Caesar Salad Spears
Podávajte tento šalát s toľko zálievky a syra, koľko si praje vaše srdce!
Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:6 - 8porcie Čas prípravy:0hodín30min Celkový čas:0hodínpäťdesiatmin Zloženie pre krutóny:4 lyžice.
solené maslo
1/4 st.extra panenský olivový olej
8 písm.francúzsky chlieb na kocky
2 lyžičky
talianske korenie
1/2 lyžičky.vločky červenej papriky
1 lyžičkakošér soľ
1 lyžička
čierne korenie
Na obväz:1/2 c.extra panenský olivový olej
dvastrúčiky cesnaku, mleté
4filé zo sardely
1 polievková lyžica.Dijonská horčica
1 polievková lyžica.balzamikový ocot
1 lyžičkaworcesterská omáčka
Šťava z 1/2 citróna
Kóšer soľ a čierne korenie, podľa chuti
1/4 st.nastrúhaný parmezán
Na šalát:3srdiečka rímskeho šalátu, pozdĺžne upravené a na štvrtiny
1/2 c.hobliny parmezánu
Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Smery- Pre krutóny: Rúru predhrejte na 250˚. Na miernom ohni rozpustíme v malom hrnci maslo s olivovým olejom. Hodte kocky chleba do veľkej misy. Pokvapkajte zmesou masla a olivového oleja a prihoďte ich, kým nebudú všetky obalené. Talianske korenie, vločky červenej papriky, soľ a čierne korenie zamiešajte v malej miske, zmesou posypte všetky kocky chleba a popučte. Chlieb rozložíme v jednej vrstve na plech a pečieme, dvakrát hádžeme, až kým nebudú krutóny chrumkavé, asi 25 minút. Odstavíme úplne vychladnúť.
- Na zálievku: Olivový olej a cesnak zmiešajte v mixéri. Pridajte sardely. (Nenechajte sa zarábať! Ani len nebudete vedieť, že tam sú.) Ďalej pridajte horčicu, ocot, worcesterskú omáčku a citrónovú šťavu a dochuťte soľou a korením. Zálievku rozmixujte na úplne hladkú hmotu, potom pridajte parmezán a znova rozmixujte na hladkú hmotu.
- Na šalát: Rímsku naaranžujte na misu. Zalejeme väčšinou zálievkou. Navrch dajte krutóny a posypte oholeným parmezánom. Podávame so zvyšným dresingom z boku.
