Grilled Chicken Salad With Feta
Inšpirovaný lahodným šalátom, ktorý som si nedávno doprial, je táto kombinácia chutí chladná, svieža a božská. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:12porcie Čas prípravy:0hodíndvadsaťmin Čas varenia:0hodínpätnásťmin Celkový čas:0hodín35min Zloženie4 celé vykostené kuracie prsia bez kože Soľ a korenie, podľa vkusu Olivový olej, na mrholenie 3 stopky Zeler (vnútorné svetlozelené stopky), jemne nakrájané na kocky dva uši Čerstvá kukurica 1/4 celá stredne červená cibuľa, jemne nakrájané na kocky 1 1/2 c. Čučoriedky 3 lyžice. Čerstvý kôpor, mletý 4 lyžice. Majonéza 4 lyžice. Kyslá smotana 1/4 st. Polovica a polovica 1 celý Citrón 1 lyžička Cukor (viac na ochutnanie) Soľ a korenie (ďalšie) podľa vkusu 3/4 st. Rozpadaná FetaTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Vložte kuracie prsia do veľkého plastového úložného vaku. Librou paličkou alebo valčekom vyrovnajte jednotnú hrúbku 1/4 palca. Kuracie mäso dochutíme soľou a korením. Rozpálime gril a kuracie mäso pokvapkáme olivovým olejom. Kuracie mäso grilujte z oboch strán, kým nebude hotové, asi 7 minút z každej strany. (Počas grilovania každú stranu otočte do polovice, aby ste zaistili pekné stopy po grile.) Vyberte ich z panvice. Nechajte vychladnúť.
Veľmi ostrým nožom oholejte jadrá z každého kukuričného klasu. Spojíme s cibuľou a zelerom. Odložiť.
Zmiešajte spolu majonézu, kyslú smotanu, fetu a pol na pol. Vmiešame cukor, vytlačíme citrónovú šťavu, pridáme soľ a korenie. Zamiešajte, potom dochuťte. Ak je to potrebné, pridajte viac soli; nesoliť!
Nakrájajte kuracie mäso na predpätie a vytvorte ploché, náhodne tvarované kúsky. Hodíme do misy so zelerom, cibuľou a kukuricou. Miešajte, aby sa spojili. Polovicu zálievky zalejte ingredienciami a jemne prehoďte. Pridajte viac podľa želania, ale šalát neoblečte; by malo byť ľahké!
Na konci zahoďte čučoriedky, aby ste ich ľahko obliekli do zálievky. Podávame, potom jednotlivé porcie posypeme fetou.
Druhý večer som večeral v mojom rodnom meste a bolo to tak zábavné doháňať starých priateľov a známych, ktorých som roky nevidel - niektorí od posledného nosenia Stiff Stuff na ofine. Bola to večera so šalátmi a tri rôzne šaláty, ktoré sa podávali, boli také milé a odlišné, moje chuťové poháriky pri každom zahryznutí spievali piesne chvály. Jednou z možností bol krásny kurací šalát s čerstvou kukuricou, kúskami syra feta a - milým prekvapením - čučoriedkami. Nadýchol som sa. Bolo to úplne vynikajúce. A keby som nebol okolo iných ľudí, vystopoval by som šalátovú misu a stál by som nad ňou vidličkou, kým by nezmizol zvyšok.
Ale ja nie. Správal som sa slušne. Všetko je tu prvýkrát.
Včera som si však po pár dňoch dusenia na báječnosti šalátu doma šľahal várku. Toto nie je celkom presný duplikát receptu, ktorý som mal na večeri, ale je to dobrý začiatok. Kombinácia ingrediencií je čarovná: vynikajúce grilované kurča, chrumkavá čerstvá kukurica, červená cibuľa a zeler, štipľavý syr feta a sladké, úžasné čučoriedky, ktoré dodajú potrebnú sladkosť. Je to skutočná pochúťka.
Takto som to urobil.
(Ďakujeme kuchárke Katie za príjemnú inšpiráciu.)
Začnite niekoľkými vykostenými kuracími prsiami bez kože. Nebojte sa mäsa.
je walmart otvorený na Štedrý deň
Vložte ich do veľkého igelitového vrecka (buď osobitne, alebo spolu, ak je veľmi veľký) a rozdrvte ich pekne naplocho - asi 1/4 palca alebo tak. Vypadnite zo všetkých svojich agresií! (Pre informáciu, použil som železnú panvicu.)
