Vrstva perníka

Gingerbread Layer Cake

Korenistý koláč s vrstvami krémovej polevy. Ideálne na zimnú narodeninovú alebo sviatočnú párty! Od Eriky Kastnerovej z Buttered Side Up. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:pätnásťporcie Čas prípravy:0hodíndvadsaťmin Čas varenia:0hodín30min Celkový čas:0hodínpäťdesiatmin ZloženieNA Tortu: 3 písm. Viacúčelová múka 2 lyžičky Mletý zázvor 2 lyžičky Škorica 1/2 lyžičky. Klinčeky 1/4 lyžičky. Muškátový oriešok 1 1/2 lyžičky. Soľ 1 lyžička Prášok do pečiva 1 lyžička Prášok na pečenie 1 C. Maslo, zmäkčené 1 C. Balený organický hnedý cukor dva Veľké vajcia 1 C. Organická, nesírená melasa Blackstrap 2 lyžičky Čerstvo nastrúhaný zázvor 1 1/4 st. Plnotučné mlieko NA MRAŽENIE: 12 oz. mäkký smotanový syr 3/4 st. Maslo, zmäkčené 3/4 st. Cukrárenský cukor, navyše na poprašovanie 1/4 st. Javorový sirup 1/4 lyžičky. Plus 1/8 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu 2 lyžičky Škorica alebo viac na chuťTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny pre tortu:
Predhrejte rúru na 175 ° C. Vymastite tri 6-palcové tortové formy, vystlané guľkami pergamenového papiera a múkou.

V stredne veľkej miske vyšľaháme múku, mletý zázvor, škoricu, klinčeky, muškátový oriešok, soľ, prášok do pečiva a sódu bikarbónu.

V miske stojatého mixéra asi na 5 minút vyšľahajte maslo a hnedý cukor na stredne ľahký a nadýchaný papier. Pridajte vajcia, jedno po druhom, po každom pridaní dobre vyšľahajte. Pomaly pridávame melasu a po nej ďumbier. Šľaháme, kým nie je dobre premiešané.

Oškrabte bočné strany misy mixéra. Striedajte suché ingrediencie a mlieko. V 3 prídavkoch pridajte múkovú zmes a medzi jednotlivými prísadami zoškrabte bočné strany misky. Mixujte len do spojenia.

Cesto vyškrabte na pripravené panvice a rovnomerne ho rozdeľte medzi panvice. Pečte vo vyhriatej rúre, kým špáradlo nevyjde takmer čisté (s niekoľkými vlhkými drobkami), asi 25–35 minút. Začnite kontrolu o 25 minút.

Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na panviciach na mriežke po dobu 15 minút a potom ju obráťte na úplné vychladnutie. Dajte koláče do mrazničky asi na 15 minút, potom ich nakrájajte na polovicu a polejte mrazom.

Na polevu:
Ručným mixérom spolu vyšľaháme krémový syr a maslo, až kým nebude hladký. Na vrch preosejeme cukrársky cukor a vyšľaháme dohladka. Pridajte javorový sirup, vanilku a škoricu a prešľahajte. Ochutnajte a podľa želania pridajte viac škorice.

Zostaviť:
Na stojan na tortu alebo na servírovací tanier položte guľku (1/6 koláča). Na vrch rozložíme vrstvu polevy. Opakujte so zvyšnými vrstvami koláča. Na vrch torty natrieme vrstvu smotanového syra.

Sladké a korenené, sýte a trochu štipľavé. Milujem príchute perníka.

Ale nebolo to vždy tak.

Keď som vyrastal, vzal som veľa svojich kuchárskych podnetov od svojho otca. Ak nemal rád jedlo, myslel som si, že to musí byť zlé. A neznášal korenie v perníku, hlavne muškátový oriešok. Dlhé roky som teda z toho unikol.

Potom som stretla rodinu môjho manžela. Zbožňovali korenie, koláče, perníky a perníky. Preto som sa rozhodol dať tomu šancu. Keď som to vlastne ochutnal pre seba, zistil som, že mi tie chute naozaj chutili.

Tento koláč je krásnym dezertom, ktorý si môžete vziať na sviatočnú párty. Je to určite šou. A tak slávnostné!

Tu je rýchly tip na zostavenie: Ak chcete získať rovnomerné vrstvy koláča, vložte špáradlá do polovice bočných strán a úplne okolo koláča. To vytvorí vodítko pre váš nôž pri krájaní torty na polovicu.

Ak sa vám páči pekný čistý stojan na tortu na prezentáciu, vložte pod prvú vrstvu torty pásy pergamenového papiera. Takto ich môžete opatrne vytiahnuť, keď budete mať polevu.

A ak ste to ešte neurobili, kúpte si ofsetovú stierku! To robí polevy tak veľmi zábavnými.

Prášok z práškového cukru na vonkajšej strane tohto koláča vyzerá mimoriadne slávnostne. Páči sa mi, ako práškový cukor padol aj na stojan na tortu - vyzerá to ako sneh!

Poznámky:
1. Tento recept umožňuje dostatočnú polevu na holý koláč, ako je to znázornené tu. Ak dávate prednosť väčšej poleve na torte (alebo ak nahé koláče nie sú vašou záležitosťou), mali by ste urobiť asi 1 1/2 až 2-násobné množstvo polevy.
2. Môj manžel si myslel, že príchute tohto koláča sú dosť silné. Milovala som to, ale ak máte radšej miernejší perník, znížte množstvo zázvoru a použite jemnejšiu melasu (nie čierny pásik).

Už ste sa niekedy rozhodli, že nemáte radi jedlo alebo príchuť len preto, že mu chutilo niekomu inému?

Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie