Sigrid’s Mrkvový koláč

Sigrid S Carrot Cake

Sigrid bola jednou z mojich najdrahších priateľov a pamätám si každé sústo z každého mrkvového koláča, ktorý nám nadala. Môžete ho vyrobiť ako plechový koláč, zväzok alebo vrstvený koláč.

1. Na koláč: Predhrejte rúru na 350˚. Namažte dve 8-palcové okrúhle tortové formy. Panvice vyložte pergamenom a pergamen namažte tukom. Panvice poprášime múkou.
2. Vyšľahajte kryštálový cukor, olej a vajcia do veľkej misy. V inej miske preosejeme spolu múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, soľ. Pridajte múkovú zmes do vaječnej zmesi a miešajte, aby sa spojili. Potom pridáme mrkvu a dobre premiešame.
3. Cesto rozdelíme medzi pripravené panvice a pečieme, kým špáradlo vložené do stredov nevyjde čisté, asi 30 minút. Necháme 10 minút vychladnúť v panviciach na rošte, potom prebehneme nožom na maslo po okrajoch panvíc a vyberieme koláče do roštu, aby úplne vychladli. Vyberte pergamen.
4. Na polevu: Vo veľkej mise vyšľahajte mixér na stredných otáčkach maslom a krémovým syrom dohladka. Pridajte práškový cukor a vanilku a vyšľahajte do mäkka. Jednu vrstvu koláča dáme na misu a potrieme polevou, potom na vrch druhou vrstvou. Vrch a boky torty polejte zvyšnou polevou. Na vrch koláča pridáme pekanové orechy.

Je mi veľmi ľúto, že som tak dlho preč, priatelia. Mám 497 dôvodov, ktoré by som vám mohol dať, z ktorých posledná je v neposlednom rade skutočnosť, že sa chystám spustiť novú verziu svojej bežnej stránky, thepioneerwoman.com , a to mi prevzalo život ... a skutočnosť, že v poslednej dobe toľko varím, som ani nestihla upravovať fotografie a zverejňovať recepty ... ach, a potom sú tu záležitosti štyroch detí, pre ktoré som sa rozhodla vyniesť z mojich bedier. Niekedy si vyžadujú pozornosť. A čisté oblečenie. A jedlo.

Ale teraz som späť a tak s potešením sa s vami podelím o ďalší víťazný recept z vnútorných pozícií receptárov mojej matky, ktorý - ehm - náhodou som odišiel pred niekoľkými týždňami v mojom dome a že - ehm —Zabudnite jej poslať späť e-mail. A verím, že budúci týždeň jej tiež zabudnem poslať poštu a potom tiež týždeň potom. Pretože pokiaľ stále hľadám recepty ako tento, nikdy sa nebudem môcť s prísavkami rozlúčiť. Prepáč mami. Ale ja ich chcem.

144 anjelské číslo znamená lásku

Tu je recept, ktorý dnes pripravíme.

Toto je originálna karta receptu na mrkvový koláč Sigrid’s, ktorú ručne napísala sama Sigrid pred mnohými, mnohými rokmi.

Sigrid bola jednou z najdrahších priateľov mojej mamy v starej krajine. Preto bola každá prázdninová alebo rodinná udalosť dostatočnou príležitosťou na to, aby si Sigrid priniesla jeden z jej vynikajúcich chutných mrkvových koláčov k nám domov. A poviem vám, táto praktika trvala približne 25 rokov a pamätám si každé jedno sústo z každého jedného mrkvového koláča, ktorý nám nadala. Je to taký základný a zdravý recept, každé sústo, ktoré si dáte, vám dá pocit, že robíte niečo dobré pre seba. Dobre, takže vec je nabitá cukrom. Ale obsahuje aj 2 šálky žiarivej mrkvy bohatej na vitamíny, tak aké to môže byť zlé?

Karma je skutočná babrák, pretože MOJE boky to teraz nepotrebujú. Ale to mi nezabránilo vyrobiť - a zožrať - tento mrkvový koláč pred pár dňami. Ale iba preto, že som si chcel uctiť Sigrid.

Chceš to so mnou urobiť? Poďme!

Obsadenie postáv (iba torta): Cukor, rastlinný olej, vajcia, múka, soľ, sóda bikarbóna, prášok do pečiva, škorica a strúhaná mrkva. Je to všetko veľmi prirodzené, zdravé a nevinné. Presne ako ja.

Začnite zmiešaním 2 šálky cukru, 1 šálka oleja a 4 vajcia v mixéri.

ako by mal vyzerať môj predkrm z kysnutého cesta

Teraz, ak budete postupovať podľa Sigridových pokynov, preosejete spolu 2 šálky univerzálnej múky, 1 lyžičku sódy bikarbóny, 1 lyžičku prášku do pečiva , 1 čajová lyžička škorice a 1/2 lyžičky soli . Potom pridáte suchú zmes do misy. Ale ja nie cítiť rád preosievam ten deň a nerád robím veci, ktoré nerobím cítiť rád robím. Takže som práve pridal suché ingrediencie rovno do mixovacej misy.

