10 Ways Use Up Heavy Cream
svrbiaca dlaň význam
Ťažký krém. Existuje nejaká iná prísada, ktorá robí naše jedlá chutnými a cítiť také luxusné?
Je ľahké sa pomýliť názvami krémov; obzvlášť bičovanie krém a ťažký krém. Poznáte rozdiel, keď sa pozriete na všetky mliečne výrobky v potravinách?
To nie je nič, kvôli čomu by ste sa mali stresovať. Pamätajte, že je to všetko o obsahu tuku:
- Plnotučné mlieko obsahuje iba 4% maslového tuku
- Pol na pol obsahuje 12% tuku
- Ľahký krém má okolo 20% tuku
- Smotana na šľahanie obsahuje 30 až 34% tuku
- Silná smotana má materskú kašu s 35 až 40% maslového tuku
Pol a pol a ľahký krém sa dajú všeobecne zameniť. Rovnako tak sa dá vo väčšine receptov obvykle zameniť šľahačka a silná smotana.
Avšak zo všetkých mliečnych odrôd, silná smotana, s jej intenzívnym bohatstvom, vyhráva, pokiaľ ide o chuť a štruktúru.
Zvyčajne, keď sezóna vyžaduje veľa varenia a pečenia, kupujem kvarty a kvarty silnej smotany na ozdobiť moje recepty. Často mi však zostávajú zvyšky, ktoré sa v chladničke pokazia, ak ich rýchlo nespotrebujem. Správny?
No, áno aj nie.
domáca vlasová maska pre suché poškodené vlasy
Vďaka vysokému obsahu tukov v silnej smotane si udržuje oveľa dlhšie ako mlieko alebo pol na pol. V skutočnosti môže krém niekedy vydržať až mesiac, ak ho umiestnite na najchladnejšie miesto v chladničke.
Môže tvoriť malé kúsky tuku, ktoré je potrebné pred použitím vytriasť. Ale ak nepáchne pokazene, nie je pokazené. Verte svojmu nosu. Stačí utrieť okraj výlevky, aby ste sa uistili, že skutočne cítite krém a nie zaschnuté zvyšky po okrajoch.
Ako už bolo povedané, existujú spôsoby, ako spotrebovať zvyšky smotany a dosiahnuť, aby vaše jedlá chutili ešte lepšie, bez toho, aby ste ich nechali hazardovať s tým, že ich necháte niekoľko týždňov v chladničke.
Tu uvádzam niektoré z mojich obľúbených použití na krém.
1 - Čerstvá šľahačka
Šľahačku nemusíte pripravovať iba vo veľkých dávkach až po vrchné koláče a koláče. V kuchynskom robote (alebo v ponornom mixéri) vyšľahajte trochu smotany s lyžicou cukru. Potom ho použite na doplnenie horúcich nápojov, čerstvých bobúľ alebo na doplnenie rannej ovsenej kaše oslnením!
2 - Ochutený krém na kávu
Keď už hovoríme o horúcich nápojoch, prečo si dochutiť zvyšky silného krému a pripraviť si svoj vlastný sviatočný krém? Šľahanie dochucovaných výťažkov, ochutených cukrových sirupov a korenia na pečenie ako škorica alebo muškátový oriešok.
Moja obľúbená kombinácia je silná smotana s javorovým sirupom a korením tekvicového koláča!
3 - Senzačné polievky
Nemôžem si spomenúť na jediný recept na polievku, ktorý nechutí lepšie, ak je doň pridaný šľahačkový krém. Premeňte svoju klasickú pohotovostnú polievku na niečo zvláštne!
505 anjelské číslo dvojplamienok
4 - Hodvábne škriepky
Už ste niekedy šľahali trochu mlieka do vajíčok, aby ste vytvorili ľahký a nadýchaný ťahanec? Len si spomeňte na tú bohatú textúru, ktorú by vytvoril malý krém. Najlepšie miešané vajcia vôbec!
5 - domáci syr ricotta
Vedeli ste, že keď do vriacej horúcej smotany pridáte citrónovú šťavu a soľ, bude sa z nej zraziť čerstvý syr ricotta? Pomocou zvyšného krému pripravte rýchlu dávku čerstvého roztierateľného syra na chlieb a sušienky.
6 - Krémové kocky
Zatiaľ čo niektoré krémové odrody nezmrazujú dobre, silná smotana úžasne zmrzne a topí sa. Nalejte zvyšky krému do misky na kocky ľadu a zamrazte. Potom kockami nakvapkajte na polievku, omáčky a ľadovú kávu.
7 - Veľkolepé šalátové dresingy
Milujete šľahanie domácich vinaigretov? Skúste do svojej klasickej bylinkovej vinaigretty pridať šľahačku. Šalát nikdy nebude rovnaký.
modlitba st dwynwen
8 - Zmiešaná zmrzlina
Starajte sa o svoje deti, pripravte si pochúťku a vyčerpajte svoje zvyšky súčasne! Do malého uzatvárateľného vrecka dajte 1/2 šálky smotany, 3 lyžice cukru a 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu. Malé vrecúško vložte do väčšieho uzatvárateľného vrecka s ľadom a lyžicou soli. Potom nechajte svojich malých chlapcov pretrepávať tašku 10–15 minút. V čase, keď bude zmrzlina zmrznutá, budú vaše deti pripravené zúročiť svoju tvrdú prácu a potom pôjdu spať!
9 - drzé omáčky
Po uvarení bielkovín odmrazte svoju panvicu trochou vývaru a postriekaním silnej smotany, aby ste získali rozprávkovú omáčku so strukovinami. Môžete tiež zmeniť svoju marinaru na hodvábnu omáčku na cestoviny s iba trochou smotany.
10 - Zemiaková kaša
Z tých obyčajných pečených zemiakov urobte úžasne krémovú zemiakovú kašu s trochou smotany a trochou svaloviny.
Vidíš?
Zvyšný krém nemusíte nechať ležať v chladničke - a rozhodne ho nevyhadzujte. Namiesto toho ho použite, aby ste vylepšili takmer každý recept!