Obe strany kurčaťa ochutíme soľou a korením, potom rozohrejeme grilovaciu panvicu alebo panvicu.
Na panvicu pokvapkajte olivový olej, potom grilujte obe strany pŕs a otáčajte, aby ste získali tieto krásne grilovacie značky, ktoré vidíte.
Značky na grile dodávajú šalátu vizuálnu zaujímavosť.
Keď sú hotové, odstavte ich z ohňa a odstavte ich, aby vychladli.
Zatiaľ čo sa kuracie mäso ochladzuje, nakrájajte na zeler nejaké kocky: chyťte asi tri stonky a nakrájajte ich na menšie kúsky.
Nakrájajte každý kúsok na tenké zápalky ...
Potom ich nakrájajte na kocky.
Ďalej na kocky nakrájajte asi štvrtinu červenej cibule.
Docela sekundárne farby.
Ďalej nakrájajte niektoré jadrá na pár kukuričných klasov.
význam čísla 50
Milujem čerstvú kukuricu. Milujem to. Je to chrumkavé, sladké ... a chrumkavé. To, že kukurica musí byť uvarená pred jej konzumáciou, je jedným z veľkých nedorozumení ľudstva.
Odložte tieto ingrediencie ...
Potom nasekajte trochu čerstvého kôpru. Čerstvý kôpor si spájam s kuracím šalátom. Nemôžem si pomôcť. Viním svojho učiteľa v treťom ročníku.
Na prípravu zálievky, ktorá by mala pokrývať ingrediencie šalátu iba veľmi, veľmi ľahko, pridajte do misky majonézu, kyslú smotanu, pol na pol a syr feta. (Nevenujte pozornosť môjmu množstvu; na pár vecí som si navliekol dressing pre niečo, čo vyrábam.)
Túto zmes spolu premiešajte, potom podľa svojej chuti vytlačte šťavu z citróna alebo dvoch.
Posypte trochou cukru, aby ste vyrovnali kyslosť, potom to všetko spolu premiešajte, aby sa spojili. Pridajte trochu soli a korenia, potom premiešajte.
Potom urobte Macarenu. Priamo vo vašej kuchyni.
Do toho. Počkám.
Teraz chyťte kuracie prsia a nakrájajte ich na kúsky. Šalát, ktorý som si minulú noc doprial, obsahoval krásne ploché kúsky grilovaného kuracieho mäsa - nie kúsky robustného kúska kocky kuracieho mäsa ako väčšina kuracích šalátov.
Ostrým nožom nakrájajte kúsky v miernej uhlopriečke.
Hotový!
Teraz odstráňte asi polovicu obväzu (aby ste nakoniec mohli mať kontrolu nad množstvom) a pridajte doň všetky prísady.
Toto kurča vyzerá dobre. A ak máte čas, môžete ho marinovať.
Ale nemal som čas.
Takže som to nemarinoval.
A to je v poriadku.
Schvaľujem seba ... Schvaľujem seba ... Schvaľujem seba ...
(Pomenujte ten film. Toto je otužilec a ak tento film správne pomenujete, ste príliš posedlí filmom. Rovnako ako ja.)
Šalát jemne zahoďte a podľa chuti ho ešte doplňte. Chcete, aby obväz všetko jemne obalil, nie zavinul a zakryl.
sv. erasmus
Na konci prihoďte veľa čerstvého kôpru.
A nakoniec, úplne na koniec, pridajte čučoriedky a premiešajte, aby ste ich mierne obalili. Nezabudnite šalát ochutnať a podľa potreby dosoľte a okoreňte.
Potom to naservírujte na pekný tanier a vrch ešte posypte väčšou fetou pre malú polevu na torte. Toto je naozaj krásny šalát. Veľa vecí sa deje, ale stále príjemná, známa nádhera kuracieho šalátu.
Podávajte to pri sprche, letnej párty alebo na obede s priateľmi. Čučoriedky ho naozaj ozvláštňujú.
Alebo ešte lepšie, urobte si to niekedy sami. Zaslúžil si si to!
Láska,
P-Dub
