Surf Turf Cajun Pasta
Vynikajúca verzia mojich kreviet Cajun Chicken Pasta. Marlboro Man schválený. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:4porcie Čas prípravy:0hodíndvadsaťmin Čas varenia:0hodín25min Celkový čas:0hodínŠtyri, päťmin Zloženie4 celé hovädzie steaky o objeme 6 uncí, hrubé 1 1/2 palca (alebo akýkoľvek malý / drobný biftek) Cajunské korenie 2 lyžice. Maslo 3 lyžice. Olivový olej 1 lb. Jumbo krevety, deveined a škrupiny odstránené 1 celá malá červená cibuľa, rozpolená a nakrájaná na plátky 1 celá zelená paprika, semená, rozpolené a nakrájané na plátky 1 celá červená paprika, semená, rozpolené a nakrájané na plátky 3 strúčiky cesnaku, mleté 1/2 c. Biele víno 1 1/2 c. Kurací vývar s nízkym obsahom sodíka (viac na ochutnanie) 3/4 st. Ťažký krém 1/2 c. Parmezán, strúhaný dva celé paradajky, nakrájané na kocky Mletá petržlenová vňať, podľa chuti 1 lb. Fettuccine, Rigatoni alebo iné rezanceTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Varte cestoviny podľa pokynov na obale. Ak sú cestoviny ešte stále al dente, sceďte ich; neprevarujte! Predhrejte rúru na 425 stupňov.
Steaky veľkoryso okoreňte Cajunským korením. Na stredne veľkej plameni roztopte na veľkej panvici 1 lyžicu masla a 2 lyžice olivového oleja. Steaky opečieme z oboch strán do tmavohneda. Vyberte ich na plech alebo misku, ktorá je vhodná na pečenie. Vložte do rúry a pokračujte vo varení, kým nebude stredne zriedkavé, asi 12 minút.
Pridajte do panvice ďalšiu 1 lyžicu masla a ďalšiu lyžicu olivového oleja a nechajte ju roztopiť / zohriať. Krevety hojne okoreňte Cajunským korením a vhoďte ich do panvice. Varíme do nepriehľadnosti a sýto zlatohneda. Odstavíme na tanier a odstavíme.
Vhoďte cibuľu a papriku, potom ich povarte pár minút, kým nebudú zlatohnedé a sfarbené, ale stále do istej miery sviežo. Pridajte cesnak a povarte ich asi 30-45 sekúnd. Vyberte zeleninu na tanier a odložte ju.
S panvicou na silnom ohni zalejte vínom a kuracím vývarom. Varte na vysokej teplote 3 až 5 minút, oškrabujte spodnú časť panvice, aby ste ju znecitliveli. Znížte teplotu na stredne nízku a za stáleho miešania / šľahania prilievajte smotanu. Omáčku povaríme na miernom ohni niekoľko minút, kým zmes nezačne hustnúť. Pridajte parmezán a miešajte, aby sa rozpustil. Podľa potreby dochuťte a dochuťte.
Nakoniec do omáčky pridajte zeleninu a nezabudnite na ňu zahrnúť všetky šťavy, ktoré vytekli na tanier. Za stáleho miešania varíme 1 až 2 minúty, kým nie je zmes bublinková a horúca. Pridajte scedený fettuccín, mletú petržlenovú vňať a premiešajte. Ak potrebujete viac tekutiny, postriekajte ich väčším množstvom kuracieho vývaru.
Hromadte cestoviny na tanieroch a do stredu vnorte teplý biftek. Na okraj taniera poukladajte krevety. Posypeme ešte trochou mletej petržlenovej vňate a podávame!
* SPOILER ALERT *
Si pripravený?
Prichádza.
Marlboro Man miloval toto jedlo.
A uvedomujem si, že táto informácia pre vás pravdepodobne veľa neznamená. Ale v mojom živote to bol pekný malý triumf.
Toto je variácia mojich Cajun Chicken Pasta, jedného z najviac priateľských k mužom (a tiež priateľských!) Cestovín na mojej webovej stránke. Napadla ma myšlienka vytvoriť verziu pre surfovanie a trávnik, keď sme s mojím milovaným pred pár nocami sledovali televíziu a uvidel reklamu na sieť reštaurácií, ktorá obsahovala cestoviny so steakom a krevetami.
