Pizza z nafukovaného pečiva

Puffed Pastry Pizza

Tieto super ľahké a super ľahké pizze sú jedným z mojich obľúbených predjedál. Bavte sa s polevami a nechajte ich nafúknuť!

Nafúknuté cesto rozmrazte na pulte 45 minút alebo niekoľko hodín v chladničke.

Po rozmrazení opatrne otvorte plát a potom ho nakrájajte na polovicu do stredu. Obe polovice položte na plech vystlaný pergamenom alebo podložkou na pečenie.

Predhrejte rúru na 415 stupňov, potom začnite polevou na pizzu.

Na veľkej panvici na stredne vysokej teplote duste na masle 2 minúty šampiňóny a cesnak, potom zalejte vínom a dochuťte soľou a korením. Nechajte pokračovať vo varení 5-7 minút, kým šampiňóny nie sú uvarené a tekutina väčšinou nezmizne. Stiahneme z ohňa a odstavíme.

Na prípravu pizze: V strede každej polovice nafúknutého cesta natrite tenkou vrstvou olivového oleja.

Na každú polovicu posypte polovicu syra tak, aby pokrýval všetky okraje okrem 1/2 palca okolo celého pečiva.

Na jednu polovicu posypeme uvarenými hubami. Na druhú polovicu posypeme rozpolené paradajky. Huby aj paradajky zľahka vtlačte do syra.

Vložte panvicu do rúry a pečte 15 minút. Pečivo by sa mohlo na niektorých miestach zblázniť a nafúknuť, ale nebojte sa! Bude to v poriadku.

Vyberte z rúry a posypte na obidve polovice drveným kozím syrom. Nechajte pizzu 10 minút postáť. Ak sú nejaké veľké vzduchové bubliny / šluky, stačí ich trochu popučiť alebo počkať, kým sa upokoja.

Posypte bazalkou, nakrájajte na kúsky a podávajte!

Oscars je túto nedeľu v noci, a ak ste ten typ človeka, ktorý si rád dáva svoj obľúbený nový top, namočte si trochu lesku na pery, umyte si vlasy, kým nesvieti, a usaďte sa pri pohári vína. keď sa obrad začína, mám pre vás dokonalú malú lahôdku.

(Pravdepodobne budem mať na sebe nohavice na jogu a vlasy budem mať zauzlené na temene hlavy, súdiac podľa mojich typických nedeľných večerov. Ale nebuď ako ja.)

Pečené pizze nie sú len aliteračné ... sú tiež úplne vynikajúce. Majú peknú ľahkú textúru, môžete meniť polevy a hlavne sa dajú neuveriteľne ľahko vyrobiť so skutočne pôsobivými výsledkami. Moja predstava o zábave, ak by som mal so skupinou kamarátok pozerať na Oscary, čo však nie je, pretože bývam príliš ďaleko od mesta a päť kilometrov po štrkovej ceste a každý by skončil doma príliš neskoro na nedeľná noc na vidieku v Amerike, ale to je v poriadku; Aj tak môžem fantazírovať, bolo by pripraviť veľa pizze, každú inú, potom ich nakrájať a naservírovať na obrovský trúbiaci tanier. Aká prezentácia!

Ale tu je dobrá správa: nemusíte mať oscarovský večierok, aby ste mali zámienku na výrobu týchto detí. Povolené sú každú noc v týždni / roku / dekáde / storočí!

Tu je postup, ako ich vyrobiť.

Prvý: Nafúknuté pečivo! Toto je jeden list mrazených vecí a vybral som ho z obalu, do ktorého vošiel, zabalil som ho do igelitu a vložil do chladničky. Vlastne som chcel pripraviť pizzu deň predtým, ako som to urobil, ale nedostal som sa k tomu ... a nakoniec to bolo v chladničke v poriadku tých 24 hodín. Hovorí to na obale, ale môžete ho vybrať aj priamo z mrazničky a položiť ho na pult na 45 minút na rýchle rozmrazenie priamo pred výrobou pizze.

Nezabudnite, že budete musieť zohľadniť čas na rozmrazenie nafúknutého pečiva!

Teraz, k poleve na pizzu (pripravujem dve pizze, dve odrody): Najskôr umyte nejaké huby. Jedná sa o Baby Bellas, ale môžete namiesto nich použiť bežné biele huby!

Och, a umývam huby. Už roky čítam, že by si mal hubky otrieť vlhkou handričkou. Ale rozhodol som sa proti tomu rebelovať z jedného veľmi dôležitého dôvodu:

Nerád prijímam špinu.

Amen.

Nakrájajte šampiňóny na tenké plátky ...

Potom nakrájajte cesnak!

Na stredne vysokej teplote rozpustite na panvici trochu masla…

Potom vhoďte huby ...

A cesnak.

Potom prisypte trochu soli a korenia!

Miešajte šampiňóny, potom chyťte fľašu vína, ktorú ste chovali, na nočnom stolíku a nalejte do nej zdravé šplechnutie.

Zdravé, samozrejme, byť relatívnym pojmom.

(A víno je voliteľné! Namiesto toho môžete použiť vývar alebo len tak pripraviť huby bez pridania tekutiny.)

