Everything You Can Make With Rhubarb
Napriek tomu, že som vyrastal v Novom Anglicku, som zažil prvýkrát rebarbora bolo, keď som sa presunul úplne cez Atlantický oceán do Londýna. Pretože odolná trvalka je schopná vydržať tuhé zimy, je to populárna jarná úroda na severe, ktorá sa tiahne od Maine až po Aljašku. Napriek tomu, napriek tomu, že je popísané ako ako vrcholná továreň v Novom Anglicku, prvýkrát som s ním skutočne prišiel do styku na farmárskom trhu neďaleko môjho domu na juhovýchode Londýna.
séria hodiniek malý domček na prérii
Navštívil som trh s jedným zo svojich spolubývajúcich, cez plecia som si vláčil tašky, aby som si domov odniesol veľa čerstvej zeleniny, chrumkavého kváskového chleba a niekoľko sladkostí. Keď sme si prezerali ponuky v jednom stánku, všimol som si, ako moja spolubývajúca siahla po zväzku dlhých červenkastých stoniek a žasla nad tým, čo s nimi dokáže urobiť.
Až neskôr v ten deň - keď varila teraz nasekané kúsky ružovo-zeleného ovocia na niečo, čo vyzeralo ako hustý džem - som si uvedomil, že je to rebarbora. Bolo to niečo, čo som v meste stále vídal na jedálnych aj nápojových lístkoch, ale ešte som to neskúšal. Nakoniec som sa dal do rebarborového šialenstva a namočil si prst na nohe osviežujúcim rebarborovým ginom a tonikom. Tartnesska zabránila tomu, aby bola príliš sladká, návyková kombinácia chutí ma priviedla k tomu, že som potom ochutnal rebarborové koláče, drobky a tyčinky.
Po návrate domov som si uvedomil, že som bol obklopený ovocím - hoci technicky zelenina - po celú dobu si na prechádzkach po mojom rodnom meste všimol obrovské steblá vyrastajúce zo zeme. Kedykoľvek si však v týchto dňoch pochutnávam na rebarbore, vždy mi pripomína blaženosť, ktorá je v Londýne slnečným jarným dňom.
Tento obsah sa importuje z adresy {embed-name}. Rovnaký obsah môžete nájsť v inom formáte alebo viac informácií na ich webových stránkach.
Na rozdiel od mňa, mnoho z nich vyrastalo na receptoch z rebarbory, často ako osvedčené recepty, ktoré sa tradovali v ich rodine. Ree Drummond je obrovská fanúšička, ktorá si na ňom dáva záľubu od výletov so starou mamou po malú reštauráciu, ktorá celý deň podávala rebarborový koláč. Mňam!
Zatiaľ čo stopka je na zjedenie v poriadku, listy rebarbory sú jedovaté! Ak zbierate čerstvé, určite ich zlikvidujte.
Ak ste vo svete tejto zaujímavej rastliny nováčikom, čaká vás na jar veľa receptov, ktoré môžete vyskúšať. Možno budete chcieť začať s klasickým receptom, napríklad s rebarborou a jahodovým koláčom alebo so ševcom. Je ideálny pre každého, kto má rád svoje maškrty s malou bodkou. Vyberte si zo sladkých i slaných ponúk, ako aj nápojov, ktoré oživia každú jarnú záležitosť. Skôr ako sa nazdáte, budete znalcom rebarbory!
Recepty na raňajky z rebarbory
Či už ste po čerstvo upečenom bochníku chleba alebo výdatnej porcii francúzskeho toastu, existuje niekoľko spôsobov, ako na začiatok dňa pridať trochu rebarborovej príchute.
koľko rokov má teraz tom selleck
- Chlieb so škoricou z rebarbory z Farmgirl's Dabbles
- Jahodová rebarbora pečená ovsená kaša z filmu Pekný život
- Jahodový rebarbora pečená francúzsky toast z dvoch hrachov a ich toboliek
Recepty z rebarbory
Tu je niekoľko tradičných dezertov z rebarbory, vrátane ševca a drobku, ako aj niekoľko jedál s kreatívnymi zvratmi!
- Reeov rebarborový švec
- Čerešňovo-rebarborová drť od Sweet Potato Soul
- Jahodové rebarbory z bielej čokolády z Aberdeenovej kuchyne
- Rebarborová drobivá zmrzlina z Cookie menom Desire
- Tyčinky z jahodovej rebarbory od Sally's Baking Addiction
Slané recepty na rebarboru
Verte tomu alebo nie, môžete si do večere vliať aj nejakú rebarborovú príchuť, či už sa jedná o varenie rýb, bravčového, kuracieho alebo vegetariánskeho ovocia.
- Pečený losos s rebarborou z hodovania doma
- Rebarbora a škoricová červená šošovicové kari od Lowly Food
- Soľné bravčové kotlety so slanou omáčkou z rebarbory z talianskeho jedla navždy
- Chrumkavé rebarborové citrónové kuracie pečivo od spoločnosti Cotter Crunch
Rebarborové recepty na kokteily
Hľadáte osviežujúci nápoj, ktorým by ste sa mohli nasýtiť v slnečný jarný deň? Tieto rebarborové koktaily budú dokonalým dúškom.
- Berry Rebarbora punč z koláčov Grandbaby
- Rebarborový šumivý kokteil z pečeného Bree
- Rebarbora Ginger Gin z filmu Where Is My Spoon
- Rebarbora Bourbon Sour zo slaných plání
Rebarborové nátierky
Ak chcete mať korenie vždy poruke, vyskúšajte maslo, tvaroh a džem naplnené rebarborou, ktoré natierate na toast.
- Rebarborové maslo z The View from Great Island
- Rebarbora tvarohová od Vikalinky
- Pečený džem z rebarbory od Simply Scratch
