Škrupiny a syr (so slaninou a hráškom)

Shells Cheese

Najlepší základný recept na mušle a syr! Krémová, zasnená a úplne božská. Pridajte nejaký hrášok a slaninu a je to ešte nebeskejšie!

Cestoviny varte podľa pokynov na obale pre al dente (neprepečte). Scedíme a odstavíme.

Vo veľkom hrnci zohrejte mlieko a maslo na stredne nízkej teplote. Vypnite oheň, potom pridajte Velveetu a miešajte, kým nie sú úplne hladké a rozpustené. Primiešajte nastrúhaný čedar, potom pridajte ochutenú soľ a korenie. Miešajte, kým sa nespoja, potom dochuťte a podľa potreby pridajte ďalšie dochucovadlá.

Pridajte uvarené cestoviny a miešajte, kým nie sú obalené. Bude to polievka a omáčka, ale bude pomaly hustnúť.

Podľa želania vmiešajte mrazený hrášok (roztopí sa) a slaninu. Podávame ihneď.

Niekedy máte chuť na výrobu makarónov a syrov, ktoré zahŕňajú šľahanie šľahača, potom bielu omáčku a potom syr, aby sa z nej stala syrová omáčka.

A niekedy nie.

Tento veľmi jednoduchý recept na škrupiny cestovín a syr, ktorý je vhodný pre deti, je úplne vynikajúci a ľahko sa s ním dá robiť.

Tajomstvo je v omáčke (syr remeselník).

Len počkaj, „rozčúli“ sa. Len počkaj…

Najskôr si uvarte cestoviny! Sú to iba dobré mušle stredných cestovín, ale ak chcete, môžete použiť aj malé škrupiny.

Ďalej si pripravte gurmánsku syrovú omáčku: Do hrnca pridajte 2 šálky mlieka (použil som 2%)…

A pridať pat alebo dva buttahu! A to je v podstate základný základ pre syrovú omáčku. Všimnite si, že nie je múka, ani roux, ani biela omáčka. A to je na tomto recepte také krásne jednoduché!

Túto zmes zahrievajte na stredne nízkej teplote, kým sa mlieko nezohreje a maslo sa neroztopí.

A teraz, k zmesi remeselných syrov, ktorú získate iba zo špeciálnych gurmánskych zásielkových katalógov: Začnite hunkou hunkou burnin ‘Velveeta. A vlastne by bolo najlepšie, keby to nehorelo. Najlepšie je iba vystúpiť priamo z pevného fóliového obalu.

A mimochodom ... už ste niekedy pre zábavu zavesili kus Velveety z výšky niekoľkých centimetrov a potom ste pustili Velveetu, aby ste zistili, či sa odrazí?

Vyskúšajte to niekedy. Možno by ste sa chichotali.

Po odohraní niekoľkých kôl skákacej gule pokračujte a nakrájajte ju na kocky.

Potom, aby ste si uplatnili to, čo ste práve urobili, nastrúhajte pekné množstvo ostrého čedaru. (Na predstavenie som použil čedar-jack, čo je vynikajúce, ale milujem ostrú ostrosť ostrejšieho ostrého čedaru.)

(Dnes mám trochu náladu. Môžeš to povedať?)

Teraz, skontrolujte, či je kombinácia mlieko / maslo pekná a zohriata, nakvapkajte Velveetu.

Miešajte to dokola, kým kúsky nezmäknú ...

A nakoniec sa roztopí v zlatistú, úžasnú omáčku.

Dobre: ​​Zase čas na vykúpenie! Vložte do strúhaného čedaru.

To je to, čo nazývate najlepším z oboch svetov. Krémová krémová úprava Velveeta + prirodzená ostrosť čedaru = TruLuv4Evr.

Miešajte to dokola, kým sa čedar nezačne topiť, potom pridajte trochu ochutenej soli. Používam Lowry’s, ale môžete použiť akúkoľvek soľnú zmes, po ktorej túžite počas svojej životnej cesty. (Aj citrónová paprika by bola krásna!) Len to nevynechajte; je to naozaj pekný rozdiel.

Ďalšia zásadná vec: čierne korenie! Naozaj choďte tiež do toho. Veľa ide trochu cestou. Alebo niečo podobné. Ha.

Miešajte to dokola, kým sa syr nerozpustí…

Potom to ochutnajte ...

A pridajte viac toho, čo si myslíte, že omáčka potrebuje. Nezabudnite pridať dostatok ochutenej soli, aby to celé bolo skutočne, ale skutočne chutné!

(Pssst. Môžete tiež stlačiť strúčik cesnaku a nechať ho zohriať s maslom a mliekom. To by bolo šialene dobré!)

Varte cestoviny, kým nie sú al dente (to ešte nie je celkom ono, takže som ich chvíľu varil).

Potom to vypustite ...

A nalejte to priamo do omáčky!

Och, vzrušenie.

Och, sľub.

Och, nedočkavosť.

Ach, AGONY.

Teraz to už len premiešajte ...

Až kým nie sú všetky škrupiny obalené v omáčke.

Teraz sa pozrite na túto úžasnú paniku. Je to trochu chrumkavé / polievkové a presne tak to chcete! Vlastne sa trochu zahustí, ako to sedí (nie, že bude sedieť veľmi dlho), takže ak je to na začiatok trochu polievky / múdrosti, je tu malý priestor na prácu.

Takže to tu je - základné, neuveriteľne ľahké a šialene chutné mušle a syr. Podávajte to takto v celej svojej kráse ...

Alebo si s ním môžete užiť trochu viac zábavy.

Skôr, keď som dal uvariť cestovinovú vodu, opražil som trochu slaniny.

Potom som to hodil na dosku na krájanie ...

A rozsekal to. Ale predtým, ako som to pridal na panvicu ...

Chytil som vrece s mrazeným hráškom a vylial ich priamo dovnútra, ľadové kryštály a všetko. Nie je potrebné ich najskôr rozmrazovať!

Potom ide slanina.

A ja som to len okolo seba miešal.

Dobrý smútok. Ako krásne to vyzerá?

A možno pôvabný nie je najvhodnejším prívlastkom. Krásne je to, čo nazývate šalát alebo bobuľový dezert alebo bublinkový nápoj. Skúsim to znova.

Ako gooooooooood to vyzerá?

Tam. To je lepšie.

A tu je niekoľko ďalších vecí, ktoré by ste mohli miešať: Karamelizovaná cibuľa, jalapenos nakrájaný na jemné kocky, pimientos, rozpolené hroznové paradajky ... zoznam pokračuje!

Doprajte si to ... a keď to urobíte, uistite sa, že máte v sebe dostatok omáčky navyše.

Cez vrchnú časť posypaná slaninou navyše sa svet rozbieha.

Fúha. Whoa whoa whoa. Ako, vážne. Fúha. Je to takmer presne ako cestoviny Carbonara!

Ibaže ... nie.

Som zamilovaný.

Teraz len na vedomie: Hrach sa po namiešaní skutočne presadí, takže začnite trochu svetla, ochutnajte a kedykoľvek môžete pridať. Náhodou milujem príchuť hrášku, ale ak ste na plote, najskôr šliapte ľahko.

Toto je moja porcia. Srandujem! Hahaha.

(Aspoň si myslím, že si robím srandu.)

Užite si to, priatelia!