(Ale víno pre mňa nikdy nie je voliteľné.)

Varte „šampiňóny asi 5-7 minút, kým nie sú pekné a uvarené a akákoľvek tekutina, ktorú ste pridali, takmer zmizla. Potom ich stačí odstaviť z ohňa a odložiť nabok.

Poleva pre druhú pizzu je škorica! Stačí chytiť žlté a červené hroznové / cherry paradajky ...

A nakrájajte ich na polovicu!

Nakoniec nastrúhame trochu mozzarelly. Nebudete ich potrebovať príliš veľa, rovnako ako to bolo v prípade môjho Kuracie cestoviny z mozzarelly v pondelok môžete použiť čerstvé veci, ktoré tu používam, alebo môžete použiť bežnú mozzarellu zo supermarketu ol. Buď je jeden v poriadku!

Teraz je čas na výrobu pizze: Najskôr predhrejte rúru na 415 stupňov. (Je to pre vás dosť presné? Haha. Je mi to ľúto. Je to len to, že 415 stupňov je teplota môjho nafúknutého pečiva a bojím sa ju zmeniť už tým, že ho teraz vymením.) Keď je predhriaty, nafúknuté cesto rozbaľte ...

A opatrne otvorte boky, aby ste mali jeden veľký kus.

Potom ho len rozkrojte na polovicu priamo do stredu, aby ste mali dva rovnaké kúsky.

Nie je to stopercentne potrebné, ale robím to pre šťastie: Natierajte veľmi ľahký prúžok olivového oleja priamo do stredu.

Potom navrch nasypte malé množstvo (to je takmer príliš veľa!) Mozzarelly.

To isté urobte s druhou polovicou.

Nechcete položiť príliš veľa syra, pretože to môže spôsobiť chaos, pretože pečivo sa nafukuje v rúre, takže ho majte stále pri sebe! Hviezdou pizze je skutočne samotné nafúknuté pečivo.

(Nehovor to, čo som povedal.)

Teraz lyžičkou niektorých z týchto slávnych húb povarte jednu z pízz ...

A k tomu druhému pridáme polovice paradajok.

Trochu rozložíme náplne, aby v strede nebol skutočne ťažký vymedzený prúžok ingrediencií: Chceš, aby boli pekne rozložené, s malým okrajom pečiva.

Potom ich jednoducho vložte do rúry na 15 minút!

Kým sú v rúre, šifónujte trochu bazalky. Budeš rád, že si to urobil.

Pizze sú hotové!

Teraz niekoľko vecí: Najskôr sa nezľaknite, ak sa počas pečenia pozriete do rúry a uvidíte, že sa na jednej alebo oboch pizzách dejú bláznivé veci. Niekedy z dôvodu polevy na vás jedna malá časť pečiva nafúkne a vydraží sa ... ale je to úplne v poriadku! Ak je to naozaj veľká bublina nafúkaného vzduchu, siahnem k nej ostrým malým nožom a prepichnem ho (prepichol som toast! Pomenujte ten film), čo môže spôsobiť jeho usadenie.

Alebo zvyčajne po vytiahnutí pizze z rúry stačí bublinu stlačiť alebo počkať a sledovať, ako sa sama usadzuje!

Či tak alebo onak, vždy je najlepšie nechať pizzu dobre posadených 10 minút, kým ich naservírujete. Pomáha pečivu usadiť sa a polevy trochu vychladnúť a pomôže vám zdokonaliť schopnosti trpezlivosti, ktoré budete potrebovať, pretože tieto pizze sú tak slávne pozývajúce.

Nakrájajte ich na malé prúžky a potom ... na posledný dotyk lahodnosti ... rozdrobte kozí syr ...

A posypte to celou pizzou!

Kozí syr - spolu s kávovou zmrzlinou, humusom, vínom, The Godfather, Gone With the Wind, Basset Hounds, vôňou citrusov, skutočnými ženami v domácnosti, vaflami, sázenými vajcami, pizzou z lístkového cesta a balzamom na pery Dr. Peppera - je môj život .

Nakoniec posypte bazalkou!

A ... hotovo.

Chyťte nejaké taniere! Nalejte trochu vína! Pozvi svojich priateľov! Pokiaľ nežijete ďaleko od mesta a päť kilometrov po štrkovej ceste! A potom nevadí!

Tieto budete absolútne, pozitívne milovať.

A čo sa týka zálievok? Použite čokoľvek, po čom vaše srdce túži. Tenké prosciutto, pravidelná oholená šunka, paprika nakrájaná na kocky, olivy, krevety, akákoľvek zelenina a požadovaný syr.

A môžete ich vyrobiť dva ... alebo šesť alebo desať alebo dvanásť! Podľa toho iba posypte.

Skvelá vec je ...

Väčšinu práce urobí nafúknuté pečivo. Stačí sa pozrieť na tie slávne veci!

Užite si to, chlapci. Sú mňam.

biblický význam čísla 2

Och! A dobre sa skladujú v chladničke. Stačí ich na druhý deň zohriať (alebo, sakra, zjesť ich za studena).

Tu je praktický potlač pre dandy!