How Make Freeze Pizza Dough
Tento základný recept na cesto na pizzu obsahuje štyri kôrky a je možné ho uskladniť v mrazničke pre budúce plánovanie jedla. Od Joanne Ozugovej z Fifteen Spatulas. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:4porcie Čas prípravy:0hodíndvadsaťmin Čas varenia:0hodín10min Celkový čas:0hodín30min Zloženie4 1/2 lyžičky. Rýchlobežné droždie 2 C. Teplá voda (115 ° F) 2 lyžičky Cukor 5 písm. Chlebová múka 1/4 st. Olivový olej 1 lyžička SoľTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny V miske stojatého mixéra zmiešajte droždie, vodu a cukor a nechajte 10 minút odpočívať. Kvapalina by mala byť spenená a bublinková, čo naznačuje, že droždie je nažive. Pridajte chlebovú múku, olivový olej a soľ a miešajte pomocou háku na cesto alebo varešky, kým zhruba nie sú spojené. Misku a háčik na cesto nasaďte na stojanový mixér a premiešajte na stredných nízkych otáčkach 10 minút, kým nie sú hladké. Misu prikryjeme igelitom a necháme asi 30 minút kysnúť, kým cesto nemá dvojnásobnú veľkosť.
Cesto vyberieme na mierne pomúčenú plochu a rozdelíme na štyri rovnomerné kúsky. Každý kúsok cesta vytvarujte do gule.
Cesto je teraz pripravené na vyvaľkanie a pečenie alebo na zmrazenie.
Ak chcete zmraziť cesto na pizzu, vložte guľky na cesto na pizzu do uzatvárateľných plastových vreciek. Uistite sa, že ak vložíte viac guličiek cesta do jedného vrecka, použijete pergamenový papier alebo voskový papier, aby ste ich oddelili.
Na rozmrazenie vložte cesto na pizzu ráno do chladničky, než budete chcieť urobiť večeru, potom vyvaľkajte a pečte ako obvykle.
Pri pečení predhrejte rúru na 500 ° F. Rozmrazené (alebo čerstvo vyrobené) cesto vyvaľkajte a každú pizzu pečte asi 10–15 minút.
Na domácej príprave pizze je niečo úžasne ľahké, zvlášť keď stačí rozvaľkať nejaké cesto na pizzu, nasypať na ňu zálievky a piecť ju v rúre 10 minút. Zistil som, že príprava veľkých dávok cesta na pizzu v predstihu a jeho uchovanie v mrazničke skutočne uľahčuje tento proces. A ako ďalšie, ako zmraziť príspevky, ktoré som tu urobil na stránkach Food & Friends, cesto na pizzu krásne zmrzne. Vlastne si myslím, že textúra cesta je lepšia, ako keby ste cesto pripravili tesne pred večerou.
darčeky pre 90 ročných mužov
Obchod s potravinami v mojom byte si účtuje 9 dolárov za 4 guľky cesta na pizzu a je mi z toho smutno, pretože to znie tak draho. Ak máte stojanový mixér, je to veľmi málo práce a je ľahké si vyrobiť svoj vlastný. Ukážem vám, ako na to!
Ak chcete začať, zmiešajte v miske stojaceho mixéra teplú vodu, droždie a cukor a nechajte ju 10 minút odležať, kým nebude spenená. Vďaka tomu budete vedieť, že droždie je živé a pripravené na akciu.
Ďalej do zmesi kvasničných vôd pridajte chlebovú múku, soľ a olivový olej.
Pomocou háku na cesto alebo varešky toto všetko spolu premiešajte, kým sa zhruba nespojí.
Misku a hák na cesto nasaďte na stojanový mixér a miešajte asi 10 minút na stredne nízkej úrovni, kým nie je cesto relatívne hladké.
Misu prikryjeme a cesto necháme asi 30 minút kysnúť, kým nemá dvojnásobnú veľkosť.
Keď dobre cesto vyklopíte, bude mať všetky tieto napnuté pramienky na bočnej strane misky, keď cesto odtiahnete od okraja.
Cesto presunieme na pomúčenú plochu a rozdelíme ho na štyri rovnomerné kúsky.
Každý kúsok stočte do guľôčky a guľky na cesto vložte do vrecka na zips a uistite sa, že sa navzájom nedotýkajú. Aby som sa ich nedotýkal, používam kúsok pergamenového papiera alebo voskového papiera, aby som ich mohol po rozmrazení jeden po druhom vytiahnuť.
Keď chcem pripraviť pizzu, vytiahnem cesto večer alebo ráno, keď chcem pripraviť pizzu na večeru, a odložím ju do chladničky na rozmrazenie. Potom cesto ako obvykle rozvaľkajte, vložte svoje obľúbené zálievky a pečte v rúre s teplotou 500 ° F 10-15 minút, aby ste dosiahli požadovanú chrumkavosť. Užite si to!
