Mini Cajun Chicken Pot Pies
Nie je potrebná žiadna efektná zvlnená kôrka - tieto hrncové koláče vyzerajú najlepšie, keď sú rustikálne!
Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:6porcie Čas prípravy:0hodín40min Celkový čas:1hodinudvadsaťmin Zloženie4 lyžice.
solené maslo
13-uncový odkaz andouillská klobása, nakrájaný na kocky
3zelerové stopky, najemno nakrájané na kocky
1
červená paprika, najemno nakrájané na kocky
1veľká cibuľa, najemno nakrájaná na kocky
1 polievková lyžica.Cajunské korenie
3 písm.
nastrúhané grilované kura
1/2 c.univerzálna múka a ešte viac na posypanie
2 C.kurací vývar s nízkym obsahom sodíka
1kuracia bujónová kocka
1/4 st.ťažký krém
dvaokrúhle chladené koláčové cesto
Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Smery- Rúru predhrejeme na 400˚. Maslo rozpustíme vo veľkej holandskej rúre na strednom ohni. Pridajte klobásu a za stáleho miešania povarte asi 3 minúty, kým nezačne hnednúť.
- Pridajte zeler, papriku, cibuľu a Cajunské korenie. Restujeme, kým zelenina nezačne byť priesvitná, ešte asi 8 minút.
- Vmiešajte kuracie mäso. Múku rovnomerne posypte zeleninou a kuracím mäsom a premiešajte. Za mierneho miešania povarte pár minút. Zalejte kuracím vývarom za stáleho miešania a potom vmiešajte kocku bujónu, kým sa nerozpustí. (Múka sa spojí s kuracím vývarom a vytvorí lahodnú omáčku.) Primiešame silnú smotanu. Varte na miernom ohni do mierneho zhustnutia, asi 4 minúty. Stiahneme z plameňa.
- Šesť 8-uncových ramekinov dajte na plech s lemom. Koláčové cesto rozvinieme na pomúčenú plochu. Použitie ramekinu ako a
sprievodca, vystrihneme 6 kruhov z cesta na cesto, ktoré sú o niečo väčšie ako ramekin. - Kuraciu zmes rozdelíme medzi ramekiny. Na vrch poukladáme kolieska cesta.
- Navrch nakrájajte malé štrbiny a cesto jemne zatlačte proti bokom ramekins, aby sa utesnili. Pečieme 30 minút,
alebo kým nie je kôrka zlatohnedá a plnka bublinková. Pred podávaním necháme 10 minút vychladnúť.