúpte fóliu.
Potom ho pomocou dlhého zúbkovaného noža nakrájajte na veľké pásy, potom na štvorce. Aby sa veci príliš neusporiadali, mám po ruke vlhkú žinku a po každom prerezaní nôž dočista utriem.
Slávne!
Nebeský!
Raňajky?
Áno. Raňajky.
Budete ich milovať. Chladná, krémová, zasnená letná pochúťka!
Tu je šikovný na tlač.
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
