Sunny Andersons Easy Roasted Garlic
„Tento hummus chutí najlepšie po dni v chladničke, takže cesnak mal čas prestúpiť všetko. Často to jem len lyžičkou - netreba nijaké namáčanie vecí, “hovorí Sunny.
Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:6 - 8porcie Čas prípravy:0hodínpätnásťmin Celkový čas:dvahodín30min Ingrediencie na pečený cesnak1/2 c.
olivový olej
3strúčiky cesnaku, rozbité
Pre hummus115,5 unca môže byť cícer, scedený
1 C.
konzervované čisté tekvicové pyré
2 lyžice.citrónová šťava a v prípade potreby viac
2 lyžice.tahini
1/2 lyžičky.
tekvicový koláč korenie
Kóšer soľ podľa chuti
1/4 st.tekvicové semiačka
Sušienky a krájaná zelenina, na servírovanie
Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Smery- Na pražený cesnak: Rúru predhrejte na 375 ̊. Vložte olivový olej a cesnak do ramekinu alebo malého pekáča a pražte ich, kým cesnak nezíska svetlo zlatú farbu a nebude jemný, ale nezhnedne, 15 až 20 minút.
- Pre hummus: Pridajte pražený cesnak a 2 polievkové lyžice oleja z ramekinu do kuchynského robota (zvyšný olej si rezervujte). Pridajte cícer, tekvicové pyré, citrónovú šťavu, tahini, korenie tekvicového koláča a peknú štipku soli. Mixujte do hladka, potom pridajte trochu viac z praženého cesnakového oleja. Ochutnáme a podľa potreby ešte trochu osolíme a pridáme citrónovú šťavu. Lyžicu vložte do misy a vrch polejte zvyšným praženým cesnakovým olejom; zakryjeme a dáme do chladničky najmenej na 2 hodiny.
- Keď ste pripravení na podávanie, uvarte tekvicové semiačka a štipku soli na panvici na stredne vysokom plameni a premiešajte, kým nie sú semená voňavé a trochu lesknú, asi 4 minúty. Dochutíme štipkou soli. Opečené tekvicové semiačka posypte humusom a podávajte mierne vychladené alebo pri izbovej teplote s krekry a nakrájanou zeleninou.
