Halloweenske tvarohové tyčinky

Halloweenske Tvarohove Tycinky

Každý má rád dobro recept na tvarohový koláč , a tieto strašidelné halloweenske tvarohové tyčinky sú príšernou zmesou obľúbených halloweenskych dobrôt od Oreo sušienok až po cukríkové očká a pomarančové maškrty navrchu. To je najlepší halloweensky dezert na párty a skvelý spôsob, ako zapojiť deti do zdobenia.

Ako rýchlo zjemníte smotanový syr?

V zhone? Vyskúšajte jeden z troch jednoduchých tipov ako rýchlo zjemniť smotanový syr pred zmiešaním cesta na tvarohový koláč: na pracovnej doske, v teplej vode alebo v mikrovlnnej rúre. Prísady pri izbovej teplote sa po šľahaní spoja hladšie, takže v hotových tyčinkách nezostanú žiadne hrudky.

Ako vírite tvarohový koláč?

Keď príde na točivý tvarohový koláč, menej je naozaj viac! Čím viac zigging a zagging, tým viac budú farby splývať a tým menej bude vidieť víry. Špajľu alebo krájací nôž držte kolmo nahor, vložte špičku do tvarohovej zmesi a nakreslite písmeno 'S' len niekoľkokrát, postupujte zhora nadol pozdĺžne a potom priečne. Vírenie môžete tiež úplne vynechať: Tekvicovú a čokoládovú zmes jednoducho rozvaľkajte a pečte.

Ako môžete zabrániť tomu, aby cheesecake praskol?

Cheesecake môže niekedy prasknúť na vrchu, keď sa pečie príliš dlho alebo príliš rýchlo chladne (priamo z rúry ide do chladničky). Cheesecake je hotový, keď prejde testom kývania (v strede sa mierne kýve). Pred chladením ho nechajte hodinu postáť pri izbovej teplote. A ak to praskne, povedzte, že to boli duchovia na vašej halloweenskej párty!

Recept od Torie Cox

1. Na kôru: Predhrejte rúru na 325 °. Plech na pečenie s rozmermi 9 x 13 palcov vysteľte pergamenovým papierom s aspoň 1 palcom prebytočného papiera po stranách.
2. Oreos spracujte v kuchynskom robote, až kým nebude jemne rozdrvený. Pridajte rozpustené maslo a premiešajte. Natlačte zmes Oreo na dno formy vystlanej pergamenom. Kôru pečieme 10 minút alebo kým nebude voňavá a suchá na dotyk. Korpus necháme vychladnúť aspoň 15 minút.
3. Na náplň: Smotanový syr, vanilku, cukor a soľ šľaháme vo veľkej mise mixérom pri strednej rýchlosti 1 minútu alebo do hladka. Zašľaháme kyslou smotanou, kým sa dobre nespojí. Po jednom zašľaháme vajcia, kým sa nespojí.
4. Vložte 1/4 šálky cesta do malej misky. Vložte 1/2 šálky cesta do samostatnej malej misky. Zvyšné cesto nalejeme na upečenú kôrku a rozotrieme do rovnomernej vrstvy.
5. Zamiešajte tekvicu do misy s 1/4 šálky odloženého cesta na tvarohový koláč, kým sa nespojí. Roztopenú čokoládu premiešajte v druhej miske s 1/2 šálkou odloženého cesta na tvarohový koláč, kým sa nespojí. Po lyžičkách náhodne nalejte tekvicové a čokoládové cesto na vrch tvarohového cesta na panvici; krúžiť špičkou drevenej špajle alebo krájacieho noža.
6. Cheesecake pečieme 35 až 40 minút alebo dovtedy, kým nezapadne do stredu (stále sa bude mierne chvieť). Cheesecake ochlaďte pri izbovej teplote 1 hodinu, potom ho dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny alebo až cez noc.
7. Pred podávaním doplňte tyčinky cukrovou kukuricou, cukrovými očkami a halloweenskymi posypmi. Nakrájajte na 16 tyčiniek.
   

Cheesecake tyčinky sa dajú pripraviť deň vopred. Extra tyčinky uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 3 dni.