To podľa neho vyzerá dobre.
Skutočne som nevenoval pozornosť reklamám. Myslím, že som písal svojej sestre esemesku s niečím mimoriadne neembrálnym, s niečím podobným Tvoja mama. Ale keď to povedal Marlboro Man, moje uši sa zdvihli. Prinútil som ho pretočiť DVR, aby som videl, čo podľa neho vyzerá dobre. A teraz, o niekoľko dní neskôr, si už ani nepamätám, o aký reťazec reštaurácií išlo. Niečo v duchu ApplebeesChilisTGIFays. Vedela som iba, že môj manžel videl jedlo, ktoré mu chutilo. A vedel som, že to musím uskutočniť.
Obsadenie postáv! Veľa vecí, ale je to všetko celkom jednoduché ... a - keď už hovoríme o zásobách - skoro všetko to boli veci, ktoré som mal po ruke. Ak chováte krevety v mrazničke a v obchode si môžete vyzdvihnúť pár steakov, máte ich pripravené!
Milujem toto korenie Cajun.
Je veľmi cajunské obdobie.
Použil som tieto krásne hovädzie filety, ale každý malý, okrúhly steak bude stačiť.
Cajunské korenie posypte z oboch strán steakov.
Vtierajte ho a potom ich trochu odložte.
Posypte shree-yump aj korením.
Alebo ak to chcete nazvať shu-ree-yump , to by bolo v poriadku. Ale iba toto raz.
Ďalej pripravte zeleninu! Odklopte hornú a spodnú časť zelenej papriky a semená násilím vytrhnite.
Nakrájajte ho na polovicu a polovice nakrájajte na pásiky.
To isté urobte s červenou paprikou a prestrčte ich vedľa zelenej papriky. Pomysli na Vianoce. Uvedomte si, že je príliš skoro myslieť na Vianoce. Pripomeňte si, že nie ste takí organizovaní. Pokračujte ďalším krokom.
2020 znamená lásku
Nakrájajte na polovicu červenú cibuľu a ošúpte ju. Zaujímalo by vás, prečo ich nazývajú červená cibuľa, keď sú také jasne fialové. Zblázniť sa. Pokračujte ďalším krokom.
Obdivujte svoju hromadu šrotu. Predstavte si, že ho Renoir použije ako model zátišia. Zaujímalo by ho, či mal rád papriky. Pokračujte ďalším krokom.
S nožom rozšľahajte tri strúčiky cesnaku.
Mimochodom, takto som natočil túto fotografiu: Strčil som strúčik cesnaku. Potom som položil päsť na nôž a zaistil som pod ním strúčik cesnaku. Potom som pravou rukou cvakol fotografiu. Bolo by nemožné, aby som skutočne odfotil ranu v reálnom čase.
Chcel by som vám poskytnúť tieto zákulisné hlášky. Ale iba druhý septembrový pondelok.
Toto je môj náramok. Svätý František mi pomáha variť.
Miloval čokoľvek s Cajunským korením.
Na cesnak. Opravte to naozaj dobre.
Ďalej nakrájajte pár paradajok na polovicu ...
Potom ich nakrájajte na kocky.
Och! A hodiť nejaké cestoviny. Použil som túto zábavnú, napínavú látku, ale môžete použiť linguine, fettuccine alebo ... no, akékoľvek rezance, ktoré chcete.
* Povedané hlasom v štýle Arnolda Schwartezneggera: Vrátim sa.
Teraz sme pripravení urobiť túto vec! Najskôr predhrejte rúru na 425 stupňov. Potom na stredne vysokej teplote roztopte maslo a olivový olej na veľkej panvici (pretože tu nakoniec zmiešame celú cestovinu).
Keď je maslo rozpustené a zmes olej / maslo je horúca (a ako vidíte, začína sa sfarbovať) ...
(Otočte farbu? Je to gramaticky legitímna fráza? Neviem, čo hovorím.)
6666 anjelských čísel
Hoďte na steaky a vtlačte ich do panvice.
