Je deň vajec Benedikta!

It S Eggs Benedict Day

Vajcia Benedikt, priatelia. Je to tak nechutne chutné, je to takmer ... nechutné. Opekáte anglický muffin, dochutíte ho plátkom kanadskej slaniny, potom pošírovaným vajíčkom a potom - a to je kľúčová ingrediencia - a dopečiete ho krémovou, hriešnou, dekadentnou a dušou inšpirovanou holandskou omáčkou. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:3porcie Čas prípravy:0hodínpätnásťmin Čas varenia:0hodín10min Celkový čas:0hodín25min Zloženie3 celé anglické muffiny 3 plátky kanadskej slaniny 3 celé vajcia (plus 3 vaječné žĺtky) dva tyčinky Maslo 1 celý citrón, odšťavený Kajenské korenie podľa chutiTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Najskôr priveďte hrniec s vodou do varu. Keď voda vrie, na plech cookie položte niekoľko polovíc anglických muffinov a rovnaký počet plátkov kanadskej slaniny. Anglické muffiny zľahka namastite a vložte ich pod brojlery iba na pár minút, alebo kým nebudú anglické muffiny veľmi jemne zlaté. Dajte pozor, aby ste kanadskú slaninu nevysušili.

Ak teraz nemáte pytliaka na vajcia, môžete si vajcia pošírovať nasledujúcim spôsobom: Lyžičkou začnite miešať vriacu vodu veľkým krúživým pohybom. Keď sa tornádo skutočne krúti vo vajci. Alebo dve. Alebo tri. Dôvodom vírenia je to, že sa vajíčko počas varenia omotá okolo seba a drží ho pohromade. Varte asi 2 & frac12; do 3 minút.

V malom kastróliku roztopte 2 tyčinky masla, až kým nepraskne. Ale nenechajte to zhorieť! Oddeľte tri vajcia a žĺtky vložte do mixéra. Mixér otočte na nízku úroveň, aby sa žĺtka spojili, a potom do mixéra začnite nalievať veľmi horúce maslo a potom prúdom. Mixér by mal zostať stále a vy by ste mali dávať pozor, aby ste maslo prilievali veľmi pomaly. Neustále prilievajte maslo, až kým nezmizne, a potom okamžite začnite do mixéra tlačiť citrónovú šťavu. Ak sa chystáte pridať kajenské korenie, je to bod, v ktorom by ste to urobili.

Na tanier dajte anglické muffiny, lícom hore. Ďalej na každú polovicu položte plátok kanadskej slaniny. Vegetariánska variácia: Kanadskú slaninu môžete úplne vynechať, alebo môžete zvädnúť čerstvý špenát a položiť ho na muffiny pre Eggs Florentine, ktoré sú samé o sebe božské. Vajíčko položte na slaninu a potom na ňu za výdatnej pomoci holandskej omáčky.

Poznámka: Aby ste zaistili, že je všetko teplé v čase, keď je to pripravené na servírovanie, ponorte pošírované vajcia späť do horúcej vody tesne pred podávaním a urobte Hollandaise na poslednú chvíľu.

Je deň vajec Benedikta! Môj obľúbený deň v roku.

číslo anjela 141

Dobre, je to môj 48. obľúbený deň v roku. Ale kto to počíta?

Prvýkrát som tu uverejnil Eggs Benedict už v roku 2007. Toto je príspevok, ak si chcete spomenúť alebo pozrieť nejaké ďalšie tipy:

Vajcia Benedikt

Minulé leto som jedlo upravil a prestrelil pre účely svojej novej kuchárskej knihy. Tu je aktualizovaný návod vrátane variácie na konci.

Šťastný Hollandaise, všetci!

Najskôr pošírujte vajcia: Priveďte hrniec s vodou do varu a pridajte malý ocot. Potom môžete vajíčko rozbiť priamo v ...

Alebo, čo robím najradšej, môžete vajcia rozbiť na jednotlivé ramekiny a opatrne ich postupne po jednom prilievať. Znižuje sa tým pravdepodobnosť, že sa žĺtok zlomí, a taktiež sa vajíčka udržia o niečo lepšie.

Tiež: Na vode sa staviam tak, ako to vždy brala moja mama, a to tak, že tesne pred pridaním vajec pomocou lyžice roztočíte vodu do cyklónu. Považuje sa to za trochu netradičné, takže ak chcete robiť veci podľa knihy, môžete tento krok preskočiť.

Keď sú vajcia uvarené (ale žĺtky sú stále mäkké), vyberte ich štrbinovou lyžičkou, spodnú časť lyžice namočte na kuchynskú utierku, aby ste ju zbavili prebytočnej vody, a vajcia preložte na tanier.

Ďalej pridáme do mixéra vaječné žĺtky. Impulzom ich zmiešajte.

Potom so zapnutým mixérom pomaly rovnomerne prilievajte 2 tyčinky horúceho rozpusteného masla. Keď sa zmieša, omáčka začne hustnúť a bude čarovná.

Vytlačte šťavu z citróna a dobre ju rozmixujte.

Toto je všetko. Toto je život.

Posypeme trochou kajenského korenia. Chýbalo by vám to, keby tam nebolo. Zmiešajte to a spojte.

Toast banda anglických muffinov natretých trochou masla ...

A dochuťte ich plátkami kanadskej slaniny, ktoré ste jemne opražili na panvici s trochou masla.

Položte na pošírované vajce ...

Pretože máme dobré množstvo holandskej omáčky ...

Potom prisypte trochu papriky, pretože je čistá.

Toto je zlo. A musí byť zničená.

Milujem Eggs Benedict!

Môžete si tiež vyrobiť vajcia florentské! Stačí trochu špenátu v panvici zavrieť s trochou masla a položiť na anglický muffin.

bl solanus casey deviaty

Potom pridajte pošírované vajce, Hollandaise a papriku!

Budem mať jedného z každého, prosím.

Prajeme všetkým krásny deň vajec!

Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie