How Segment An Orange
Môže to byť na mne trochu svojrázna vec, ale som posadnutý jedlami, ktoré sa dajú pripraviť a jesť rôznymi spôsobmi. Rád premýšľam o všetkých spôsoboch, ako si môžem pochutnať na konkrétnom jedle. Čo môže byť jeden z dôvodov, prečo tak veľmi milujem pomaranče! Môžu sa jesť v rezaných klinoch, lúpané, odšťavované alebo segmentované. Raz som vyleštil štyri pomaranče na jednom sedení, pričom som každý jedol inak. Áno, som čudný.
Dnes vám ukážem, ako segmentovať oranžovú. Milujem segmentované pomaranče, pretože všetky žuvacie membrány sú preč a jediné, čo získate, je šťavnatá, sladká oranžová. Segmentované pomaranče sú vynikajúce do šalátov, ako občerstvenie alebo dokonca aj na dezerty.
Najprv potrebujete pomaranč. Duh! Potrebujete tiež ostrý, tenký, ohybný nôž. Je dôležité, aby to bolo ostré!
Odrežte hornú a spodnú časť pomaranča. Takto bude pomaranč sedieť naplocho na doske na krájanie.
Pracujte zhora nadol, olúpte šupku a dužinu dostatočne hlboko, aby ste odstránili tenkú blanu a odkryli dužinu pomaranča.
Vyčistite zvyšné membrány alebo dreň.
Pomaranč držte jemne v ruke.
Ostrým tenkým nožom opatrne vyrežte medzi segmentom a membránou. NEREBUJTE rez úplne do úplného stredu. Trochu to otočte a odlúpnite segment od druhej spojivovej membrány. Buďte nežní a dávajte si pozor na prsty!
Opakujte postup a postupujte okolo oranžovej. Prvý segment je vždy najťažší, ale postupne sa uľahčuje. Najlepšie to funguje so sviežim šťavnatým pomarančom. Ak nakrájate na oranžovú farbu a všimnete si, že je suchá, pravdepodobne sa pri segmentovaní rozpadne.
vták vletel do okna
Nebuďte frustrovaní pri prvej segmentácii oranžovej. Môže to chvíľu trvať, ale za chvíľu budete mať krásne oranžové segmenty. Rád jem svoje oranžové segmenty posypané troškou škorice!
Pomaranče môžete segmentovať a segmenty uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Budú pripravení na občerstvenie - alebo na hodenie na šalát alebo plátok koláča!
Túto techniku je možné použiť s akýmkoľvek typom citrusov. Chceš na raňajky koláčik s rubínovo červeným grepom? Rovnaký proces! Segmentovaný citrus zmení váš život!
