Broskyňový chrumkavý s javorovou krémovou omáčkou

Peach Crisp With Maple Cream Sauce

Neviem, čo mám na to povedať. Toto je recept od Gee a je tak dobrý.

Pripravte sa, ľudia.

modlitba k svätému Rafaelovi za lásku

V stredne veľkej miske si pomocou vidličky alebo pekáča na cesto zmiešame múku, cukor, svetlohnedý cukor, škoricu, muškátový oriešok a soľ. Maslo nakrájame na malé kúsky a postupne pridávame do múčnej zmesi, kým nie je rovnomerne zmiešané.

Olúpte broskyne do misy. Pridajte kôru z polovice citróna. Z polovice citrónu vytlačte šťavu a vmiešajte do nej broskyne a kôru. Do broskýň pridajte 2 lyžice pravého javorového sirupu, dobre premiešajte.

Nalejte broskyňovú zmes na malú panvicu (8 alebo 9 štvorcových) a rovnomerne podlejte posypovou posýpkou. Zakryjeme alobalom a pečieme pri 350 ° F 15 minút. Odstráňte fóliu a pečte ďalších 20 až 30 minút alebo kým nie sú chrumkavé a navrchu zhnednuté.

Javorová krémová omáčka:

Nalejte smotanu na šľahanie do hrnca. Pridajte 5 lyžíc pravého javorového sirupu, 3 lyžice kukuričného sirupu a miešajte na miernom ohni do zhustnutia a zredukujte asi o jednu tretinu, približne 15 minút. Zmes dajte do chladničky, kým nebude studená a hustá, alebo hrniec postavte do malej misky s ľadom (ľad sa roztopí a zmení sa na ľadovú vodu). Za stáleho miešania vašu zmes ochladí a zhustne asi za 15 minút. Mrkvou pokvapkajte omáčku. Podávame teplé.

Neviem, čo mám na to povedať. Toto je recept od Gee a je tak dobrý, že ... ja ... mám chuť plakať. Vydrž, idem sa naozaj dobre očistiť.

Som späť. Bolo to úžasné. A taký je aj tento dezert dadgum, ľudia. Stihnite to teraz, alebo prinajmenšom do roku 2074. Dohoda? Obchod.

Obsadenie postáv: čerstvé broskyne, múka, cukor, svetlohnedý cukor, škorica, muškátový oriešok, soľ, maslo, citrón, javorový sirup, smotana na šľahanie, ľahký kukuričný sirup. Ako sa to mohlo pokaziť?

Začnite s jednou šálkou múky.

Pridajte do strednej misy.

Teraz pridajte 1/2 šálky cukru ...

A 1/2 šálky pevne zabaleného svetlohnedého cukru.

Teraz pridajte 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice ...

Teraz odmerajte 1/2 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška ...

A pridajte ju do misky.

Teraz pridajte 1/4 čajovej lyžičky soli. (Použil som Kosher, pretože skôr v ten deň som omylom vložil svoju bežnú soľ do umývadla plného riadu. Vitajte v mojom živote.) Pravidelná soľ je v poriadku.

Teraz, s vidličkou ...

Zmes spolu premiešajte.

Teraz vezmite jednu tyčinku (1/4 libry alebo 8 lyžíc alebo 1/2 šálky) bežného masla.

A nakrájajte ho na kúsky. Toto skutočne funguje oveľa lepšie, ak je maslo priamo z chladničky. To bolo trochu mäkké, pretože som nechal v aute na dve hodiny vrece s potravinami, pretože mám rebelantskú sériu a rád by som nechal jeden alebo dva vrecia s potravinami v aute, keď sa vrátim domov. Problémy.

Maslo v každom prípade nakrájajte na malé kúsky ...

čo znamená anjel číslo 404

A pridajte ju do misy.

Vidličkou (alebo vykrajovátkom na pečivo, nech už vám bude sukňa vyletieť čokoľvek), začnite miešať maslo so zmesou múky.

Len postupne maslo maslo…

Kým nie je maslo rovnomerne zmiešané. (Keby bolo maslo studené, pripomínalo by to hrubé jedlo.)

Teraz olúpte a nakrájajte na plátky 5 až 6 šálok čerstvých broskýň. Najlepšie je použiť broskyne, ktoré nie sú príliš zrelé alebo mäkké.

