Ovesný koláč od babičky

Grandma S Oatmeal Cake

Od Natalie Perry z Perryho taniera.

boondock saints cituje modlitbu

Predhrejte rúru na 350 ° F. Vymastite a vysypte múku. Môžete tiež použiť pekáč 9x13

V malej miske zmiešajte stočený ovos a vriacu vodu. Prikryjeme a necháme 20 minút odpočívať.

Vo veľkej mise krémujte maslo, biely cukor, hnedý cukor a vanilku, kým nie sú ľahké a nadýchané. Pridáme vajcia a ešte raz prešľaháme. Zložte ovsené vločky.

V stredne veľkej miske si rozšľaháme múku, sódu bikarbónu, škoricu a soľ. Pridajte do krémovej zmesi a miešajte, až kým sa len nespojí.

Nalejte cesto do panvice, ktorú používate, a pečte ho 45 - 50 minút, alebo kým koláč nebude na dotyk pevný a špáradlo vložené do stredu nebude čisté. NEVYBERAJTE Tortu z panvice.

Zálievku pripravte kombináciou prísad do polevy. Na vrch torty natrieme polevu a koláč vložíme späť do rúry na pečenie 2–3 minúty alebo dovtedy, kým nebude polevou bublina a kokos nezhnedne.

Nechajte koláč mierne vychladnúť a potom ho opatrne vyberte z trubičkovej formy. Ak používate panvicu 9x13, nechajte koláč na panvici nakrájaný.

Boli ste hunkered dole? Aj vy pečiete stres?

V poslednej dobe som túžil po veciach z detstva. Ako tento ovsený koláč, ktorý pre nás pripravovala moja južná babička, keď som bol dieťa.

Aj keď moja babička Inez už v kuchyni nerobí toľko mágie ako kedysi, je známa svojimi lahodnými dezertmi a útulnými jedlami.

A MNOHO ľudí premenila na detské fazule lima. Je to kúzelník, hovorím vám.

Takže, tento ovsený koláč. Poďme sa o tom porozprávať.

Je to nadýchaný koláč so škoricovou vôňou s kokosovo-pekanovou polevou - podobný tomu, aký by ste dali na nemecký čokoládový koláč. Ale lepšie.

Kartu k tomuto receptu som si všimol v mojom pořadači - v rukopisu mojej babičky. A viem, že to bolo treba čoskoro vyrobiť.

Máte recepty v rukou svojej babičky? Moja stará mama má taký dokonalý scenár. A dáva najavo svoju lásku tým, že vás kŕmi lahodnými vecami.

Myslím, že sa za ňou takto uberám. Ale nie dokonalý scenár.

Poďme urobiť tento koláč!

Najprv namočte trochu vyvaleného ovsa do vriacej vody asi na 20 minút, kým pripravíte zvyšok ingrediencií.

Alebo sa rýchlo osprchovať.

Alebo si urobte šálku kakaa.

Zakryte to tiež uterákom.

Maslo a cukor vyšľaháme a pridáme vajcia. Toto by malo byť známe, ak ste niekedy robili cookies.

Naozaj dúfam, že máš. Je to dôležitá životná zručnosť.

Potom zložte ovsené vločky, ktoré sú už teraz pekne uvarené. V miske by nemala zostať žiadna voda.

zamilovaný anjel číslo 444

Preosejte suché suroviny (nezabudnite na škoricu!) A jemne ich premiešajte.

Skončí to zmes, ktorá vyzerá ako kríženec medzi ovseným vločkovým cestom a kašou.

Teraz chyťte svoju panvicu (tú, v ktorej pripravujete koláč s anjelským jedlom - má to ešte nejaké iné využitie? Požiadajte o priateľa.)

Uistite sa, že je tiež maslom a dobre múkou.

Čo ak nemáte rúrkovú panvicu?

Pretože má vrchnú vrstvu, ktorá by na ňu išla, bolo by použitie bundt panvice skutočne nepríjemné.

Môžete použiť panvicu s rozmermi 9 × 9 palcov, ale možno budete musieť predĺžiť čas varenia, aby sa stred pekne uvaril.

Pečte ho asi 45–55 minút, kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté. Bude to tiež dosť tmavo zlatohnedé. Mmm.

VEĽMI DÔLEŽITÉ: EŠTE TO NEVYBERAJTE Z PANVICE.

Ako som už spomínal, tento koláč má špeciálnu polevu: maslovú, karamelovo zmiešanú zmes orechov a kokosu. Použil som pekanové orechy, pretože sú moje obľúbené.

A pripomínajú mi moju babičku, ktorá mi vysvetľovala, ako sa vyslovuje puh-KAHNS a nie plechovky PEE.

Ako sa to povie tam, kde bývaš?

priekopníčka krátke rebrá a syrová krupica

Táto poleva ide priamo na koláč - ktorý je stále na panvici.

Dajte koláč pod brojler iba na pár minút, kým nie je kokos toastovo hnedý.

Toastovaný kokos je jednou z mojich najobľúbenejších vecí vôbec.

Skôr ako sa pokúsite dostať ju z panvice, budete ju musieť trochu vychladnúť.

Samozrejme, som netrpezlivý a nerozvážny a radšej by som riskoval, že sa popálim alebo zničím tortu, len aby som mal tortu rýchlejšie v tvári.

Vidíte, ako maslo z polevy vsiaklo do bokov koláča? Zomriem.

Ak chcete koláč dostať z panvice na rúrky, prejdite nožom po okraji panvice a po strednej trubici. Potom stlačte spodnú časť panvice nahor a von z okrajovej časti panvice. (Panvica je dvojdielna, pre prípad, že ste nikdy nepoužívali rúrkovú panvicu.)

Pod dno torty tiež prebehnem nožom, aby som ju oddelil od druhej časti panvice. Koláč som vlastne prekrojil na polovicu a každú polovicu som preniesol na dosku na krájanie.

Môžete sa pokúsiť dostať von z jedného kusu zdvihnutím oboch strán naraz. Možno by ste na to potrebovali partnera.

Teraz, keď nad tým premýšľam, mala som sa opýtať babky, ako to ONA robí!

Tento koláč, všetci.

(Bol som vychovaný v Idahu, ale moja mama je južanka, takže mám pocit, že by som s vami všetkým mohol ujsť.)

Je to TAK, TAK dobré.

Toto sme vyleštili za dva dni, ale to len preto, že sme mali určitú zdržanlivosť a chceli sme, aby to trvalo dlhšie.

Toto je jeden z mnohých receptov, ktorý mi pripomína aj moju babičku! Páči sa mi, ako môže jedlo obsahovať také silné spojenie a spomienky s rodinou.

Máte nejaké recepty alebo jedlá, ktoré vám pripomínajú vaše detstvo? Pri zvláštnych príležitostiach? Z vašich rodinných príslušníkov?

Rád by som o tom počul. Zanechajte komentár nižšie a dajte mi vedieť!