Ovsené vločky koláče

Oatmeal Whoopie Pies

Tieto sladké malé čísla som vyrobil cez víkend a do dvadsiatich štyroch hodín boli preč. Nebudem sa rozpisovať o tom, kto koľko ich zjedol. Dôvod je ten, že nechcem, aby ste vedeli, koľko som ich zjedol. Šokovalo by to ponožky priamo z vašich nôh.

Na to by fungoval najviac akýkoľvek recept na ovsené vločky, ale použil som starý recept Amish z táto kuchárska kniha , ktorý som dostal ako darček (ďakujem, Susan!), keď som bol v Pensylvánii v roku 2009. Čo sa mi na čiernych koláčoch páči, je mierne puchýrsky tvar dvoch polovičiek sušienok, ako aj mierne drsná povaha samotné cookies; tento recept na cookie vyhovuje faktúre. Bol navrhnutý špeciálne pre osud čierneho koláča.

Pri plnení som však išiel inou cestou a zvolil som dva alternatívne prístupy: vybitie jedného trvalo asi jednu sekundu; tomu druhému trvalo trochu viac času. Oba boli vynikajúce.

Ak nakoniec vyskúšate oboje, bude ma zaujímať, ktoré z nich máte radšej.

COOKIES

Do misy mixéra odmerajte hnedý cukor ...

Maslo…

A skrátenie. Pôvodný recept vlastne vyžadoval celé skrátenie, ale chcel som ho trochu namasírovať kvôli chuti. Nechal som však nejaké skrátenie, aby som zabezpečil, že sa cookies úplne nerozšíria a nevyrovnajú, a aby som zaistil, že zostanú na mäkkej strane.

Násilne z toho krémujte, až kým sa to úplne nespojí.

Potom prasknite v pár vajciach a dobre premiešajte.

Ďalej pridajte soľ ...

Prášok do pečiva…

A škorica. Dobre to spolu premiešame.

Potom spolu zmiešajte trochu vriacej vody s trochou sódy bikarbóny a nalejte ju do misky.

Pridajte múku ...

A dobre to premiešajte. Zjedzte trochu cesta. Nehanbite sa.

Nakoniec pridajte ovos ...

A dobre to premiešajte, aby sa to spojilo.

anjel číslo 252

Môžete použiť jeden z týchto ... alebo pergamen.

Použil som naberačku na cookies (pri postupe som to vyrovnal), aby som sa ubezpečil, že všetky cookies majú konzistentnú veľkosť.

Ďalej ich len pečte pri 350 ° C asi 10 minút, kým nie sú pekné a zlatohnedé.

Poifect!

Ďalej ich len nechajte úplne vychladnúť na stojane. Cookies som skutočne vyrobil v sobotu a čakal som na ich naplnenie až do nedele. V tejto chvíli sa rozhodnem, že vám nepoviem, či som medzitým zjedol nejaké sušienky.

VÝPLŇ # 1

Pri plnení č. 1 som sa vydal jednoduchou cestou.

Existuje niečo nádejnejšie ako úplne nový džbán chmýří marshmallow?

Myslím, že nie.

Stačí nabrať na malom množstve.

A stlačte druhú polovicu.

Mňam! A krásne. Lesklé a biele a čisté ako odhrnutý sneh.

Teraz. Dve veci týkajúce sa tejto voľby plnenia:

1. Robia chrumkavé koláče presne podľa chuti - myslím tým presne - ako koláče Little Debbie Oatmeal Creme Pies.

a

2. Po ich naplnení ich musíte rovno vysunúť do mrazničky, aby marshmallow krém nevytiekal. Buď to, alebo len počkajte do poslednej minúty (ako predtým, ako ich všetci zjedia), aby ste koláče naplnili páperím. Príroda chmýří marshmallow chumáča, a pokiaľ ho nezmrazíte, bude tiež mokvať.

číslo anjela 255

VÝPLŇ # 2

Ako druhú možnosť plnenia som vyšľahala dávku To je najlepšia poleva, akú som kedy mal , známa tiež ako The Original Red Velvet Cake Frosting, čo je skutočne bizarné a chutné kríženie medzi polevou z krémovej krémovej šľahačky a polevou. Pre čerstvé koláče sa mi zdá priama poleva príliš sladká a ťažká. Táto ľahká šľahačka má dokonalú konzistenciu.

Ak to chcete urobiť, otvorte nádobu na múku a zistite, že ste tam nechali odmerku a lyžicu.

Odmerajte päť lyžíc múky ...

Potom nechajte lyžicu v koši, aby ste ju pri ďalšom otvorení našli všetky tri veci. Opakujte cyklus, kým nebude váš kôš na múku naplnený všetkým kovovým náradím vo vašej kuchyni. Sľub zmeny.

Múku zašľahajte v hrnci s trochou mlieka a potom ju na miernom ohni niekoľko minút povarte ...

Kým nie je konzistencia veľmi, veľmi hustá.

* DÔLEŽITÉ * Zmes nechajte úplne vychladnúť. Potom pridajte trochu vanilky ...

A miešajte to dovtedy, kým sa to všetko nespojí.

Poriadne denné svetlo vyšľahajte z cukru a masla, ktoré ste niekoľkokrát vyškrabali.

Potom vyšľahajte všetku zmes múky a mlieka do mixéra s maslom a cukrom ...

A ešte raz z toho sakra vyšľahajte, kým nebude ľahké a šľahané a nadýchané.

Pomocou naberačky pridajte do cookie trochu polevy ...

A stlačte druhé cookie navrchu. Sú v poriadku pri izbovej teplote alebo v chladničke a boli obľúbenými položkami mojich detí.

Pokiaľ ide o mňa, ťažko sa rozhodujem, ktorú možnosť plnenia som uprednostnil. Páči sa mi možnosť Najlepšia poleva, akú som kedy mal, ale chmýří marshmallow bolo skutočne vynikajúce - nehovoriac o tom, že je to veľmi rýchle a ľahké. Jeho faktor vylučovania je jedinou nevýhodou; čo sa týka vkusu, je to klon Little Debbie!

Nech sa páči, chlapci, nech už využijete akúkoľvek možnosť plnenia! Moje deti, Marlboro Man, a ja som ich miloval.

Tu je možné tlačiť: