How Make Mustard
Či už máte radi horčicu svetlú a štipľavú, alebo intenzívnu a korenistú, ste zakrytí! Horčica sa vyrába ľahšie, ako si myslíte. Musíte len namočiť horčičné semiačka a rozmixovať! Poznámka: Vyžaduje sa 2-3 dni pred prípravou. Pripraví 1 pohár. Od Meseidy Rivera z The Noshery. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:16porcie Čas prípravy:dvadni0hodín0min Čas varenia:0hodín0min Celkový čas:dvadni0hodín0min ZloženiePRE HNEDÚ HORČICU: 1/2 c. Horčičné semienka 1/2 c. Pivo 1/3 st. Voda 3 lyžice. Jablčného octu 1 polievková lyžica. Javorový sirup ZA ŽLTÚ HORČICU: 1/2 c. Horčičné semienka 1/2 c. Biele víno 1/3 st. Ocot z bieleho vína 1 polievková lyžica. CukorTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Kombinujte ingrediencie vybranej horčice v miske z nehrdzavejúcej ocele. Prikryte a nechajte stáť 2–3 dni. Nalejte zmes do mixéra a rozmixujte dohladka a trochu zrnito. Ak je horčica príliš hustá, prilejte 1 lyžicu vody. Pridajte po lyžiciach vodu, až kým nedosiahnete požadovanú hrúbku.
Poznámka: Horčica vydrží až 6 mesiacov v chlade vo vzduchotesnej nádobe.
Keď som bol dieťa, poznal som iba horčicu ako horkú žltú látku, ktorá sa ľuďom páčila na párkoch v rožku. Trvalo mi niekoľko rokov, kým som si to uvedomil, ale keď pochopím univerzálnosť horčice, začal som ju milovať!
Horčica je oveľa viac ako niečo, čo si môžete dať na párok v rožku. Považujem to za magické korenie, ktoré vylepšuje všetko, čoho sa dotkne. V tejto jednej jednoduchej ingrediencii je kyselina, soľ a korenie. Chýba váš dresing, marináda, poleva, studený šalát, dip alebo omáčka na panvici trochu pizzazzu? Pridajte doň horčicu a budete prekvapení, ako ľahko rozjasní a zvýrazní jeho chuť.
Pevne verím, že všetko je lepšie domáce a to vrátane horčice. Áno! Vy môcť pripraviť si horčicu doma - je to šialene ľahké a šialene úžasné. Potrebujete iba horčičné semienka, vodu a cukor a kyselinu ako víno, pivo alebo ocot. Spojte všetky ingrediencie, namočte na dva dni a rozmixujte. A práve tak máte horčicu!
Nemohol som sa rozhodnúť, akú kyselinu použiť v horčici, a tak som si vyrobil horčicu dvoma spôsobmi. Najskôr som použil suché biele víno a biely cukor, na horčicu dijonského typu. Ale pridal som kurkumu, aby som horčici dal žiarivo žltú farbu. Táto horčica z bieleho vína je jasná a koláčová, ideálna na dresingy alebo marinády.
Na druhú horčicu som použil sladovo hnedé pivo, javorový sirup a trošku jablčného muštu. Táto bola moja obľúbená! Je pikantné, trochu sladké a má vynikajúcu intenzívnu chuť. Je ideálny na namáčanie praclíkov, klobás alebo sendvičov s pastrami.
Ak ste milovníkom horčice, stratíte rozum nad domácou horčicou. Ak máte radi horčicu extra pikantnú, môžete pridať kajenské korenie alebo chren. Nebojte sa experimentovať s týmito receptami na horčicu výmenou kyselín a sladidiel.
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
