Ako si vyrobiť kečup

How Make Ketchup

Moja mama mi hovorí, že keď som bola malé dievčatko, vošla som do McDonald’s a zvolala: McDONALDS! s mojimi náručami dokorán. Potom by som šiel priamo k pultu, plný dôvery a odvahy, a poriadku tvarohový hamburger a trochu coly s malými hranolkami. Len čo som dostal objednávku, vytlačil som z viac ako tuctu balíčkov kečupu kopec kečupu a začal som namáčať svoje malé hranolky a hamburger so syrom.

Myslím, že veľa z nás má spomienky na detstvo alebo príbehy, ktoré nejakým spôsobom zahŕňajú kečup. Kečup môže byť veľmi obľúbeným americkým korením. V skutočnosti som si celkom istý, že takmer v každom dome je jej fľaša niekde v chladničke. Ľudia dávali kečup na hranolky, vajcia, steak, párky v rožku, hamburgery a pravdepodobne viac jedál, ako viem spočítať.

Dnes, pretože sezóna grilovania je už len na nás, a pretože to zvyčajne znamená, že sa na obzore tiež črtajú hranolky, ukážem vám, ako si pripraviť domáci kečup! Prečo by si si mal vyrobiť svoj vlastný? Pretože je to najlepšie! Nakopáva chvost kečupu kúpeného v obchode. Má väčšiu chuť, väčšiu textúru a neobsahuje kukuričný sirup. Poviem to takto: Keby boli kečup z obchodu a domáci kečup v klietkovom zápase, stavil by som na domáci kečup.

Z čoho je kečup? Aby sme to zjednodušili, je to z paradajkovej omáčky, octu, cukru a korenia. Recept, ktorý dnes zdieľam, je základný, ktorý je možné ľahko doladiť a vytvoriť si svoj vlastný. S týmto základom môžete pripraviť rôzne príchute kečupu, napríklad balzamikový, Sriracha alebo pražený cesnak. Nerobte si starosti - kečup sa pripravuje veľmi ľahko a akonáhle si ho sami vyrobíte, budete závislí.

Je to tak jednoduché, že pokiaľ sa cítite pohodlne pri dusení a miešaní, môžete byť odborníkom na výrobu kečupu. Domáci kečup mení život! A prinúti vás to dvakrát premýšľať, keď si nabudúce dáte praženicu na kúpanie vo fľaškových veciach.