Roasted Squash Bacon Hash
Ľahký a chutný spôsob, ako si vychutnať jesennú zeleninu - na raňajky! Od Eriky Kastnerovej z Buttered Side Up. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:6porcie Čas prípravy:0hodínpätnásťmin Čas varenia:0hodínpäťdesiatmin Celkový čas:1hodinu5min Zloženie1 Stredná žaluďová tekvica, umytá, odstránené semená, nakrájané na kocky 3/4 palca dva Stredne červené zemiaky, umyté a nakrájané na 1/2-palcové kocky 1/2 Žltá cibuľa, najemno nakrájaná na kocky 4 oz. huba Baby Bella, nakrájaná na plátky Soľ a korenie, podľa vkusu 8 oz. slanina nakrájaná na tenké plátky, nakrájaná na stredné kúsky Maslo, na vyprážanie a na podávanieTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Predhrejte rúru na 425 ° F. Tekvicu, zemiaky, cibuľu a šampiňóny rovnomerne rozdeľte na 2 plechy s okrajom. Podľa chuti posypeme soľou a korením. Vrch rovnomerne posypte kúskami slaniny.
Pečieme v predhriatej rúre, kým zelenina nezmäkne a slanina nebude chrumkavá, asi 45 - 50 minút. Vyberte z rúry, ochlaďte a uložte do vzduchotesnej nádoby v chladničke.
Ak chcete slúžiť, zohrejte na liatinovej panvici na miernom ohni dobré množstvo masla. Pridajte požadované množstvo praženej zeleniny a varte ju, kým nebude horúca a začne chrumkať. Podávame s praženicou a extra maslom.
Jednou z mojich najobľúbenejších vecí na raňajky počas chladnejších mesiacov je pečená zelenina. Zvyčajne uprednostňujem výdatné raňajky, keď sa zobudím v chladnom dome. Navyše ma teší, že môžem začať deň voľna veľkou porciou zeleniny.
Táto pečená tekvica so slaninou je úžasný spôsob, ako si vychutnať sezónnu zeleninu - alebo spotrebovať akékoľvek produkty, ktoré ste si kúpili z rozmaru, a následne sa nemôžu rozhodnúť, ako ich uvariť.
Potrebujete iba týchto 5 ingrediencií plus trochu soli a korenia: tekvica žaluďa, cibuľa, zemiaky, slanina a šampiňóny.
Ak chcete pripraviť tento pražený tekvicu, začnite prípravou hviezdnej ingrediencie: tekvica! Nakrájajte tekvicu na polovicu a vyškrabte semená a vláknitú časť.
Nakrájajte tekvicu na plátky široké asi 3/4 palca.
Dôležitá poznámka: Koža na tekvici žaluďa je dosť tenká, takže ju nie je potrebné lúpať. To isté platí pre delicata squash. Ak sa rozhodnete použiť inú paletu tekvice, najskôr pokožku odlúpnite. Inak to môže byť dosť ťažké!
Nakrájajte plátky priečne na kúsky 3/4 palca.
Budete tiež musieť jemne nakrájať cibuľu, nakrájať šampiňóny, slaninu a zemiaky na kocky. Chcete nakrájať zemiakové kúsky veľké asi 1/2 palca. Zemiaky sa zvyknú variť dlhšie ako tekvica, takže kúsky by mali byť o niečo menšie.
Rozdelte nakrájanú zeleninu na 2 plechy s okrajom. Podľa chuti ich posypte soľou a korením. Moje deti si myslia, že korenie je príliš korenené, takže ho zvyčajne vynechávam.
Na zeleninu dajte slaninu.
Pečieme v rúre na 400 ° F bez miešania, kým zelenina nezmäkne. To trvá asi 45–50 minút.
Hash si môžete vychutnať ihneď po dokončení praženia. Alebo ho môžete uložiť do chladničky a na ďalší deň zohriať. Toto je môj obľúbený spôsob podávania, pretože všetko bude o niečo chrumkavejšie, keď ho vyprážate na liatinovej panvici s trochou masla. Hmmm ...
To by boli vynikajúce raňajky vopred, pre všetkých hostí, ktorí prenocujete cez prázdniny. Jednoducho opečte veľkú dávku zeleniny, podľa potreby zohrejte a podávajte so praženicou. Bonusové body, ak urobíte slnečnú stranu vajec.
Môžete úplne zmeniť druh zeleniny, ktorý používate. Môžete pridať brokolicu alebo kel pre trochu zelene, mrkvu pre väčšiu sladkosť, repu pre zemitosť a farbu, cesnak pre chuťový punč atď. Môžete dokonca pridať ovocie z jesene, ako sú jablká, brusnice alebo hrozno!
Tu je recept na tlač: Pečená tekvica a slanina
Čo by ste hodili do mixu?
