6 Ways Use Chickpeas
Pripraví 1 1/2 šálky. Od Dary Michalskej z Cookin 'Canuck. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:6porcie Čas prípravy:0hodínpätnásťmin Čas varenia:0hodínpäťdesiatmin Celkový čas:1hodinu5min Zloženie1 plechovka (veľkosť 14 Oz), cícer, vyčerpaný a opláchnutý 2 lyžičky Olivový olej alebo avokádový olej 1/2 lyžičky. Košér soľ 1/2 lyžičky. Mletý kmín 1/2 lyžičky. Paprika 1/4 lyžičky. Cesnakový prášok 1 dash Cayenne Pepper, or To TasteTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Predhrejte rúru na 350 ° F. Umiestnite stojan na rúru do stredu rúry. Cícer rozprestrieme na čistú a suchú kuchynskú utierku. Na vrch položte ďalší uterák, ktorý jemne potľapkajte a pretočte cez cícer. Počas sušenia cíceru sa začnú uvoľňovať niektoré šupky. Stiahnite a zahoďte čo najviac koží. Cícer po odstránení šupiek viac chrumká. Môže to byť trochu zdĺhavé, ale stojí to za námahu!
Cícer preložte do misy a popučte ho s olivovým olejom a soľou, kým nebude obalený.
Cícer preložíme na suchý plech. Pečieme, kým cícer nie je zlatohnedý a chrumkavý, 45 až 50 minút, plech pretrasieme a v polovici varenia otočíme.
Zatiaľ čo sa cícer pečie, v malej miske zmiešajte kmín, papriku, cesnakový prášok a kajenské korenie.
Cícer vyberte z rúry a prihoďte ho k zmesi korenia. Cícer nechajte vychladnúť. Jedzte tak, ako sú, alebo nimi posypte šaláty alebo polievky.
Ak ste fanúšikom humusu, už ste si vedomí cností skromného cíceru. Cícer - tiež známy ako garbanzo fazuľa -, ktorý je očistený tahini a olivovým olejom, sa stane tou hladkou nátierkou, ktorú radi používame na ponorenie do zeleniny alebo na sušienky alebo natretie na sendviče.
Nerobte ma zle - ponorenie zeleniny do humusu je jednou z mojich najobľúbenejších popoludňajších aktivít, ale cícer dokáže vdýchnuť život toľkým receptom aj mimo humusu.
Ak cícer nemáte v špajzi alebo ho máte nedostatok v obchode s potravinami, často ho môžete vymeniť za iné prísady. Pri nižšie uvedených použitiach som uviedol niekoľko návrhov na nahradenie.
Poďme na to s novými nápadmi na cícer!
snívanie o význame pavúka
1 - Pečený cícer
Pečený cícer nie je nič iné ako návykové a je skvelé mať po ruke, aby ste obmedzili tie popoludňajšie raňajky.
88 dvojplameň
Ale nezastavujte sa pri občerstvení! Namiesto pražených orechov posypte svoj šalát praženým cícerom. Poskytujú chrumkavosť a chuť spolu s niekoľkými gramami bielkovín navyše.
Pečený cícer môže obsahovať takmer všetky bylinky a koreniny, takže obloha je na ich dochutenie limitom. Niektoré z mojich obľúbených sú kari prášok, sušený rozmarín, údená paprika a talianske korenie. Nezabudnite na soľ a korenie.
Podrobnejšie pokyny nájdete v recepte nižšie.
2 - V polievkach a dusených pokrmoch
Cícer je vynikajúcim zdrojom mäsa v polievkach, dusených mäsách a karí. Dobre sa držali, išli dusiť na varnú dosku, alebo sa varili v pomalom alebo tlakovom hrnci. Ree’s Chickpea Curry je ľahké špajzové jedlo, ktoré sa dá každú noc vybičovať.
