Firecracker Shrimp Part 1
Existujú milióny (alebo tisíce ... možno až stovky!) Rôznych inkarnácií Firecracker Shrimp. Moja švagriná Missy pripravuje vynikajúcu verziu s korením Cajun a vločkami červenej papriky. Bolí ma to na jazyku, ktorý potajomky milujem.
Krevety Firecracker vyrábam z pálivej chilli omáčky (predáva sa v ázijskej uličke obchodu s potravinami) a veľa a veľa cesnaku. Mám rád vlhkosť pripravenej omáčky a pokiaľ ide o dodávanie tepla pre petardy, robí to dobre ... ale s príjemnou chilli príchuťou. Pretože som vycvičil svoje chuťové poháriky tak, aby vyžadovali trochu sladkosti vo všetkom, čo konzumujem (okrem kukuričného chleba - BLECH! Kukuričný chlieb by nikdy nemal byť sladký!), Pridám tiež trochu cukru.
Krevety nemusia dlho marinovať - zvyčajne je to v poriadku 20 alebo 30 minút. Vyrobte si tento víkend rady a rady špajlí týchto krások a hostia sa zoradia za dvere a cez dvor a dole po ceste a až do ďalšej župy.
modlitby a požehnania za bezpečné cesty
Nech je to dobrá vec alebo nie, nechám vás, aby ste sa rozhodli sami.
To sú tri základné prísady do omáčky: omáčka z červeného čili, olivový olej a cesnak. Môžete pridať čokoľvek iné, čo vás pošteklí na vašej fantázii: cukor, workoholik, sója, mletý čerstvý zázvor, limetková kôra ... zoznam pokračuje.
Tento recept je na 1 libru veľkých (16 až 20) kreviet. Kúpim to mrazené; ironicky sa to zdá byť sviežejšie. (Nechtiac som to opláchol pod horúcou vodou, čo vysvetľuje mierne ružový nádych mušlí!)
Ošúpem ich a vyzimujem ... pokiaľ už neprišli vyzradení. Potom spievam piesne chvály.
Keby to nebol týždeň štvrtého júla, mohol by som ich uvariť s niektorými ďalšími prísadami a pripraviť rybí vývar.
sú obchody s alkoholom otvorené na Deň vďakyvzdania
Tento týždeň sa však nemôžem trápiť s takou šetrnosťou. Mám domácu zmrzlinu!
Krevety odstavte, zatiaľ čo pripravujete omáčku / marinádu.
Tieto veci môžete zohnať všade! Je veľmi teplo. Ale jednoducho milujem príchuť.
Nalejte dve polievkové lyžice do misy.
Pridajte 2 lyžice olivového oleja. To len pomôže, aby sa z nej stala viac marináda, a neskôr krevety pomôžu dosiahnuť pekný syk.
Ďalej nasleduje cesnak. Naozaj tu idem cez palubu.
anjelské čísla 1313
Aj keď idem stlačiť cesnak, rád by som ho najskôr ošúpal. Neznášam vykopávanie suchého, lepkavého šupky z lisu na cesnak.
Mmmm. Lisovanie cesnaku skutočne zvýrazní chuť.
Ďalej posypeme troškou soli.
Mám rada trochu sladkosti, tak som pridala 2 lyžičky cukru.
Ale to som len ja.
Teraz to spolu s vidličkou premiešajte a skontrolujte chuť. Ak potrebujete viac cukru alebo soli, pridajte ich priamo. Alebo postriekajte ďalšími ingredienciami, ktoré vám dobre padnú. Experimentujte!
Hodte krevety do veľkého Ziplocu.
Nalejte omáčku priamo do vrecka. Pomocou gumenej špachtle to všetko z misy vyveďte.
recept na mleté hovädzie a fazuľové chilli
Vrecúško utesnite a potom trochu rozpracujte, aby sa marináda rovnomerne rozložila.
Necháme odležať v chladničke až hodinu. V deň štvrtého júla budem mať niekedy pripravené štyri alebo päť vreciek, v závislosti od veľkosti davu, ktorý očakávame.
Vrátim sa neskôr s pokynmi na špíz a grilovanie!
(Ide mi o najaktuálnejšie správy tu o kuchárke The Pioneer Woman Cooks.)
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
