Pimiento Cheese Buns
priekopníčka receptuje škoricové rolky
Tento slaný recept na žemľu je možné použiť s toľkými rôznymi plnkami - ale na tejto sýtej, krémovej verzii pimiento je niečo úžasné.
Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:12porcie Čas prípravy:1hodinu0min Celkový čas:dvahodín40min Ingrediencie Na slané cesto na žemľu:1 C.
plnotučné mlieko
1/4 st.zeleninový olej
1/4 st.cukor
rozdiel medzi chlebovou múkou a múkou1 lyžička
aktívne suché droždie
2 1/4 c.univerzálna múka
1/4 lyžičky.prášok do pečiva
1/4 lyžičky.
prášok na pečenie
1 lyžičkakošér soľ
Božie milosrdenstvo deviaty deň 5Pre náplň syra pimento:1
dávkové cesto na slané buchty
1 C.strúhaný ostrý syr čedar
3 lyžice.majonéza
arašidový maslový koláč s čokoládovou polevou2 lyžice.
scedené na kocky nakrájané papriky
1 lyžičkaomáčka adobo (z plechovky chipotles), voliteľné
Kóšer soľ a čierne korenie, podľa chuti
5 lyžice.solené maslo
Univerzálna múka na poprašovanie
Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Smery- Vypracujte slané cesto na žemle: Mlieko, rastlinný olej a cukor zahrejte vo veľkom hrnci na miernom ohni, kým nie je zmes teplá a kým sa cukor nerozpustí, asi 2 minúty (nevarte). Odložíme nabok vychladnúť na vlažné. Navrch posypte droždie a nechajte ho sedieť, kým mierne neprebubláva, asi 1 minútu.
- Pridajte 2 šálky múky do zmesi kvasníc a miešajte, kým sa len nespoja. Prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme kysnúť na relatívne teplom mieste, kým sa cesto nezdvojnásobí, asi 1 hodinu.
- Vyšľahajte prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a zvyšné & frac14; hrnček múky v malej miske. Pridajte do cesta a premiešajte, potom hniesť rukami, kým sa úplne nespoja a cesto je elastické a nie príliš lepivé, asi 2 minúty. Cesto ihneď použite alebo vložte do čistej misy, zakryte plastovou fóliou a dajte do chladničky na 3 dni. Ak cesto vystúpi na hornú časť misky, dierujte ho.
- Keď cesto kysne, pripravte plnku: Zmiešajte čedar, majonézu, pimientos, omáčku adobo (ak sa používa) a v strednej miske každú štipku soli a korenia. Odložiť.
- V malom hrnci roztopíme 3 lyžice masla a zahrejeme. Na pomúčenej ploche vyvaľkajte cesto na obdĺžnik s rozmermi 10 x 15 palcov s dlhou stranou k sebe. Rovnomerne rozložte zmes syra pimiento na cesto.
- Počnúc najdlhšou stranou od seba, oboma rukami pomaly valte cesto smerom k sebe a dajte pozor, aby bol valček pevne utiahnutý (je to v poriadku, ak náplň trochu vyteká). Keď sa dostanete na koniec, zovrite šev k sebe. Preložíme na dosku na krájanie a ostrým nožom nakrájame na 12 plátkov. 9-palcovú okrúhlu tortovú formu alebo hlbokú formu na torty potrite 2 lyžicami rozpusteného masla. Vložte do panvice žemle reznou stranou nahor. Vrchy žemlí potrieme zvyšnou lyžicou rozpusteného masla.
- Panvicu zakryte kuchynskou utierkou a nechajte kysnúť pri izbovej teplote, aby bola nafúknutá a takmer dvojnásobná, najmenej 20 minút. Medzitým si predhrejeme rúru na 375˚.
- Žemle odkryte a pečte do zlatista 20 až 25 minút. (Nedovoľte, aby žemle príliš zhnedli.) Zatiaľ čo sa buchty pečú, rozpustite zvyšné 2 lyžice masla. Keď buchty vyjdú z rúry, veľkoryso pokvapkajte maslom a dostaňte ho po všetkých okrajoch a po vrchu.
