Jar Tortellini

Tortellini Primavera

čo znamená anjel číslo 420

Verzia mojej bežnej cestoviny primavera, táto je ešte dekadentnejšia pri použití syrových tortellini!

Cook tortellini o pár minút menej, ako vyžaduje smer balíka. Scedíme a odstavíme.

Maslo roztopte na veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a miešajte, aby ste ich povarili 1 minútu. Pridajte mrkvu a karfiol, premiešajte a povarte 1 minútu. Postriekajte vínom a vývarom, potom povarte 2 až 3 minúty, kým sa tekutina trochu nezredukuje. Primiešajte smotanu a parmezán a premiešajte.

Keď je zmes horúca, vmiešajte hrášok, šunku, soľ a korenie. Nechajte ich v omáčke zohriať. Keď je omáčka horúca, vmiešajte do nej tortellini. Skontrolujte, či sú dochucované, prípadne pridajte ďalšie a podávajte s extra parmezánom a bazalkou.

Som milovníkom akejkoľvek formy cestovín primavera a v podstate som bol posledných 25 rokov. Tento recept je odrezaním toho, ktorý som tu zverejnil v temných dobách tejto webovej stránky o varení - ibaže namiesto veľkých kúskov zeleniny ich držím v jemných kockách a namiesto cestovín penne používam syrové tortellini - a moje dve dievcata a vcera vecer som to absolutne zhltla na veceru.

Man Marlboro a chlapci si medzitým dali hovädzie a fazuľové burritos. Ako že za posilnenie rodových stereotypov v nedeľu večer?

Ha. Nebolo to úmyselné, človeče. Proste ... niekedy sa to stane.

No a späť k cestovinám: Bolo to vynikajúce! Budeš to milovať!

Takto som to urobil.

Celú cibuľu pekne rozrobte.

Zee ees je trochu jemný deesh, takže chcem, aby aj všetky ingrediencie boli jemné!

424 duchovný význam

Napravte si tiež trochu cesnaku!

Ďalej ošúpte mrkvu ...

Nakrájajte ich na zápalky ...

Potom nakrájajte tyčinky na kocky.

Odrežte z ružičky karfiolu niekoľko kvietkov ...

Potom ho rozbite na veľmi malé kúsky.

Pamätajte: Zee ees je jemný deesh!

Chyťte mrazený hrášok a majte ho pripravený ...

Potom chyťte šunku hunku šunku…

A nakrájajte ho na kúsky. Zábavný fakt: Neuvedomil som si, že toto je nakrájaná šunka, až keď som ju nakrájal na kocky!

Ale šunka je šunka, človeče ... bez ohľadu na to, ako ju nakrájate.

Alebo na kocky.

Na veľkej panvici rozpustite trochu masla a vhoďte do neho cibuľu a cesnak.

Premiešajte a povarte to asi tak minútu ...

Potom zahoďte mrkvu ...

svrbiaca ľavá dlaň duchovný význam

A karfiol ...

Potom ju premiešajte a povarte ju ďalšiu minútu.

(Neuvarím nič príliš dlho, pretože chcem, aby vegetariáni zostali trochu svieži a príjemní. Nie kašovité a poľutovaniahodné.)

(Páči sa mi, ako sa farba mrkvy začne trochu prenášať do karfiolu. Purpurová.)

Ďalej nalejte dobré špliechanie bieleho vína ...

A príval vývaru ...

Potom ju povaríme 2 alebo 3 minúty, alebo kým nie je tekutina väčšinou zredukovaná.

A teraz tá zábavnejšia časť: prilejte trochu silnej smotany ...

Potom pridajte trochu soli (to nepotrebuje veľa!) A veľa korenia ...

(Opakujem: Ľahko nasolte. Vďaka tvarohovej zmesi v tortellini [nehovoriac o parmezáne, ktorý sa chystáme k omáčke] má pokrm veľa solenia tak, ako je. Pred pridaním viac ako len posyp.)

Pridajte asi pol šálky parmezánu ...

Potom to spolu premiešajte a nechajte omáčku prebublávať a stať sa kúzelnou.

Och! Zabudol som na tortellini.

Uvarte ho a sceďte ho a povedzte mu, že ste späť.

Späť k omáčke: nasypte mrazený hrášok priamo do ...

anjel číslo 707 význam

Spolu so šunkou.

Potom to rozmixujte, aby bolo všetko úžasné, krásne a vznešene spojené. Hrášok a šunka sa pekne zohrejú, ak je omáčka pekná a horúca.

Vezmite si bazalku, ak nejakú máte.

Môžete ju posekať, alebo listy zvinúť do pevnej rolky a nakrájať naozaj na tenké plátky.

Potom to už len posypte ...

strany, ktoré sa hodia k BBQ kura

A miešajte to dokola.

Teraz už len hodiť tortellini!

Och ... zlato.

Vynikajúce!

Na cestovinách primavera je všetko pekné - svieža jarná zelenina, svieža krémová omáčka - ale tortellini ich robia skutočne čarovnými.

Užite si každé jedno sústo! A môžete to urobiť ešte rýchlejšie a ľahšie pomocou mrazeného hrášku a mrkvy. Supah rýchlo!

Môžete pridať niekoľko ďalších vecí:

* Nasekané alebo nakrájané šampiňóny. Poduste s mrkvou a karfiolom.
* Nadrobno nakrájaná červená paprika. Nie je to práve jarná zelenina, ale dodáva to peknú farbu!
* Cuketa nakrájaná na kocky. Ditto o tom, že to nie je jarná zelenina ... ale nikomu to nepoviem.
* Rozdrobený kozí syr. Vmiešajte do omáčky pre trochu extra sýtosti.
* Zmäkčený krémový syr. Do omáčky vmiešajte trochu navyše.
* A samozrejme, za tortellini nahraďte akýkoľvek druh cestovín. Potom sa už samozrejme nebude volať Tortellini Primavera. Postupujte na svoje vlastné riziko.