Ako nalievať cukor

How Infuse Sugar

Infúzny cukor je jednou z najjednoduchších vecí, ktoré môžete pripraviť, a ako bonus je vynikajúci, veľmi pekný a neuveriteľne všestranný. Vylúhovaný cukor môže vylepšiť všetko od pečiva po koktaily a vy môžete popustiť uzdu svojej fantázii, snívajúc o rôznych kombináciách chutí a rôznych spôsoboch ich použitia.

Stávajú sa tiež výrobcom krásnych a veľmi užitočných (a hospodárnych!) Darčekov - a každý miluje myšlienku a starostlivosť, ktorá sa týka domáceho darčeka. Môžete ich zabaliť do pekných sklenených nádob alebo dokonca len do Masonovej nádoby so stuhou uviazanou okolo. Ak chcete mať príjemný pocit, zahrňte recept, ktorý ho používa, napríklad kokteil alebo sušienky!

Pamätajte na to, že úplné vylúhovanie po príprave cukru môže trvať až týždeň alebo dva, ale vydrží dobre až 3 mesiace.

Na výrobu týchto nádherných vylúhovaných cukrov stačí začať s cukrom - trstinový, repný alebo kokosový cukor sú vynikajúce! Potom pridajte do cukru požadovanú bylinu alebo korenie - čím je suchší, tým menej sa bude cukor hromadiť.

Tu uvádzame niekoľko všeobecných pokynov pre pridanie arómy:

Korenie: Rád používam suché mleté ​​korenie - mletú škoricu, klinčeky, muškátový oriešok, čili prášok atď.

špeciálne veci na Deň matiek

Byliny: Najradšej mám čerstvé bylinky, napríklad čerstvý rozmarín, oregano alebo šalviu. Zistil som, že cukor skutočne absorbuje ich vôňu a chuť.

Kvetinové prvky: Aj keď sú niektoré z nich bylinky, niektoré kvetinové prísady sú výborne suché (sušená levanduľa alebo púčiky ruží). Ale čerstvé sú tiež pekné, ako okvetné lístky ruží, kvety rozmarínu, čerstvá levanduľa, kvety šalvie.

Vyjadrený: Môžete použiť buď najemno zomletú zrnkovú kávu, alebo instantný prášok na espresso.

Vanilka: Pre intenzívnejšiu vanilkovú príchuť rád používam celé vanilkové zrno, vyškrabané semienka a strávený struk.

Mám rád asi 4: 1 pomer cukru a korenia (podobný ako pri príprave škoricového cukru). Na niektoré silnejšie bylinky, ako je levanduľa, použite menej. Ak máte pochybnosti, mali by ste začať s malým množstvom a v prípade potreby pridať neskôr.

Po vytvorení obľúbených cukrových zmesí ich pridajte do čistej a úplne suchej vzduchotesnej nádoby. Tu uvádzam niektoré z mojich obľúbených odrôd vylúhovaného cukru a ako by som ich použil:

Vanilka: Vanilkový cukor sa výborne podáva ku káve alebo k parenému mlieku. Pred tým, ako budete podávať bublinky, môžete doň tiež namočiť okraj šampanského alebo ho pridať do ľubovoľného receptu na pečenie namiesto bežného cukru.

Škorica: Skvelé na toast alebo kávu, do brownies alebo čokoládového koláča, alebo dokonca pridané do korenia, ktoré sa vtiera do mäsa.

Levanduľa: To by bolo krásne na výrobu zmrzliny alebo krémeša (napríklad crème brûlée alebo flan), alebo krehkého pečiva, cukrových koláčikov alebo tmavej čokolády. Tiež je vynikajúci s medom v recepte na tortu.

Ruža: Ružový cukor by som použila ako doplnok k bobuľovému koláču alebo pri príprave džemu. Bolo by to tiež krásne napustené zmrzlinou a krémom alebo posypané cukrovými koláčikmi.

Cayenne: Tento je vzrušujúci a nečakaný. Milujem to na okraji pohára margarity, s horúcou čokoládou na nečakané nakopnutie, alebo dokonca v čokoládových sušienkach - alebo čokoláde hocičo.

Nové korenie a klinček: Milujem túto korenistú sladkú zmes a je to úžasný doplnok ku kokteilu horúcej kávy alebo posypaný hruškovým koláčom.

najlepšie produkty pre žraločie nádrže na nákup

Pomarančová, limetková alebo citrónová kôra: Citrus je veľmi univerzálny a dal by sa použiť v akejkoľvek pečenej pochúťke alebo kokteilu.

Ako: Rád to podávam s čajom, používam ich na výrobu zmrzliny alebo na pečenie receptov, ktoré volajú po čokoláde, a dodávajú mi pekný sezónny vkus.

Badián: To dodáva exotickému mäsu akýkoľvek mliečny výrobok, ako je zmrzlina, krémeš, flan, brûlée alebo latte.

Kardamón: Veľmi rád pridávam tento korením napustený cukor do všetkého, čo má príchuť jablka - myslite na palacinky, vdolky, chleby a koláče. Dokonca som pripravila aj marshmallows z kardamónu!

Vyjadrený: Všetky čokoládové pečivo ťaží z trochu príchute espressa alebo kávy; pomáha zvýrazniť čokoládovú príchuť! Tiež si myslím, že by bol skvelým doplnkom k čokoládovým sušienkam alebo krehkému pečivu.

Ďumbier: To by mohlo byť zmiešané s koktailom, sušienkami alebo podávané s čajom.

Na balenie som použil širokú škálu vzduchotesných sklenených nádob z miestneho obchodu s obalmi a potom som na etikety použil tabuľovú pásku (nie je to v pohode?). Do nádoby môžete tiež pridať niekoľko celých korenín (alebo toboliek alebo kávových zŕn atď.), Ktoré nielen pekne vyzerajú, ale aj naďalej jemne dochucujú cukor.

Ako som už spomínal, existuje veľa možností, ako vylúhovať cukor. Rád by som počul vaše návrhy chutí a ako by ste ich použili! (Zostaňte naladení na ďalší príspevok o vylúhovaní soli!)