Delicious Cheddar Puffs
Ľahký, lahodný malý canape, ktorý sa dá vyrobiť mesiace vopred a uložiť do mrazničky. Stačí ich vytiahnuť toľko, koľko potrebujete, a upiecť ich, koľko potrebujete. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:8porcie Čas prípravy:0hodínpätnásťmin Čas varenia:0hodín10min Celkový čas:0hodín25min Zloženie1 bochník Chrumkavý francúzsky chlieb, nakrájaný na 1-palcové kocky 1/2 držať maslo 3 strúčiky cesnaku, mleté 1 celá šalotka, mletá 1 1/2 lyžičky. Dijonská horčica 8 oz. šľahačkový syr nakrájaný na plátky 1 1/2 c. Strúhaný syr čedar Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti dva celé vaječné biele, vyšľahanéTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Na strednom ohni rozohrejte maslo na panvici. Pridajte cesnak a šalotku a duste ich 1 minútu. Pridajte Dijon a miešajte, aby sa to spojilo. Znížte teplotu na minimum. Pridajte krémový syr a miešajte, kým sa neroztopí. Pridajte nastrúhaný čedar a miešajte, kým sa neroztopí. Vypnite teplo. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Zložte vaječný bielok.
Namočte kocky chleba do syra a dôkladne ich polejte. Uložíme na nelepivú podložku na pečenie alebo na plech voskovaného papiera a odkryté 20 minút mrazíme. Vyberte mrazené kúsky z podnosu a vložte do vrecka Ziploc. Skladujte v mrazničke.
Keď je to pripravené na pečenie, predhrejte rúru na 375 stupňov. Na plech s nepriľnavou podložkou na pečenie alebo pergamenovým papierom poukladajte mrazené tvarohové lupienky a pečte 10 minút alebo do zlatista. Podávame ihneď alebo pri izbovej teplote.
Moja mama urobila tieto obláčiky na kokteilovú párty, ktorú hodila späť v sedemdesiatych rokoch. Vtedy, keď vládli dánske nohavice a dreváky z hnedej kože.
Miloval som ich vtedy, keď som schytil skrýšu a vybehol do svojej spálne a sám som ich zjedol k sladkému, jemnému hlasu Helen Reddyovej. A stále ich milujem aj teraz.
Milujem všetko, čo vychádza z receptu mojej mamy.
Jedna vec na týchto lupienkoch: je to jedna z mála situácií, v ktorých vrelo odporúčam použiť veľmi dobrý a kvalitný chrumkavý francúzsky chlieb (a nie mäkký materiál v uličke s chlebom.) Hotové lupienky preňho budú lepšie.
Potrebujete šalotku. Veľmi jemne nakrájaná cibuľa bude fungovať tiež, ak ju nemáte.
Ale šalotka je naozaj, naozaj vynikajúca.
Potrebujete cesnak.
Cesnak robí všetko lepšie.
Pokiaľ však nie ste upír. Alebo na rande naslepo.
Potrebujete ostrý syr čedar. Čím ostrejšie, tým lepšie, zlatko.
Potrebujete dijonskú horčicu.
A vajce alebo dve ...
Iba bieli, madam. Iba biele.
Potrebujete maslo.
Duh.
číslo anjela znamená 999
A potrebujete krémový syr.
Takže skoro každý tuk v knihe.
Okrem krému! Vynechala som ťažký krém.
Takže naozaj by ste mi mali ďakovať.
extra veľké darčekové krabičky s vrchnákom
Chyťte pár strúčikov cesnaku.
Olúpte ich a nakrájajte na kúsky ...
Odstráňte vrch šalotky.
Odlepte vonkajšiu vrstvu papiera, potom urobte vodorovné plátky, potom zvislé plátky ...
Potom šalotku pomelieme veľmi najemno. Pôvodný recept požadoval jemne nakrájanú cibuľu a určite by ste ju mohli použiť aj namiesto nej.
