Ako pripraviť zeleninu na týždeň

How Prep Veggies

Zdvihnite ruku, ak vás pri myšlienke na večeru každý večer a pri žonglovaní s týždennými aktivitami a povinnosťami chce ísť späť do postele. Nevidíte to, ale moja ruka je zdvihnutá tak vysoko, že sa prakticky dotýkam stropu. Varenie ma baví - naozaj mám - ale po dlhom všednom dni niekedy chcem predstierať, že večere nie sú naozaj nutnosťou. Moje zavrčanie žalúdka a hladná rodina sa nezhodujú.

nápady na vianočné darčeky pre deti, ktoré majú všetko

Plánovanie jedla je skvelý spôsob, ako odvrátiť túto piatu hodinu. Čo si dáme na večeru? otázka, ale som prvý, kto pripúšťa, že som skôr taký oblúk nohavíc. To je miesto, kde sa hodí týždenná alebo dvojtýždenná príprava zeleniny.

Ak si budete môcť každý týždeň vyhradiť asi 30 minút, budete dvakrát týždenne odmenení chladničkou plnou zeleniny, ktorú môžete hodiť na hranolčeky, pripraviť z nej slamy alebo z nej pripraviť šalát. Olúpaná a nakrájaná zelenina je tiež skvelá na občerstvenie počas dňa alebo na zastrčenie do obedových krabičiek.

Nielen, že môžete ušetriť čas prípravou raz alebo dvakrát počas týždňa, skôr ako sekaním pri každej varení, ale tiež sa vyhnete extra času na čistenie, ktorý sa deje pri každom jedle zeleniny.

Niektoré druhy zeleniny vydržia dlhšie ako iné, a preto som spomenul, že pri niektorých druhoch zeleniny bude pravdepodobne potrebné pripraviť si zeleninový prípravok dvakrát týždenne. Tvrdšia zelenina, ako je mrkva, paprika, ružičky brokolice a karfiolu, zvyčajne vydrží týždeň, zatiaľ čo mäkšia zelenina (napríklad paradajky a uhorky) zvyčajne vyprší na 3 alebo 4 dni.

Akonáhle je zelenina nakrájaná na požadovanú veľkosť a tvar, skladujte ju vo vzduchotesných nádobách v chladničke. S výnimkou niekoľkých druhov zeleniny zeleninu neumývam, kým nie som pripravená na jej prípravu. Extra vlhkosť na zelenine môže spôsobiť jej rýchlejšie zhoršenie.

čo je dobré červené víno na varenie

Pri príprave šalátu oddeľte, umyte a potom osušte listy. Najúčinnejším spôsobom na odstránenie prebytočnej vody sú rozmetávače šalátu. Sušené listy vložte do uzatvárateľného vrecka spolu s pár listami papierovej utierky, ktorá absorbuje vodu, a uložte do chladničky.

Pokiaľ ide o petržlen a koriander, bylinky pred uložením do uzatvárateľného vrecka umyte, dôkladne pretrepte a zabaľte do papierovej utierky. V chladničke by mali vydržať týždeň a viac.

Keď budete mať pripravenú zeleninu na dosah ruky, váš čas na prípravu večere sa skráti na polovicu a môže vás dokonca inšpirovať k tomu, aby ste do svojich jedál zahrnuli viac zeleniny.

Šaláty pre každého!