Arugula Three Pea Salad
Áno, v tomto rozprávkovom šaláte sú naozaj tri druhy hrášku - a akoby to nestačilo na to, aby ste sa nadchli, je tiež nabitý čerstvými bylinkami, krémovým kozím syrom a farebnými reďkovkami. Vaši veľkonoční hostia to budú milovať.
Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:6 - 8porcie Čas prípravy:0hodín25min Čas varenia:0hodín25min Celkový čas:0hodínpäťdesiatmin Zloženie2 lyžice.
plus 3/4 lyžičky kóšer soli
6 oz.snehový hrášok, orezaný a rozpolený naprieč (2 šálky)
1veľká šalotka nakrájaná nadrobno
3 lyžice.
ocot z bieleho vína
1/3 st.olivový olej
1 C.mrazený hrášok, rozmrazený
6 oz.
cukrový hrášok, priečne nakrájaný na plátky (2 šálky)
4veľké červené reďkovky, tenké plátky
číslo anjela spriaznenej duše1
5-uncová nádoba na detskú rukolu
1/2šálka čerstvého koriandra
1/2šálka čerstvého kôpru, nahrubo nasekaného
4 oz.cesnakovo-bylinkový kozí syr, pri izbovej teplote
Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Smery- V strednom kastróle privedieme k varu 6 šálok vody a pridáme 2 lyžice soli. Naplňte veľkú misu ľadovou vodou. Pridajte snehový hrášok do vriacej vody a povarte ho približne 1 minútu, kým nebude jasne zelený a chrumkavý. Pomocou štrbinovej lyžice vyberte snehový hrášok a pridajte do ľadovej vody. Necháme úplne vychladnúť, potom scedíme.
- Pre vinaigrette: Šalotku, ocot a zvyšnú 3/4 čajovej lyžičky soli skombinujte do veľkej misy. Nechajte 5 minút sedieť. Pomaly vmiešame olivový olej.
- K zálievke pridáme snehový hrášok, rozmrazený mrazený hrášok, hrášok a reďkovky a dobre ich prehodíme. Pridajte rukolu, koriander, kôpor a jemne hoďte. Rozdrobte kozí syr a znova hoďte. Preložíme do servírovacej misky.
