How Make Mayonnaise
Príprava majonézy doma je taká ľahká a vyžaduje iba 6 ingrediencií! Pripraví sa 1 1/4 šálky majonézy. Od Eriky Kastnerovej z Buttered Side Up. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:10porcie Čas prípravy:0hodín5min Čas varenia:0hodín0min Celkový čas:0hodín5min Zloženie1 Vajcia 1 Žĺtok 2 lyžičky Ocot (ja som použil jablkový mušt) alebo citrónovú šťavu 1/2 lyžičky. Soľ 2 lyžičky Horčica 1 lyžička Trstinový cukor 1 C. Avokádový olejTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Vložte vajce a žĺtok, ocot, soľ, horčicu a cukor do mixéra. Zapnite mixér a pomaly naliať olej cez viečko. Mixujte, kým zmes nezhustne. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte. Lyžičkou vložte do skladovacej nádoby a uložte do chladničky asi na 1 týždeň.
Upravené zo Soniá zo Zdravého gurmánstva.
Prečo by ste si teda chceli pripraviť majonézu doma, keď stačí chytiť džbán z police?
Pre mňa sú dva hlavné problémy s majonézou zakúpenou v obchode: prísady a náklady na prírodné / organické alternatívy.
Hlavné zložky, ktoré mi dávajú pauzu, sú použité oleje a konzervačné látky. Prevažná väčšina majonézy na trhu je vyrobená zo sójového oleja, čomu sa snažím vyhnúť. Ak nie je vyrobený zo sójového oleja, zvyčajne obsahuje ďalšie polynenasýtené oleje, ktoré ľahko môžu zatuchnúť.
Na trhu je dostupné zdravé mayo, ale má tendenciu prichádzať s vyššou cenou (a pochopiteľne tak). Vytvorenie vlastného je tak jednoduché a môžu byť oveľa dostupnejšie. Ukážem ti ako!
Tu sú ingrediencie, ktoré budete potrebovať: vajcia, cukor, soľ, horčica, ocot (alebo citrónová šťava) a avokádový olej.
význam čísla 13 v biblii
Dovoľte mi krátko hovoriť o oleji, ktorý som si vybral.
Pripravoval som si majonézu z extra panenského olivového oleja, ale chuť bola príliš silná - takmer horkastá! Skúšal som aj kokosový olej, ale moja majonéza by v chladničke stuhla. Tak otravné!
Potom som objavila avokádový olej. Má veľmi jemnú príchuť, obsahuje vysoké množstvo zdravého mononenasýtených tukov a v chladničke nestuhne. Vyhrať!
čo sa dá urobiť s jablkovým pretlakom
Tiež slovo o surových vajciach: Pretože majonéza obsahuje surové vajcia, je dôležité získavať tie, ktoré sú vysoko kvalitné. Ak je to možné, vyberám miestne a / alebo organické. Viem, že na trhu sú aj pasterizované vajcia (pozri si o nich príspevok od Bridget!), Ale nikdy som ich neskúšal.
(Poznámka od PW: Aj keď je riziko nakazenia sa chorobou zo surových vajec veľmi nízke, deti, starší ľudia, tehotné ženy alebo osoby so zníženou imunitou by sa nemali konzumovať surových vajec.)
Dobre, poďme na výrobu majonézy!
Do mixéra vložte vajce a žĺtok, horčicu, ocot, soľ a cukor.
Zapnite mixér a POMALY nalejte olej.
Mixujte, kým zmes nezhustne. Je to skoro ako mágia.
Ochutnajte a podľa potreby ešte dochuťte.
27 anjelské číslo láska
Lyžičkou vložte do odkladacej nádoby. Uchovávame v chladničke asi týždeň.
Ďalšou skvelou vecou na domácej majonéze je, že môžete ovládať chute. Ak máte radšej sladké májové, pridajte viac cukru! Ak máte chuť trošku nakopnúť, pridajte trochu pálivej omáčky. Ak vám chutí kyslejšie, pridajte k tomu citrónovú šťavu. Experimentujte!
Teraz, keď ste videli, aké ľahké je pripraviť si majonézu doma, myslíte si, že to skúsite?
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
