Nantucket Cranberry Pie

Nantucket Cranberry Pie

Toto je koláč, ktorý nie je technicky skutočne koláč, ale volá sa koláč, a to je pre mňa dosť dobré! Mnoho verzií tohto recept na koláč oplývať. Tú som prispôsobil podľa receptu zosnulej Laurie Colwin. Je to vynikajúci a trochu iný prístup k koláču Deň vďakyvzdania.

1. * Upravené podľa receptu Laurie Colwinovej * Predhrejte rúru na 350 stupňov.
2. Veľkoryso vymastite tortovú formu alebo formu na koláč. Na spodok panvice pridáme brusnice. Posypeme nasekanými pekanovými orechmi, potom posypeme 2/3 šálky cukru.
3. V mixovacej miske zmiešajte múku, 1 šálku cukru, rozpustené maslo, vajcia, mandľový extrakt a soľ. Jemne premiešajte, aby sa to spojilo.
4. Cesto pomaly nasypte na vrch vo veľkých „pásoch“, aby ste rovnomerne pokryli povrch. Ak je to potrebné, jemne rozotrite.
5. Pečieme 45 až 50 minút. 5 minút pred vybratím z rúry posypte povrch 1 lyžicou cukru, aby ste ho trochu viac chrumkali.
6. Nakrájajte na kolieska a podávajte so zmrzlinou alebo s čerstvou šľahačkou.

Raz bol koláč z Nantucket ...

Nevadí. Prepáč.

Je tretí deň koláča! A aký krásny je deň plný cukru.

*Grgnutie*

Už chvíľu chcem vyskúšať túto verziu brusnicového koláča, pretože kedykoľvek vidím fotku jedného z týchto detí, vždy si myslím, že to nie je koláč. To je torta. A rád robím, snažím sa, premýšľam, hovorím a jem veci, ktoré nemajú absolútne žiadny zmysel.

Toto ste už asi o mne vedeli.

Existuje veľa verzií Nantucket Cranberry Pie. Upravil som základný recept od zosnulej, skvelej Laurie Colwinovej, milovanej spisovateľky, autorky kuchárskych kníh a prispievateľa do časopisu Gourmet. Výsledky boli z iného sveta. Miloval som to.

A viem, že sa ti bude tiež páčiť.

Buďte pripravení na to, že budete bombardovaní nasledujúcim komentárom od ľudí, ktorým ste ho poskytli:

To nie je koláč! To je torta!

Odporúčam vám, aby ste odpovedali:

Je to koláč v Nantuckete.

Kto s tým môže polemizovať?

číslo 52

Tu je to, čo potrebujete! Takéto jednoduché liečenie.

Začnite vymastiť (veľmi, veľmi veľkoryso) tortovú formu zmäknutým maslom.

Dostaňte sa do štrbín a štrbín!

Ďalej chyťte kopu dvoch šálok čerstvých brusníc. Kypré, šťavnaté, nádherné.

Posypte ich na maslom vymastenú panvicu ...

A usporiadajte ich do jednej vrstvy.

Ďalej odmerajte niekoľko pekanových orechov ...

Potom ich rozsekajte.

Mimochodom, zvyčajne to nemá monumentálne následky, ale všimnite si, že medzi nimi je rozdiel v receptoch

* 1/2 šálky nakrájaných pekanových orechov (to znamená, že ich nasekáte a potom odmeriate)

a

* 1/2 šálky pekanových orechov, nasekané (to znamená, že ich odmeriate a potom nasekajte)

Na vrchol brusníc posypte pekanové orechy.

Pekne!

Ďalej vrch posypeme cukrom.

Teraz počúvaj. Brusnice sú koláčiky! Potrebujú cukor, človeče.

Neštartujte z tohto webu krik. Keby sme pečeli so šťavnatými, sladkými broskyňami alebo niečím takým, všetok tento cukor by bol v ovocí prirodzene a ani by ste to nevedeli.

Takže v skutočnosti je to úprimnejšie!

Proste som si to úplne vymyslel.

Nepočúvaj ma.

čo znamená 1222 duchovne

Ďalej pridáme múku a cukor (áno. Viac cukru.) Do mixovacej misy. Miešajte, aby sa spojili.

Pridajte rozpustené maslo ...

Rozbité vajcia ...

Mandľový extrakt ...

A trocha soli.

Jemne to spolu zmiešajte, kým sa to všetko nespojí.

Bude dosť hrubý, tak ho vyklopte dopredu ...

A necháme pomaly vylievať v hrubých stužkách.

Jemne ho rozotrieme, aby vyplnil prípadné otvory, ak je to potrebné, potom pečieme 45 až 50 minút.

Ak máte ešte asi 5 až 10 minút, otvorte dvierka rúry, vytiahnite rošt, na ktorom je umiestnená panvica, a posypte vrchnou časťou cukru. To dodá povrchu malú textúru a chrumkavosť.

Hotový! A moja kuchyňa vonia tak, tak dobre.

Krájajte kúsky veľmi ostrým nožom. Vrch je pekný a svieži.

nápady na darčeky k narodeninám 80-ročnej ženy

Oh. Toto vyzerá a vonia božsky.

A chuť. Och, drahá. Brusnice, aj keď boli sladké, stále si uchovávali dostatok štipľavosti, aby ich odlíšili od ostatných, sladších plodov. Milujem, že tam boli nejaké veľké kúsky brusníc. Dodal mu skvelú textúru.

Týždeň koláčov! Tri pirohy dole, dva idú.

Toto je najlepší týždeň môjho života.

(Nezabudnite napísať svoje obľúbené online koláče pomocou hashtagu #PieWeek na Twitteri, aby sme všetci videli lahodnosť. Včera som našiel veľa pokladov!)

Doprajte si tento brusnicový koláč. Bola to naozaj lahôdka.