Potom ich len prepichnite z oboch strán, asi asi dobrá minúta na každú stranu.
Keď sú z oboch strán pekné a tmavé, vyberte ich na plech alebo misku na pečenie a vložte ich do rúry na dokončenie prípravy. Ak začínate s tenšími steakami, pravdepodobne ich nebudete musieť vložiť do rúry. Stačí ich uvariť na panvici, kým nie sú stredne vzácne, potom ich odložiť na misku a zohriať.
Keď sú steaky hotové, pridajte do panvice trochu viac masla a olivového oleja ...
A štvrtý riadok v shu-ree-yump!
Varte ich dokola, kým nezískajú peknú a zlatohnedú farbu ...
Potom ich hodte na tanier a odložte ich nabok.
Nakoniec pridáme trochu postriekania olivovým olejom. Ach, a ak je tvoja panvica takto chaotická ... nuž, raduj sa. Radujte sa, pretože práve v tomto spočíva svet príchutí.
Hodina gramatiky: Svety sídlia. Preto je vyššie uvedená veta správna. Niektorí by povedali, že sídli svet chutí, pretože príchuť je hneď vedľa.
Vlastne vieš čo? Nepočúvaj ma. Nič neviem. Dobre, ďakujem.
Namiesto toho, aby ste ma počúvali, hoď zeleninu do panvice.
Premiešajte ich dookola a povarte ich asi minútu.
Potom vhoďte cesnak ...
A varte zeleninu ešte asi minútu.
Vyberte zeleninu a odložte ju nabok.
A teraz je čas na párty! Woo-HOOOOOOOOO !
Je mi nesmierne ľúto toho výbuchu. To, čo som tým myslel, bolo naliať asi pol šálky bieleho vína. Viac, ak ste párty zviera. Menej, ak váš manžel nemá rád jedlo. Prosím, veľmi ma ľutujte.
Môžete tiež použiť vývar, iba ak nechcete víno vôbec používať, ale uistite sa, že má nízky obsah sodíka! Nechcete, aby sa vám soľ vymkla spod kontroly.
Metličkou oškrabte spodok panvice ...
Potom prilejte trochu kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka.
Nechajte toto prebublávať a povarte na stredne vysokom plameni niekoľko, niekoľko, niekoľko, niekoľko minút.
Inak známe ako štyri minúty.
Keď je to pekné a redukované a tmavé a chutné ...
keď volá srdce 3. sezóny vydanie netflixu
Zalejeme trochou smotany.
Všetko rozšľahajte ...
Potom nechajte prebublávať a aspoň pár minút zhustnite.
Napravte petržlenovú vňať. Amen.
Potom zeleninu vhoďte do cestovín.
Nechajte to prebublávať ...
Potom vhoďte parmezán ...
Cestoviny…
A paradajky nakrájané na kocky. Nie sú varené, ale zohrejú sa, keď ich do seba vyhodíte. Zostanú spolu a zachovajú pri tom rozum.
Hoďte to všetko dokopy ...
Potom zahoďte she-ree-yump-uh (pridal som ďalšiu slabiku) ...
Posypte petržlenovou vňaťou ...
A zahoď to, moja láska.
Prepáč, že som ťa volal moja láska. Robím to vždy.
ako si vyrobiť vlastnú vanilku
Medzitým sú steaky z rúry! A vyzerajú dosť dobre na to, aby sa šatili.
Aby ste to všetko naservírovali, nahrňte na tanier kopu cestovín ...
Potom priamo v strede uhniezdite steak.
Vidíte ten červený / ružový stred? To sú dobré veci práve tam.
Toto je jeden báječný tanier dobroty. Vieš, čo by som urobil inak, však? Ja by som krevety nehádzal s cestovinami a omáčkou. Ja by som ich práve položil na vrch spolu so steakom. Takto by si udržali svoj Cajunský korenistý náter a peknú farbu.
Ži a uč sa. A jedz, ako žiješ a uč sa.
A ešte jedna vec.
Muž Marlboro sa nadýchol.
Užite si, chlapci!
Tu je užitočná príručka pre tlač dandy:
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
