Čokoládový jahodový dort Nutella

Chocolate Strawberry Nutella Cake

Super ľahký čokoládový koláč s lahodnosťou jahôd a šľahačky (s malou dávkou Nutelly!)

Rúru predhrejeme na 350 stupňov. 2 okrúhle pekáče vyložte pergamenom, potom pergamen nastriekajte sprejom na pečenie.

V strednom hrnci rozpustíme maslo. Pridajte kakao a miešajte ho dohladka. Zalejeme vriacou vodou, zmes necháme asi 20 sekúnd prebublávať, potom ju vypneme a odstavíme.

V odmernom džbáne alebo miske zmiešajte cmar, sódu bikarbónu, vajcia a vanilku. Odložiť.

Vo veľkej mise zmiešajte cukor, múku a soľ. Za stáleho miešania miešajte dohladka, kým nie je polovica spojená a menej horká. Nalejte zmes cmaru a pokračujte v jemnom miešaní, kým sa cesto nespojí.

Nalejte cesto do panvíc a pečte ich 17 - 20 minút, kým nebudú iba tuhé. Vyberte ich z panvíc a odložte nabok, aby úplne vychladli.

Medzitým si pripravíme jahody zmiešaním s cukrom a vanilkou. Nechajte ich 15 minút macerovať, potom vypustite prebytočnú šťavu.

Smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom.

Pri zostavovaní otočte jednu vrstvu naruby na servírovací tanier. Polovicu nutelly rozotrieme po celom povrchu. Natrieme na polovicu šľahačky a navrch na polovicu jahôd. Na vrch položíme druhú vrstvu hore dnom a opakujeme so zvyškom Nutelly, šľahačky a jahôd. Chladené až do podávania. Krájajte zúbkovaným nožom!

Poznámka: Nezhromažďujte viac ako hodinu pred podávaním.

Tento koláč som urobila z rozmaru. Nemal som chuť robiť ganache, a tak som v zúfalstve siahol po napoly zožratej vani Nutelly, ktorú som schoval na hornej poličke našej špajze, aby som zabránil špinavým rukám mojich detí, a použil som ju na čokoládu. vrstva námrazy. Asi vám nemusím rozprávať blaženosť, ktorá nasledovala.

Nakoniec som to urobil pri prvej epizóde novej sezóny mojej šou Food Network, ktorá sa začína zajtra ráno. Pretože som mal nepríjemné pocity, rozhodol som sa pôvodný recept zdvojnásobiť a vyrobiť štvorvrstvovú obludnosť, ktorá bola vynikajúca a veselá súčasne.

Vynikajúce, pretože ... no, uvidíte, keď si prečítate recept.

Veselé, pretože ... no ...

To sa stalo.

Ale to je iný príbeh na inokedy!

Ak zostanete iba pri dvojvrstvovej verzii nižšie, bude všetko v poriadku so svetom.

Vložte 2 tyčinky masla do hrnca na stredný oheň.

Nechajte to roztopiť ...

môžem použiť hustú smotanu na šľahanie namiesto hustej smotany

Potom pridajte 4 lyžice kakaového prášku ...

A spolu to miešajte dohladka.

Pridajte 1 šálku vriacej vody, nechajte ju asi 30 sekúnd prebublávať a potom odstavte z ohňa.

Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor a soľ.

Nalejte čokoládovú zmes a miešajte ju, kým nie je zhruba do polovice spojená.

Zmiešajte cmar, vajcia, vanilku a sódu bikarbónu, kým nebude hladká ...

Potom ho primiešajte do zmesi čokoláda / múka, kým sa to všetko spojí. Toto je základný recept na čokoládový plechový koláč, ktorý používam už roky, ten, ktorý mi podala svokra so žmurknutím a kývnutím, keď som sa zasnúbila s jej synom. Je to najlepší univerzálny čokoládový koláč v galaxii Mliečna cesta.

Linka 2 9-palcové okrúhle tortové formy s kruhom pergamenového papiera ...

Potom pergamen nastriekajte nelepivým sprejom na pečenie.

Nalejte cesto rovnomerne do panvíc ...

A pečieme ich 18 až 20 minút, alebo pokiaľ už nebudú rozhýbané v strede.

Otočte koláče z panvíc ...

Opatrne odlúpnite pergamen a odložte ich nabok, aby úplne vychladli.

Medzitým si pripravíme zálievku: Jahody olúpeme a nakrájame na plátky ...

Potom prisypte cukor ...

Pridajte vanilku ...

A miešajte ich dookola.

Nechajte ich sedieť a macerovať 15 minút ...

Potom prebytočné šťavy sceďte.

Vyšľahanú smotanu s cukrom vyšľaháme dotuha. Teraz je čas zostaviť tortu!

Jednu vrstvu koláča položte obrátene na stojan na tortu tak, aby vrch bol dokonale plochý.

Chyťte 3/4 šálky Nutelly…

A rozložte ho do jednej vrstvy.

Na vrch nanesieme polovicu šľahačky ...

A rozložte ho do jednej vrstvy.

Potom prisypeme na polovicu jahôd.

Položte ďalšiu vrstvu koláča hore dnom na bobule ...

(A mimochodom, na niektorých z týchto fotografií sa zdá, že koláč je spálený, ale to určite nie je. Je to iba moje podpriemerné fotografické umenie.)

(Amen.)

Potom pridajte ďalšiu vrstvu Nutelly…

novéna k svätému gerardovi

Zvyšok šľahačky ...

A zvyšok jahôd.

Mňam!

Pomocou zúbkovaného noža nakrájajte plátky a naservírujte ich! To je šialene dobré, človeče.

Variácia
Ak máte chuť na niečo menšie, pripravte si z každého množstva polovičné množstvo na prípravu 1-vrstvového koláča.
Zdvojnásobte všetky množstvá a pripravte štvorvrstvový koláč, ak chcete urobiť dojem! (Varovný príbeh: Pozri fotografiu v hornej časti tohto príspevku.)
Nahraďte jahody čučoriedkami, černicami alebo malinami (alebo ich kombináciou).

Tu je užitočná príručka pre tlač dandy: