Thanksgiving Dinner Gluten Free Wild Rice Stuffing
Ak potrebujete alternatívu bezlepkovej plnky alebo ak jednoducho uprednostňujete plnku na báze ryže pred chlebom, bude sa vám páčiť. Exotické, ale zemité, krásne dopĺňa každé menu vďakyvzdania. Od Natalie Perry z Perryho taniera. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:8porcie Čas prípravy:0hodínpätnásťmin Čas varenia:1hodinu0min Celkový čas:1hodinupätnásťmin Zloženie6 polievkových lyžičiek. Maslo, rozdelené 8 plátky Šunka 1 C. Na kocky nakrájaná sladká cibuľa 1 lyžička Kmín alebo sušený kmín 1 C. Divoká ryža 1 C. Hnedá ryža 4 písm. Kurací vývar 2 lyžičky Oranžová kôra 1 1/2 c. Pekanové orechy 1 polievková lyžica. Javorový sirup 1/4 lyžičky. Kajenské korenie 1/2 c. Sušené čerešne dva Zelená cibuľa, tenké plátkyTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Na veľkej hlbokej panvici roztopte na stredne vysokom plameni 2 lyžice masla. Pridajte plátky prosciutta na panvicu. Znížte teplotu na strednú teplotu a varte, kým prosciutto nebude mať tmavšiu farbu a nezačne byť chrumkavé. Vyberte z panvice a odstavte. Na tú istú panvicu pridajte zvyšné 4 lyžice masla a cibule. Varte na strednom plameni 4–5 minút, kým cibuľa nezmäkne a nebude priesvitná. Na panvicu pridajte kmín, rovnako ako oba druhy ryže. Zamiešajte a varte 2–3 minúty, kým nie je ryža pražená a voňavá.
Na panvicu pridáme kurací vývar a pomarančovú kôru. V tomto okamihu možno budete chcieť pridať asi 1/2 čajovej lyžičky soli, ak váš kurací vývar nie je solený. Priveďte do varu; znížime teplotu a prikryjeme. Necháme dusiť na stredne nízkej teplote asi 1 hodinu.
Medzitým si pripravte pekanové orechy tak, že ich umiestnite do stredne nelepivej panvice so sirupom a kajenským mäsom. Varte na miernom ohni, kým sirup nebublinkuje a nakoniec „nezmizne“ a orechy sa nezlepia a nebudú opečené. Vyberte orechy z panvice a odložte ich spolu s prosciuttom.
Skontrolujte ryžu. Ak zostane malé množstvo tekutiny a ryža je väčšinou uvarená, pridajte na panvicu čerešne a orechy. Varte ich 2–3 minúty a občas ich miešajte, kým sa zvyšok tekutiny nerozvarí a čerešne sa trochu nenasýtia.
Ryžovú zmes preložíme do podávacej misky. Rozdrobte prosciutto a vrch posypte cibuľou. Podávame.
Moja obľúbená časť večere vďakyvzdania? Plnenie. Absolútne, plnka. Z Turecka sa príliš nevzrušujem. Alebo zelené fazuľky. Alebo sladké zemiaky pokryté marshmallows.
Ale plnka? Áno, prosím, a áno, budem mať tretiny.
Myslel som si, že vypchávanie (alebo obliekanie, ak náhodou žijete na juhu USA) bolo nevysporiadateľnou súčasťou večere vďakyvzdania pre všetkých - až kým sme neplánovali ísť jeden rok k mojim svokrovcom.
Prvýkrát sme bývali dosť blízko na to, aby som si mohol pripraviť jedlo doma a doniesť ho. Spýtal som sa svokry, čo by som si prial, aby som priniesla a ona začala vypisovať jedlá, ktoré už zahrňovali. Plnenie nebolo na jej mentálnom zozname, tak som sa jej spýtal, či to niekto prináša.
Nie, odpovedala. Zvyčajne nejeme plnku. Myslím si, že sa to nikomu nepáči.
Potom, čo som sa vybral z podlahy a utrel si z tváre slzy úplného smútku a skazy, ponúkol som si, že si nejaké prinesiem.
dary pre in zakony
Myslel som, že to bude pre mňa obojstranne výhodná situácia. Keby sa im páčilo, obrátil by som pár ľudí a zabezpečil, aby budúce večere vďakyvzdania s nimi zahŕňali aj plnku. Keby sa im to nepáčilo, mal by som panvicu, čo by som si mohol všetko vypchať. Naozaj som nemohol prehrať.
Keďže sme v tom čase žili v oblasti San Francisco Bay Area, vyšľahal som si tradičnú plnku s miestnym (na smrť zomretým) chrumkavým chlebom z kyslého cesta a množstvom húb a čerstvých bylín. Bolo to nebeské. A tým som si ich získal!
Za tie roky sme zo zdravotných dôvodov výrazne znížili množstvo chleba a lepku, ktoré konzumujeme, a pohrával som si s alternatívnymi receptami na veci obvykle plné lepku. Ako plnka.
Ak ste na tej istej lodi alebo ak máte radšej radšej ryžovú plnku ako chlieb, zbožníte túto plnku z ryžovej diviny s prosciuttom, čerešňami a korenenými pekanovými orechmi. Chute sú trochu exotické, ale zemité a dajú sa dobre kombinovať s morčacím mäsom a zvyškom tradičného menu na Deň vďakyvzdania. Celý recept nájdete tu, ale chcel som vás ním prejsť, aby som vám ukázal, aké ľahké je.
Najskôr začneme maslom. Je to koniec koncov Deň vďakyvzdania.
Už ste niekedy pražili prosciutto? Ak nie, urobte to. Ak ste fanúšikmi slaniny, bude to priamo vo vašej uličke. Netrvá to dlho, pretože plátky sú také tenké a ťažko sa dá vykresliť nejaký tuk.
Skončíte s jemnými, chrumkavými, slanými kúskami neba. Ako mäsové zemiakové lupienky. Možno ich budete chcieť uzamknúť v trezore, kým ryžu nedokončíte, aby ste sa vyhli zakrádaniu prstov.
Dobre, späť na panvicu. Pridajte viac masla a vhoďte trochu nakrájanej cibule.
A nejaké kmínové semienko. Ak chcete, môžete použiť mletý kmín, ale pre tento recept sa mi páči intenzívnejšia chuť semien.
Pridajte tiež oranžovú kôru!
Teraz ryža. Rád používam napoly divokú ryžu, napoly hnedú ryžu. Môžete použiť akýkoľvek pomer, ktorý sa vám páči. Len sa uistite, že používate dva druhy ryže, ktoré majú rovnako dlhú dobu varenia. V opačnom prípade budete musieť zvládnuť tvrdú matematiku a neskôr pridať ryžu s rýchlejšou varením.
Nikto nechce robiť ťažkú matematiku na Deň vďakyvzdania. Alebo niekedy, naozaj.
Pridajte trochu kuracieho vývaru a zatvorte veko, nechajte panvicu mierne podusiť a nechajte ju variť asi 1 hodinu alebo dovtedy, kým nenasiakne väčšina vlhkosti a kým ryža nezmäkne.
Zatiaľ čo sa ryža varí, budeme pracovať na pekanových orechoch. Milujem výrobu korenených a glazovaných orechov. Sú skvelým doplnkom do šalátov a na boky, dokonca aj samy o sebe. Akýkoľvek druh orecha je taký dobrý a môžete experimentovať s rôznymi kombináciami korenia a chutí. Najradšej mám javor s trochou tepla. Ďumbier je tiež pekný.
Trvajú len asi 5 minút! Čestný.
Vložte orechy do nepriľnavej panvice na stredné teplo. Na vrch zalejte trochou javorového sirupu a niekoľkými štipkami kajenského korenia. Keď sirup začne bublať, neustále ich pár minút miešajte, až kým sa zdá, že sirup z panvice nezmizol a orechy sú lepkavé a voňavé. Potom ich preložte do misy a nechajte ich vychladnúť.
Možno ich budete chcieť dať do bezpečia s chrumkavým prosciuttom.
Hej, ryža je skoro hotová! Primiešajte nejaké sušené čerešne.
modlitba pred operáciou za priateľa
A pridajte tie lepkavé, neodolateľné pekanové orechy. Premiešajte a pokračujte vo varení ryže, kým nezmizne všetka tekutina na dne panvice a čerešne nie sú mierne teplé a mierne plnené.
Ryžu preložíme do servírovacej misky a cez ňu rozdrobíme prosciutto. Ak vám ešte nejaké zostali, je to tak.
Nakrájajte pár zelenej cibule, ktorú posypte na vrch. Rád by som ten svoj rezal pod nejakým uhlom z iného dôvodu, ako preto, aby som z nich urobil trocha milovníka. Páči sa mi spôsob, akým sú tvarované s týmito malými hrotmi na koncoch.
Hotovo! Budete milovať sladkú, slanú, chrumkavú a žuvaciu zmes doplnkov k tejto plnke. A možno by ste to chceli urobiť aj celoročne.
Prežite krásnu, chutnú a vďačnosťou naplnenú dovolenku so svojimi blízkymi!
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
