Twice Baked Potatoes
Ak už viete, ako pripraviť dvakrát pečené zemiaky, tento príspevok sa môže zdať zbytočný. A skutočne nebudem odkrývať veci, pretože moje sú asi také základné a priame, ako sa len dá. Vidíte však, že verím, že s týmto webom poskytujem trochu služieb. Naozaj chcem ukázať ľuďom, ako variť jednoduché a chutné veci, ktoré sa možno nikdy predtým nenaučili variť. A o tom je tento príspevok.
Skvelá vec na dvakrát pečených zemiakoch je, presné merania skutočne nie sú potrebné . V zásade to, čo urobíte, je upiecť nejaké zemiaky, vyškrabať vnútornosti, potom pridať kopu lahodných vecí a zmiešať ich dokopy. Potom vyškriabané zemiakové škrupiny naplníte novou zemiakovou zmesou, navrch dáte syr a opäť pečiete, len aby ste ich zohriali. Takže ich pečiete dvakrát. Získať? Dvakrát pečený zemiaky? Som veľmi rád, že som tu, aby som vám vysvetlil tieto veci.
Tu som uviedol presné merania, aby som vám poskytol malý východiskový bod. Ale pridávanie prísad by skutočne malo byť organickým procesom: naneste trochu zmäkčeného masla, kyslej smotany, kúsky slaniny, syr a dochucovadlá. Ochutnajte zmes a pridajte ďalšie, čo treba. Ak chcete, pridajte trochu nakrájanej zelenej cibule. Ak je zmes príliš hustá, pridajte do nej postriekané mlieko alebo mlieko alebo dokonca cmar, aby ste dosiahli ešte nejaký rozmer. Potom to spolu premiešajte, pridajte do zemiakových škrupín a môžete vyraziť!
najlepšie darčeky pre vysokoškolákov
Urobme to spolu, však?
Obsadenie postáv: zemiaky, maslo, kyslá smotana, syr čedar / jack, slaninové kúsky, ochutená soľ Lawry’s, čierne korenie, mlieko (ak je to potrebné) a zelená cibuľa (voliteľné).
PRVÉ VECI PRVÉ: Umyte a potom na pečenie položte osem zemiakov na pečenie. Pečieme v rúre na 400 stupňov po dobu 1 hodiny, 15 minút, uistite sa, že sú dostatočne uvarené.
Teraz začnite krájať dve tyčinky masla na paty.
Kým nebudú všetky nakrájané na plátky.
Vložte ich do veľkej mixovacej misy. Dúfam, že tvoj je rovnako poškriabaný ako môj.
Teraz NEVYLUČUJTE; ste viac ako vítaní, ak si opečiete kopu slaniny a rozdrobíte ju, aby ste vytvorili jednu šálku slaniny - a to som už urobil -, ale úprimne, tieto fungujú dobre! Aj keď musím povedať, že vôbec netuším, čo je to „Picnic Bacon“. A nie som si istý, či to chcem vedieť.
Odmerajte jeden pohár a vysypte ich do misky s maslom. Pozri! Groovy! Vidíš môj strop. Trippy, človeče.
priekopníčka brokolicová syrová polievka so šunkou
Teraz k kyslej smotane. Predpokladám, že by ste mohli použiť tie nízkotučné veci ... ale prečo?
Odmerajte jednu šálku bielej, krémovej látky ...
... A vyhoďte to do miešacej misy s ostatnými zločincami.
Teraz sú zemiaky hotové. Pečiete ich „nahé“ preto, aby pokožka bola pekná a pevná - a dostatočne silná, aby plnku udržali neskôr. Do niekoľkých minút po vybratí pečených zemiakov z rúry ich musíte najskôr zoškrabať.
Vedeli ste, že horúce zemiaky sú HORKÉ? Muž nažive, spália ti prsty až na kosť. Takže urobte malú kolísku s utierkou a držte ňou malé hotties.
S ostrým zúbkovaným nožom ...
… Každý zemiak pozdĺžne rozrežte na polovicu.
Teraz s veľkou lyžičkou začnite škrabať vnútornosti do misy.
Stále škrabajte a dávajte pozor, aby ste škrupinu neroztrhli. (Aj keď jednu roztrhneš, prosím, neparukuj a bičuj sa.)
preklínanie biblických veršov
Mali by ste nechať trochu tam pre podporu, ale väčšinu z nich sa pokúste odstrániť.
Vydlabané zemiakové škrupiny poukladajte na plech na sušienky.
Teraz máte jednu z nich? Je to lis na zemiaky a používam ho stále. Chodíme spolu nakupovať a navzájom si kefujeme vlasy.
Začnite zemiaky lámať s ostatnými ingredienciami.
Teraz niektorí ľudia chcú, aby bola zemiaková textúra úplne hladká, ale vlastne by som ju chcel nechať trochu hrudkovitú. Takto zaujímavejšie. Trochu ako spodky. Hypoteticky povedané, samozrejme.
Teraz si zo svojej korenistej skrinky vyberte tú dôveryhodnú ochutenú soľ Lawry’s. Má niekto počet, koľko z mojich receptov vyžaduje Lawry’s? Je to epidémia.
Odmerajte asi 1/4 čajovej lyžičky a pridajte ju do misy. Korenie môžete kedykoľvek upraviť neskôr.
Teraz pridajte asi 1 šálku strúhaného syra čedar / jack a dobre ho premiešajte.
NEBAVTE SA, ale ak chceš, môžeš použiť toto základné mleté čierne korenie. Už som predtým používal čerstvú zem, ale toto funguje dobre.
Len do toho a okoreň to, zlatko.
Teraz, v tomto okamihu, môžete pokračovať a naplniť zemiakové škrupiny. Alebo, ak máte chuť na trochu viac chuti ...
Odrežte koniec jednej zelenej cibule ...
existuje náhrada za vanilku
A asi 2/3 z toho nakrájajte na plátky.
Vyhoďte ich do misy ...
A zamiešajte ich. (DÔLEŽITÉ: Ak plánujete zmraziť dvakrát pečené zemiaky, NEPRIDÁVAJTE zelenú cibuľu. Vedeli ste, že zmrazenie chemicky zmení chuť zelenej cibule? Och, bože, stalo sa to a stalo sa mi to raz. zemiaky boli zničené. Nikdy som nezabudol.)
Teraz sa vráťte k svojim zemiakovým škrupinám. Vo vnútri sa cítia veľmi prázdni.
Naberte časť chutnej zemiakovej plnky a začnite plniť škrupiny.
Pokračujte, kým náplň nezmizne. Možno vám zostane škrupina alebo dve, a to je v poriadku. Rád plním mušle, aby vyzerali hojne a hromadne.
Teraz každý zemiak doplňte strúhaným syrom čedar / jack a popukajte ho v 350-stupňovej peci 15 až 20 minút, alebo kým zemiaky prehrejete.
Alebo ste ich mohli chladiť až tri dni, kým ste chceli slúžiť, ALEBO ich zmraziť v sáčkoch Ziploc, pokiaľ ste preskočili krok so zelenou cibuľkou.
Mmmm. Takto budú vyzerať. Jednoducho vynikajúce. Stačí ich naservírovať pomocou môjho brisketu alebo sviečkovej alebo dokonca pekného šťavnatého steaku a príjemca, muž alebo žena, vám olízne uši, vykoná na vás reflexnú nohu a bude v nich ohlasovať ich nekonečnú lásku a uznanie pre VÁS, tvorcu tieto dvakrát pečené zemiaky. Bavte sa!
