Jalapeño Cheddar Scones

Jalape O Cheddar Scones

Pikantné a korenené, tieto koláče sú dokonalým doplnkom čili, dusených jedál a polievok!

Rúru predhrejte na 375 stupňov (konvekčné) alebo 400 stupňov (štandardné).

Preosejte spolu múku, prášok do pečiva a soľ. Pridajte kocky masla a pomocou vykrajovača pečiva úplne zapracujte maslo do suchých surovín, kým nebude vidno veľké kúsky masla. (Zmes by mala pripomínať hrubé omrvinky. Pridajte kocky čedaru a plátky jalapeňa a premiešajte.

Zmiešajte spolu smotanu, mlieko, vajce a šťavu z jalapeňa. Nalejte zmes múky a masla za jemného miešania, kým sa cesto úplne nespojí. (Bude mierne suchý / drobivý.)

Vyklopte na pomúčenú plochu a rukami stlačte, aby ste vytvorili tvar drsného obdĺžnika. Vrch posypeme múkou a zvinieme na asi 8 palcov o 16 palcov. Pomocou zúbkovaného noža nakrájajte na 15 štvorcov, potom každý štvorec rozrežte na diagonále na polovicu a vytvorte 30 malých trojuholníkov.

Premiestnite na plech na pečenie pomocou pekáča alebo pergamenu, potom pečte 14 - 17 minút alebo jemne dozlatista. (Syr trochu vybuchne. To je v poriadku!)

Podávame pri izbovej teplote s extra jalapeños.

V sobotu som natáčal novú epizódu svojej epizódy Food Network a pripravil som dávku Lemon Rosemary Scones. Ak ste ich ešte neurobili, urobte tak prosím skoro, pretože rozkolísajú váš stále milujúci svet. Ale to nie je zmysel tohto príspevku.

Cieľom tohto príspevku je povedať vám, že pretože som v sobotu pripravoval skóre Lemon Rosemary Scones, stále som mal skóre na mozgu. Takže včera po kostole som vybičoval pikantnú, korenistú verziu, ktorá mi rozbúchala srdce, rozletela sukňu a celkom pekne rozjasnila nedeľu.

A sýtejšie.

A pikantnejšie.

Tieto malé koláčiky sú dokonalé popri hrnci s chilli, duseným mäsom alebo polievkou ... alebo sú to pekné malé popoludňajšie pochúťky. (Mám v pláne dať si dnes ráno jednu na raňajky ... ale k jalapeñosovi mám neprirodzenú lásku. Potrebujem čoraz viac.)

Pridajte trochu múky, prášok do pečiva a soľ do sitka ...

A preosiať do misy.

Teraz nakrájajte NESOLENÉ maslo na malé kocky. Do všetkých vrchnáčikov som dávala nesolené maslo, pretože ho používam veľmi zriedka a chcela som sa uistiť, či ste videli, že to musí byť nesolené maslo. A pretože to musí byť nesolené maslo, je to, že v koláčikoch je syr a syr do zmesi pridáva ďalšiu soľ.

Páni, veľa hovorím.

Pomocou krájača na pečivo zapracujte maslo na suché ingrediencie ...

Kým zmes nebude pripomínať hrubé omrvinky.

Teraz chyťte hunku hunku, ktorá spaľuje čedar.

Najlepšie je, keď nehorí. Ak to horí, nasledujúce kroky budú dosť ťažké.

Takže ma v podstate nepočúvajte.

Nakrájajte to na tyčinky ...

Potom nakrájajte tyčinky na kocky a pridajte ich do misy!

Hádzajte ich okolo múčnej zmesi.

Potom si vezmite niekoľko rozklepaných plátkov jalapeňa ...

Hodte ich do misy ...

A tiež ich rozhadzujte.

Teraz už len zmiešajte trochu silnej smotany, trochu mlieka a vajíčko ...

A nalejte ju do misky za mierneho miešania ...

Kým sa cesto všetko nespojí. Bude to trochu lepkavé a drobivé a presne tak by malo vyzerať cesto na koláče!

Ukážte to na dosku ...

A rukami ho stlačte do tvaru hrubého obdĺžnika.

Vrch posypeme múkou ...

čo to znamená svrbenie ľavej ruky

Potom ho vyvaľkajte na väčší, úhľadnejší obdĺžnik ...

Počas toho používajte svoje ruky ...

Aby bol stále vo forme.

A to je presne dôvod, prečo o niekoľko mesiacov neskôr nájdem poslednú vďakyvzdanú koláčovú kôru uviaznutú medzi hrotmi môjho prsteňa.

duchovný význam čierneho motýľa

Keď je to pekný, úhľadný obdĺžnik ...

Pomocou zúbkovaného noža ho nakrájame na štvorce ...

Potom každý štvorec šikmo rozrežte na polovicu.

Poukladajte ich na plech vystlaný podložkou na pečenie alebo pergamenom.

Potom ich pečte asi 14 - 17 minút…

Kým nebudú navrchu pekné a zlaté!

Potom roztopte len kúsok masla ...

A štetcom to zvrchu.

Mňam! A nemusíte sa obávať, že syr trochu vytečie. Je to špinavé ... ale je to vynikajúce!

A stačí sa pozrieť na to, čo je vo vnútri. Mňam

Podávajte ich na doske pri izbovej teplote…

S jedlom jalapenos pre tých, ktorí chcú ešte viac korenia.

Preklad: Pre mňa.

Užite si ich, priatelia! Sú perfektní k polievke, čili, dusenému mäsu ... alebo len ako malé občerstvenie sami.