Vianočný rumový koláč

Christmas Rum Cake

Toto je recept mojej svokry, ktorý pripravuje každé Vianoce, a hoci obsahuje niektoré ingrediencie, ktoré by sa niektorým mohli javiť ako zjavne nevhodné a morálne odporné, nemám absolútne problém zahanbiť sa tým, že budem každý rok jesť kúsok po kúsku. Je to iba jeden v mori receptov na rumové koláče, ale pretože je to tak ľahké a také chutné, cítim sa nútený sa o ne podeliť.

1. Predhrejte rúru na 325 F.
2. Formu na tortu bundt vymastíme a vysypeme múkou. Na dno panvice posypte matice. Ak je to žiaduce, orechy posypte pár polievkovými lyžicami hnedého cukru.
3. Všetky ingrediencie na tortu spolu zmiešame. Nalejte cesto do panvice na orechy. Vyhladzujte, kým nebude vrch rovnomerný. Pečieme 1 hodinu, alebo o niečo menej, ak je panvica čierna. Neprepečujte!
   

1. Aj keď má koláč ešte desať minút času, urobte polevu. V hrnci rozpustíme maslo. Vmiešame vodu a cukor. Varte 4 až 5 minút za stáleho miešania. Vypnite plameň a zalejte rumom. Miešajte, aby sa spojili a znovu zohrievajte 30 sekúnd.
2. Vyberte koláč z rúry. Ihneď pokvapkáme 1/3 polevy na spodnú (vrchnú) časť torty. Nechajte päť minút sedieť.
3. Koláč prevrátime na servírovací tanier. Povrch stokrát popichajte vidličkou (jemne, prosím.) Pomaly pokvapkajte zvyšnú rumovú polevu po celej vrchnej časti torty, aby mohla kvapkať po stranách. Pred podávaním ochlaďte na izbovú teplotu, aby ste zaistili, že glazúra vsiakla. Jedzte. Užite si to. A necítiť sa previnilo. Je to vianočný čas!

Toto je recept mojej svokry, ktorý pripravuje každé Vianoce, a hoci obsahuje niektoré ingrediencie, ktoré by sa niektorým mohli javiť ako zjavne nevhodné a morálne odporné, nemám absolútne problém zahanbiť sa tým, že budem každý rok jesť kúsok po kúsku. Je to len jeden z receptov na more rumových koláčov, ale pretože je to tak ľahké a také chutné, cítim sa nútený sa o ne podeliť.

Vianoce prichádzajú ! Počul si?

Obsadenie postáv: Žltý koláčový mix, Rum (tmavý alebo svetlý bude fungovať), Vanilkový pudingový mix, Vajcia, Kanolový olej, Voda, Cukor a Maslo.

A a Bundt tortová forma by bolo pekné.

Predhrejte rúru na 325 stupňov. Potom vylejte suchú tortovú zmes do veľkej mixovacej misy.

Ďalej vysypte suchý vanilkový puding.

Prasknite v štyroch vajciach.

Nalejte 1/2 šálky studenej vody…

1/2 šálky repkového oleja ...

A 1/2 šálky rumu. Tmavý rum je najlepší - je to to, čo používa moja svokra -, ale včera ráno som vypil všetok svoj tmavý rum na raňajky pred kostolom a už mi žiadny nezostal.

Robím si srandu. * Škytavka * Myslím.

Potom chyťte veľkú šľahačku ...

A zmiešame to spolu až do hladka.

Zmerajte vrchovatú šálku polovíc pekanových orechov. Recept vyžaduje 1 šálku nasekaných pekanových orechov, čo znamená, že pekanové orechy nasekáte a potom zmeriate. Takže len zmeriam kopu polovíc pekanových orechov a zistím, že akonáhle sú všetky nakrájané, stlačia asi na pohár.

Ale na druhej strane, v kuchyni som vlastne poriadny neporiadok, takže ma nepočúvajte.

Teraz už len odsekať!

Rád ich posekám pekne najemno, pretože mám v dezertoch averziu k veľkým kúskom orechov. Mám ich rád maličkých.

Ale iba v mojich dezertoch.

V tejto poznámke nie je skrytý význam.

A pozriete sa na toto! 1 šálka nasekaných pekanových orechov!

Cítim sa ako ten cajunský kuchár, Justin ... hm ... Justin niečo. Býval schopný naliať si lyžičku soli do ruky a preniesť soľ na lyžičku a budem trúfalý, ak to nebude merať PRESNE lyžičku.

Jediným problémom je, že nie som Cajun.

Tiež nie som kuchár.

Ďalej musíte svoju nádobu Bundt vymastiť a vysypať - čo v mojom svete znamená, že chytíte veci v modrej plechovke.

Pozri, som všetko, čo robím veci od nuly, ale tieto veci FUNGUJÚ. Stále existuje niekoľko receptov na pečenie, pre ktoré to nebudem používať, ale čoraz menej je medzi nimi.

Tu je moja Bundtova panvica; Mám to už roky. Keby som to mal urobiť znova, bol by som radšej, keby som nemal panvicu, ktorá je vnútri čierna, pretože akékoľvek pečenie sa zdá, že hnedne rýchlejšie. Ale nerobím koláče Bundt dosť na to, aby som si skutočne zaslúžil kúpu nového, takže čas svojho pečenia zvyčajne mierne skrátim.