Teraz vezmite 1/2 citróna ...

A nastrúhajte kôru.

Chvály tohto mikroplošníka zester som už spieval; na svete nič také nie je. Rozmýšľam, že navrhnem.

Dodajte broskyniam chuť ...

A z citrónovej polovice vytlačte šťavu.

Teraz si vezmite pravý javorový sirup ... (nikdy som v tomto recepte nepoužil palacinkový sirup, ale pravdepodobne by to stačilo.)

Pridajte 2 polievkové lyžice broskýň.

Teraz broskyne dobre premiešajte.

Teraz vezmite relatívne malý pekáč. Tento má dĺžku asi osem palcov alebo môžete použiť štvorcovú panvicu s veľkosťou 9 palcov. Všetko je v poriadku, pokiaľ to nie je obrovské.

Nalejte broskyne do pekáča.

Teraz vezmite omrvinku z omrvinky ...

sušienky a tvarohový koláč recept bez pečenia

A začnite to sypať cez vrch ...

Kým nevyužijete všetko.

Zľahka vyrovnajte zmes vidličkou, ale nie je potrebné, aby bola dokonalá.

Teraz pevne zakryte alobalom a na pätnásť minút vyklopte do 350-stupňovej rúry.

Po pätnástich minútach alobal odstránime a pečieme ďalších 20 - 30 minút, alebo kým nebude vrch ostrý (rozumiete?) A hnedý. Niekedy to nechám piecť asi 25 minút alebo tak, potom na pár minút zatočím na brojleri, aby bol vrch pekný a temperamentný a svieži (rozumiete?) Ak to však urobíte, NECHODTE od pece odpovedať na zvonček alebo zmeniť náplň bielizne. Nikdy si neodpustíš.

Počas pečenia broskyňovej lupienky je čas pripraviť javorovú krémovú omáčku. (Môžete to urobiť aj skôr v priebehu dňa, pretože sa musia podávať chladené. O svojej skratke vám však poviem neskôr.) Začnite krémom na šľahanie (t.j. silnou smotanou).

Odmerajte 1 1/2 šálky…

A nalejte do malého hrnca.

Teraz si znovu vezmite ten dobrý ol ‘javorový sirup ... (Nezáleží na odtlačkoch prstov. Je to všetko to maslo, človeče.)

Do krému pridáme 5 lyžíc.

Teraz vezmite ľahký kukuričný sirup ...

Pridajte 3 polievkové lyžice.

Spolu premiešame a za stáleho miešania povaríme na miernom ohni, kým nezhustne a nezredukuje sa asi na 1/3. To by malo trvať asi 15 minút. Nie je potrebné intenzívne miešať alebo niečo podobné; len toľko, aby sa zabránilo prilepeniu omáčky na panvicu.

Keď skončíte, malo by to vyzerať takto. A NECHUŤTE to. Je to zlé, smrteľné a neslušné.

Teraz. Môžete ju chladiť v chladničke, kým nie je studená a hustá. ALEBO môžete použiť túto skratku: hrniec vložte do malej misky s ľadom. Ľad sa trochu roztopí a zmení sa na ľadovú vodu. Keď omáčku premiešate, ochladí sa a zhustne. Asi do pätnástich minút je zima!

Takto vyzerá broskyňový lupienok, keď je všetko hotové.

A je to tu, zblízka a osobne.

Keď ste pripravení na podávanie, stačí nabrať peknú veľkú lyžicu ... (a najlepšie je podávať to teplé.)

najlepšia červená farba na vlasy pre tmavé vlasy

A položte ju na tanier.

Teraz si vezmite túto lahodne studenú, krémovú, sladkú, zlú, dekadentnú, smiešnu, hriešnu, javorovú krémovú omáčku vyvolávajúcu extázu ...

A začnite to celé pokvapkať broskyňou.

Nehanbite sa ...

Naozaj to nechajte plynúť.

Je mi ľúto, viem, že je to kruté.

Ale verím v úplné zverejnenie. Len si nemyslím, že by bolo fér, keby som zadržal niektorú z týchto fotografií. Chcem, aby ste vedeli, do čoho idete.

Ide mi o to, aby som to udržal skutočné, viete.