Návrhy na substitúciu: V talianskych jedlách a karích používajte biele fazule (cannellini, navy alebo veľké severské fazule). U jedál inšpirovaných juhozápadom alebo Mexikom dobre fungujú pinto, čierne alebo červené fazule.
3 - Ako zahusťovadlo do polievok
Je možné pripraviť hustú krémovú polievku bez pridania akejkoľvek smotany tak, že cícer zalejete vývarom a zeleninou. Táto metóda je vynikajúcou voľbou pre ľudí, ktorí dodržiavajú bezmliečnu alebo vegánsku stravu alebo ak hľadáte spôsob, ako si uľahčiť výdatné polievky.
Poduste trochu aromatickej zeleniny, ako je cibuľa, zeler a cesnak, potom pridajte bylinky a korenie, zeleninový vývar, cícer v konzerve a hlavnú zeleninu, ktorou môže byť čokoľvek od mrkvy cez sladké zemiaky až po brokolicu. Dusíme, kým cícer nezmäkne, potom zmes pretlačíme priamo v hrnci ponorným mixérom alebo prenesieme do kuchynského robota alebo mixéra.
Návrhy na substitúciu: Triky urobí každá biela fazuľa. Majú dobrú neutrálnu chuť podobnú cíceru, ktorý sa môže spájať s rôznymi koreninami.
nápady na vianočné darčeky pod 10 dolárov
4 - Rozbité v sendvičoch
Hľadáte zmenu od obvyklých morčacích a syrových sendvičov? S rozbitým cícerom ako základom môžete pripraviť zabíjačkový vegetariánsky sendvič, vďaka ktorému na prvé sústo zabudnete na mäso.
V miske zadnou vidličkou rozdrvte cícer, ktorý pokvapkajte olivovým olejom a dochuťte soľou, korením a obľúbenými bylinkami a koreninami. Ďalšia možnosť - cícer roztlačte s nejakým avokádom na úžasnú krémovú zmes.
Rozdrvený cícer navrstvte na nejaký dobrý chrumkavý chlieb spolu s množstvom zeleniny, ako sú paradajky, uhorka, klíčky a špenát.
Návrhy na substitúciu: Cannellini, Navy alebo Great Northern Beans fungujú s takmer každou zeleninou. Pre sendvič inšpirovaný juhozápadom rozbite čierne fazule s trochou kmínu a pár polievkovými lyžicami salsy.
5 - Bezmäsité bielkoviny v cestovinách a ryžových jedlách
Sú dni, keď som neplánoval dobre dopredu, a zistím, že mi chýba bielkovina, keď sa valí večera. Namiesto výletu na poslednú chvíľu do obchodu alebo márneho pokusu rozmraziť si párok alebo krevety sa vydávam bezmäsitou cestou.
prečo tento rok nie je na hlase adam levine
Cícer účinkuje vo všetkom, od omáčok na báze paradajok po olivový olej, bujón alebo omáčky na báze vína. Spojte ich s karamelizovanou cibuľou, čerstvými bylinkami, korením a zeleninou, aby ste získali farbu, chuť a výživu, a zahoďte ich cestovinami alebo varenou ryžou.
6 - Aquafaba
Ak ste chytili Heatherin príspevok, už viete všetko o zázrakoch aquafaba. Ak nie, dovoľte mi predstaviť vám túto menej známu ingredienciu. Aquafaba je vlastne tekutina, ktorú nájdete v plechovkách cíceru. Verte tomu alebo nie, dá sa vyšľahať do nádhernej peny a použiť namiesto vaječných bielkov do pochúťok, ako sú pusinky. Heather vo svojom príspevku poskytuje skvelý recept na pusinky.
Máte iný kreatívny spôsob použitia cíceru? Zanechajte komentár a podeľte sa o svoj nápad. Vždy som nadšený, že nájdem nové využitie pre tieto všestranné strukoviny.
Tu je odkaz na recept na tlač v Chutnej kuchyni: Korenený pražený cícer
anjel číslo 1133