Ibaže tentoraz. Zabudol som.

Len do toho a vystriekajte sakra z panvice.

Ďalej prisypeme nasekané pekanové orechy. Niekedy orechy posypem aj trochou hnedého cukru, ale aj to som zabudla.

Ale pokojne si pamätajte, dobre? Nie je súčasťou pôvodného receptu, takže je úplne voliteľný.

Teraz už len cesto zalejeme vrchom orechov. Pracujte pomaly, aby ste ich mohli rovnomerne rozložiť.

Použite gumovú špachtľu ...

Vyrovnať vrchol. Chcete, aby sa koláč piekol rovnomerne.

Teraz ho vložte do rúry na 1 hodinu - o niečo menej, ak je to čierna panvica. Ak ho predpečiete, koláč bude suchý ... a to nechceme. Nech je pudin ‘všetko, čo môže byť.

Keď koláču zostáva ešte asi desať minút, choďte do toho a naštartujte rumovú polevu, ktorá samozrejme musí začínať maslom. Toto je 1 tyčinka (1/2 šálky), ale ja som navinul pridanie ďalšej 1/2 tyčinky, celkovo 3/4 šálky.

Ďalej pridajte 1/4 šálky vody…

A 1 1/2 šálky cukru - o niečo viac, ak sa cítite nebezpečne.

Miešajte spolu ...

A privedieme k jemnému varu. Pokračujte vo varení 4 až 5 minút za stáleho miešania.

Vypnite horák, aby ste si nespálili obočie, a zalejte 3/4 šálky rumu.

Spolu premiešajte, potom zapnite horák na tridsať sekúnd a novú zmes krátko povarte. Zmes bude dosť riedka, ale sirupovitá.

Je čas vybrať koláč z rúry! A znova som zabudol znížiť čas pečenia svojej čiernej panvice. V ideálnom prípade sa koláč nebude úplne vytiahnuť zo strán panvice. Ale ak je, pokiaľ nie je spálený, je v poriadku.

Kľúčom teraz je, aby bol koláč čo najviac zvlhčený lahodnou, sladkou polevou. Za minútu tortu obrátime, ale predtým si na spodnú časť (v súčasnosti vrchnú časť) torty pokvapkáme asi 1/3 glazúry.

Pomaly ho pokvapkajte, aby malo šancu vsakovať, a tiež nechajte odkvapkať po bokoch a strede tortovej formy. Táto glazúra poskytne potrebnú vlhkosť.

Nechajte päť minút odležať, aby sa zabezpečilo, že glazúra vsiakne.

Po piatich minútach koláč prevráťte tak, že na vrchnú časť Bundtovej misy dáte tortovú dosku hore dnom.

Pevne držte, vyklopte panvicu tak, aby Bundtova panvica bola hore dnom na vrchu tortovej dosky.

A vďaka použitému nelepivému spreju na pečenie sa panvica hneď zdvihne - bez poškodenia, bez faulu.

Dobrý deň, môj krásny muffin ... myslím milostný koláč .

(Všimnete si, že časť koláča, ktorá sa dotýkala čiernej panvice, je na pokraji príliš hnedej farby. Nie to, že mi to zabráni v tom, aby som sa na ňu zahryzla, alebo tak niečo.)

Ďalej chyťte vidličku a začnite pichať koláč s hrotmi. To je veľmi dôležité, pretože chceme, aby glazúra mohla vsiaknuť do koláča.

Stačí prepichnúť po celej bočnej a vrchnej časti.

Celkovo by som povedal, že som koláč napichol asi stokrát. A nebuďte pri tom násilný. Len si popri tom zaspievajte svoju obľúbenú pieseň a jemne ju pichnite a pichajte. V čase, keď skončí prvý zbor, budete hotoví. Pichanie.

Toto slovo už nemôžem napísať. Prepáč.

Ďalej začnite na vrch koláča kvapkať rumovú polevu a nechajte ju pomaly kvapkať po stranách.

Snažte sa udržať na torte čo najviac, ale trochu glazúry BUDE stekať po stranách a kaluži na dne torty.

Celý proces zasklenia by mal trvať päť až desať minút. Buď trpezlivý. Naozaj chcete, aby sa glazúra ponorila do toho koláča.

A použite každú poslednú kvapku z panvice.

Rumová glazúra je strašná vec na premrhanie.

Och Bože. Ako dobre TOTO vyzerá?

Teraz. To je dôležité: Nechajte koláč vychladnúť na izbovú teplotu, pretože tak lepšie chutí, a okrem toho musí rumová poleva naďalej presakovať.

anjel číslo 148

A verte mi, čakanie sa oplatí ..

Užite si to! Tento rumový koláč je ideálny na sviatočné večierky.

A zajtra si ho dám na raňajky. Nikomu to nehovor . Je to ako scéna v hre Gone With the Wind, keď Rhett hovorí Scarlett, Viem, že piješ v súkromí a viem, koľko Piješ. Myslíš si, že mi záleží na tom, či máš rád svoju brandy ?

Stavím sa, že Scarlett mala pravidelne na raňajky rumový koláč. Omáčka malá minx.