Kulinárske kino

Culinary Cinema

Autor: Miz Booshay .

Nedávno som sledoval tri veľmi zaujímavé kulinárske dokumenty. Rozhodne NIE som gurmán, ale to by ste nevedeli o tom, ako veľmi som MILOVAL všetky tieto tri filmy. Myslím, že som ich miloval kvôli príbehu každého kuchára, kvôli ich vášni a pretože mi pripadali všetky tak sympatické a zaujímavé.

Prvý chod

Na sushi som bol iba raz a ochutnal som malý kúsok z taniera mojej dcéry. Myslel som si, že je to rybacie. Takže si predstavte moje prekvapenie nad tým, ako veľmi som miloval Jiro Dreams of Sushi.

Jiro Ono z Japonska môže byť najväčší sushi kuchár na svete. Jeho reštaurácia si vyslúžila pozoruhodné tri michelinské hviezdy. Sushi je jeho svet, jeho život. Sledovať ho, ako pripravuje sushi, je hypnotizujúce. Vidieť, ako on a jeho syn vyberajú ryby, je fascinujúce a sledovať, ako Jiro podáva svojim malým kúskom umenia hŕstke zákazníkov, bolo neskutočné. Je to svet, ktorý nikdy nenavštívim, ale stále mi pripadal podmanivý.

význam 1222

Druhý kurz

Od toho istého režiséra, ktorý vytvoril Jira, David Gelb, prichádza nádherné dielo s názvom Spinning Plates.

Tento dokument sleduje jedinečných kuchárov z veľmi odlišných svetov. Dostaneme intímny pohľad na Granta Achatza, Mika a Cindy Breitbachových a Francisca a Gabby Martinezovcov.

Toto je Gabby. Je to manželka Francisca. Francisco si myslí, že je najlepšou kuchárkou vôbec. V Tuscon otvorili reštauráciu s názvom Gabbyho kuchyňa . Ich príbeh je príbehom tvrdej práce, lásky a rodiny.

2020 anjelské číslo láska

Reštauračné podnikanie je pozoruhodne ťažké a úspech je zriedkavý. Tento príbeh vám umožňuje nahliadnuť do tohto sveta.

ako pripraviť dokonalé vajce

Nechýba ani najstaršia reštaurácia v Iowe. Breitbachovej je prevádzkovaná rodinou Breitbachovcov a podniká už viac ako 100 rokov. Sedí na kopci v severovýchodnej Iowe s najkrajším výhľadom, aký ste kedy videli. Sú známe svojim kuracím mäsom, bufetom matiek a koláčmi. Aj túto rodinu budete milovať. Sú to dobrí ľudia.

Miestni chlapi prídu každé ráno na raňajky. Otvoria reštauráciu a naštartujú kávu. Je to ako Mayberry - iba menšie.

Po tretie, stretnete Granta Achatza. Ozvala sa jeho reštaurácia v Chicagu Zarovnáva dostal tri michelinské hviezdy. Je vizionár a majster. Achatz otvára úžasné reštaurácie a bojuje proti rakovine súčasne.

Len pozoruhodné.

Tretí kurz

Netflix má novú sériu s názvom Chef’s Table. Šesť rôznych epizód so šiestimi zaujímavými a fascinujúcimi kuchármi z celého sveta.

hrachový šalát s čiernymi očami priekopníčka

Stretnete;
Ben Shewry z Austrálie
Magnus Nilsson zo Švédska
Francis Mallmann z Argentíny
Niki Nakayama z Kalifornie
Dan Barber z NY
Massino Bottura z Talianska

Páčili sa mi najmä Massino Bottura, Dan Barber a Magnus Nilsson.

môžem použiť smotanu na šľahanie namiesto hustej smotany

Všetky tieto tri úžasné dokumenty sú k dispozícii na serveroch Netflix a / alebo Amazon. Len som ich miloval a dúfam, že aj vy! Zdieľajte, ak ste videli aj niečo z toho.

Dobrú chuť!

Miz Boo