How Infuse Honey
čo si dať na veľkonočnú večeru
Vo svete nalievaných medov som celkom nový, ale zisťujem, že na ne nemôžem prestať myslieť. Tiež zisťujem, že moja kuchynská skrinka teraz prekypuje nádobami s medom. V určitom okamihu sa môj manžel môže uchýliť k zásahu s vylúhovaným medom.
Infúzia medu je jednoduchá! Budete potrebovať:
- Med! (Vedeli ste to.) Rád používam miestny med a med, ktorý má pomerne jemnú chuť.
- Sušené bylinky alebo doplnky. Uistite sa, že sú sušené ! Zavádzanie tekutín alebo čerstvých bylín môže viesť ku kontaminácii alebo plesniam. Plesnivý med = nie je dobrý.
- Poháre. Jáj, využitie pre všetky tégliky, ktoré som hromadil! Teraz budete potrebovať zaváracie poháre a zaváracie poháre. Svoje najkrajšie poháre si rád odložím. Dózy určite umyte a dôkladne osušte!
- Malé sitko. Po 3 až 7 dňoch budete chcieť napnúť med a hodiť bylinky alebo dochucovadlá.
Najskôr do nádoby pridajte svoje bylinky alebo arómu.
Nalejte med a vložte viečko. Celkom ľahké.
V tomto okamihu budete chcieť nechať med odpočívať a vylúhovať chute. Vašou úlohou je teraz ochutnávať med každý deň alebo až po dobu jedného týždňa. Áno, prosím vás, aby ste objali svojho vnútorného medveďa Pú.
Akonáhle zistíte, že med je nalievaný podľa vašich predstáv, preceďte bylinky alebo korenie alebo čo máte, do inej nádoby. Ak ste si šetrili peknú nádobu, je tu dobré miesto ju použiť.
Chcete nejaké nápady na chuť? Nech sa páči…
Korenený med: badián, škoricová tyčinka a celé klinčeky.
Použite to ako mrholenie na hrušky, jablká, na ovsené vločky atď.
Med z červeného Čile
Môj manžel nemiluje korenené jedlo, takže vylúhovanie iba dvoch sušených číl niekoľko dní robí ľahko korenený med. Keby som to robil len pre seba, pridal by som do téglika ešte niekoľko čili a nechal som ho lúhovať dlhšie.
Tento med je neuveriteľne poliaty syrom.
Espresso Med: vyrobené z tmavých pražených kávových zŕn.
Už len vôňa tohto naliateho medu ma robí šťastnou. Použite ho na prípravu najlepšieho arašidového masla s banánovým toastom, aké ste kedy jedli!
Vanilkový med: vyrobené z čerstvých vanilkových bôbov.
Toto je výnimka z namáhavého pravidla. Ak chcete pripraviť vanilkový med, jednoducho vyškrabte semiačka vanilkového struku do pohára a pridajte aj struky. Naplňte nádobu medom. Voila! Vanilkový med. Nie je potrebné žiadne namáčanie alebo namáhanie.
Vanilkový med je ideálny pre takmer každú aplikáciu medu, na ktorú si spomeniete. Pridajte si ho do svojej rannej šálky čaju, pečte s ním a pokvapkajte ho teplými sušienkami ...
Napustený med. Varovanie: vaše skrinky môžu čoskoro pretekať ako moje!