Ale v poslednej dobe som na šalotke.
Teraz nastrúhajte bunchu, ktorá je vynikajúcim čedarom.
Nastrúhajte ho čerstvé, však? Pregrovaná látka je obalená harabúrdami, ktoré narobia celú konzistenciu omáčky.
Milujem čerstvo nastrúhaný syr.
Teraz si vezmite bochník francúzskeho chleba, a to je dôležité: musíte použiť dobrý, chrumkavý francúzsky chlieb - nie tento hromadne vyrábaný alobal zabalený do fólie, ktorý používam v tejto ukážke. Tieto veci sú dobré pre väčšinu všetkého ... ale nie pre túto vec.
V tomto mi budeš musieť len dôverovať.
Pripravte 1-palcové krajce chleba ...
Potom nakrájajte plátky na plátky ... potom na kocky.
číslo anjela 32
Takže teraz máte mletú šalotku a cesnak a maslo. Môžete začať skvele!
Rozpustite maslo na panvici…
Hodte šalotku a cesnak ...
A zmerajte Dijon.
A dajte to do poriadku.
Premiešajte, aby sa to spojilo.
Teraz nakrájajte balíček krémového syra ...
A hodiť to do panvice.
Rozmiešajte to ...
A nechajte ho roztopiť sa v krémovom, smiešnom neporiadku.
Teraz vhoďte syr čedar.
A rozhýbať to.
Kým sa syr celý neroztopí. Vypnite oheň.
Dochutíme ho soľou a čerstvo mletým čiernym korením a snažme sa, aby to nejedlo po lyžiciach.
Potom použite mimozemskú ruku z riasinky na oddelenie dvoch vajíčok. Zlikvidujte žĺtok alebo ho odložte na iné použitie.
Ak ste motivovaní a plní energie, porazte bielka ručne. Alebo ak ste leniví ako ja, jednoducho ich vysypte do misky elektrického mixéra vybaveného drôtenou metlou.
Šľahajte ich, kým nie sú bielka svetlá a nadýchaná ...
A vysypte ich do tvarohovej zmesi.
Zložte to všetko dohromady ...
Kým sa to všetko nespojí. (Všimnite si, že tentokrát som vlastne pridal tri vaječné bielka; keď pripravíte svoju zmes, mala by vyzerať o niečo menej bielo.)
Teraz potrebujeme natrieť kocky chleba v tvarohovej zmesi. Iba vhodím naraz niekoľko kociek a veľmi opatrne ich lopatkou poskladám.
Jeden po druhom ich vyberte a poukladajte na pekáč alebo na plech z voskovaného papiera.
Pokračujte, kým nie sú všetky kocky dôkladne pokryté.
Dejú sa tu dobré veci.
Naozaj, naozaj, naozaj dobré veci.
Teraz vložte hárok so sušienkami do mrazničky, odkrytý, asi na 20 minút - aby vonkajšia strana bola mrazená a tvrdá. Potom vdýchnite obláčiky do niekoľkých veľkých vreciek Zipoc a pevne ich utesnite.
Takto ich môžete skladovať, zmrazené vo vreciach, celé mesiace! A skvelé je, že sú pripravené piecť priamo z mrazničky; a môžete ich zarobiť koľko alebo koľko chcete.
pečené makaróny a syr, priekopníčka
Keď ste pripravení ich piecť, stačí predhriať rúru na 375 stupňov a vložiť ich, zmrazené, priamo do rúry. Použite nepriľnavú podložku na pečenie alebo pergamenový papier, aby sa syr nelepil.
Pečte ich do zlatista asi desať minút.
Podávajte ich teplé priamo z rúry alebo pri izbovej teplote na podnose s inými jedlami. Sú tiež mňam s veľkým šalátom Caesar.
Užite si to!
Tu je recept, ktorý si môžete vytlačiť:
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