Prosím, nebuď ako ja. A prosím, nehovor to Sigridovi.

Po pridaní suchých prísad zmiešajte zmes dokopy, až kým sa nespoja.

Teraz prichádza tá dobrá časť. Pridajte 2 šálky strúhanej mrkvy . Mmm ... môžete uveriť, že táto farba existuje v prírode? Milujem oranžovú.

Zmiešajte to dokopy, len sa POZERAJTE, čo urobila mrkva s cestom.

Teraz môžete chytiť akúkoľvek panvicu, ktorú chcete použiť. Sigrid vždy používal panvicu Bundt alebo tubu, čo ju ozvláštňovalo. Ale ja proste milujem recepty na plechové torty , čiastočne preto, že sa dajú ľahko krájať a chytiť ... a čiastočne preto, že okolo mojej kuchyne leží len devätnásť plechových foriem a cítim potrebu obhájiť svoje nútenie kupovať nové plechové formy aj napriek tomu, že Už nepotrebujem žiadne plechové formy na torty. Nemyslím si, že som sa k tomuto problému priznal až do tejto chvíle. Cítim sa očistená.

Och, a môžete si urobiť aj cupcakes. Mrkvové košíčky. Aké Zlaté.

Sigrid hovorí, že panvicu vymastím a vysypem a to pre mňa znamená: Chyť pekársku radosť. Je to radosť tohto pekára.

Nalejte ho do panvice a povrch vyhlaďte. A uvedomujem si, že toto cesto môže vyzerať rovnako chutne a nechutne. Ale len počkaj, Henry Higgins.

Pomenujte ten broadwayský muzikál.

Teraz! Panvicu vyklopte do predhriatej rúry na 350 stupňov na ľubovoľné miesto od 25 (plechový koláč) do 50 (bundtový koláč) minút. Ak si nie ste istí, panvicu iba jemne pretrepte. Ak sa to vrtí, nie je to pripravené. A zatiaľ čo sa koláč pečie, máte dostatok času na polevu!

Obsadenie postáv: Maslo (mäkčené), krémový syr (mäkčené), vanilka, práškový cukor a pekanové orechy.

Miesto 1 tyčinka (obyčajného) masla a 1 8-uncové balenie krémového syra v miske.

Zmiešajte to dokopy a snažte sa, aby neprechádzali z tukových výparov.

Vysypať 1 libra práškového cukru , daj alebo ber. Zmiešajte to. Potom strčte prst dovnútra, vytiahnite ho a olízajte. Potom povedz: Pane môj. Potom zatvorte oči a buďte v pokoji.

Ešte sme však neskončili! Musíme nakrájať 1 šálku pekanových orechov. Rád ich mám pekne v poriadku, pretože moje popoludnie ničia veľké kusy pekanových orechov.

Vysypte ich do polevy a spolu premiešajte ...

A potom, ak ste ako ja, pridajte 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu. Ak máte radi Sigrid, už by ste to pridali s maslom a krémovým syrom.

Opäť nebuďte ako ja.

Takto ale vyzerá námraza, keď skončíte. Je to samo o sebe vynikajúce a budete len ťažko tlačiť, aby ste to nejedli po lyžičkách.

Na upečený (a CHLADENÝ) koláč natrieme polevu a uhladíme ju.

Toto naozaj je proste dosť poleva na zakrytie veľkého plechového koláča, ale ak by ste použili misku Pyrex 9 x 13, bolo by jej viac než dosť. Ak by ste chceli pripraviť vrstvený koláč, pravdepodobne by som navrhol zdvojnásobiť recept na polevu, aby ste zaistili, že budete mať dostatok koláča na zakrytie.

999 biblický význam

Potom, vidíte toto?

Urob to, prosím. Ďakujem.

Prvá vec, ktorú by som rád urobil, je nakrájať koláč na pekné malé štvorčeky a umiestniť ich na stojan na tortu z mliečneho skla Fenton, takže sa budem cítiť ako Marta.

Potom by som rád odstránil kúsky zo stojana na koláče z mliečneho skla Fenton a vložil ich do lacných alobalových foriem na koláč. Potom ich všetkých rád rozdám, pretože chladná a tvrdá pravda je taká, že mi v mojom dome nemožno dôverovať takýmto pokušením.

Ale úplne som neopustil svoje zmysly ...

Samozrejme, že som si kúsok zachránil.

A samozrejme som musel ísť dopredu a vyskúšať to. Ale len na počesť Sigrida, pamätaj.

Sigrid’s Mrkvový koláč, moji priatelia, je vlhký. Je to chutné. Je to základné a zdravé a prirodzené.

A ak je v mojom dome, je to preč za dve sekundy.

Je to ideálne na Veľkú noc: mrkva a mimoriadne jar. Vyskúšajte to už tento víkend!

Láska,
Pionierska žena