Granátové jablká 101

Pomegranates 101

S granátovými jablkami som sa zoznámil ako dieťa. Študovali sme do školy staroveké Grécko a moja mama nám kúpila kuriózne ovocie, aby sme ich mohli ochutnať. Rozlomili sme ho a odobrali vzorky arils. Myslel som si, že sú dosť zvláštne, ale fascinujúce.

Rýchly posun vpred k mojim dospelým rokom. O granátové jablká som sa začal zaujímať opäť čiastočne pre ich krásu a sofistikovanosť, čiastočne kvôli výživovým aspektom.

Výživa:
Semená granátového jablka obsahujú draslík, folát a vitamíny C a K. Majú pomerne vysoký obsah cukru, ale tiež obsahujú dobré množstvo vlákniny. Šťava má tiež vysoký obsah antioxidantov.

keď snívaš o rybách

Chuť:
Semená / džús sú kombináciou sladkého a pálivého.

Sezóna:
Granátové jablká sú v sezóne september-december.

Výber:
V obchode si vyberte granátové jablká, ktoré sú pevné a sú ťažké. Vyhýbajte sa tým, kde je pokožka suchá alebo zvrásnená.

Skladovanie:
Granátové jablká sú zrelé z police v obchode, takže už ich nemusíte ďalej nechať dozrievať. Celé granátové jablká skladujte pri izbovej teplote asi týždeň alebo tak, alebo o niečo dlhšie, v chladničke.

Odstránenie:
Existujú dva spôsoby, ako poznať deseed z granátového jablka. Ukážem vám obidve a dám vám vedieť, ktorému z nich dávam prednosť.

Metóda č. 1:
Začnite nakrájaním granátového jablka na polovicu.

Nie je to krásne?

Polovicu granátového jablka podržte semiačkami nadol nad miskou so studenou vodou. Drevenou vareškou prudko šľahajte chrbát, kým nevypadnú všetky semená.

Teraz je vaše granátové jablko prázdne!

Semená klesnú na dno vody a prípadné voľné membrány vyplávajú na vrch. Vyberte blany a sceďte semená.

Metóda č. 2:
Pozri sa na svoje granátové jablko a nájdi vyvýšeniny. Nakrájajte pozdĺž dvoch susedných hrebeňov ...

Stiahnite plátok z granátového jablka. Odložiť.

Opakujte to so zvyškom granátového jablka.

Držte plátok nad miskou so studenou vodou a jemne ho od seba odtrhnite a vyklopte semená. Semená padnú na dno a akékoľvek membrány vyplávajú hore. Opakujte so zvyšnými plátkami. Odstráňte kúsky membrány a semená sceďte.

ako urobiť ravioli s wonton obalmi

Ja osobne MNOHO preferujem Metódu č. 1 (metódu drevenej lyžice). Je to čistejšie, rýchlejšie a jednoduchšie. Naozaj nevidím žiadnu výhodu pre metódu č. 2, aj keď by to bolo pekné na zobrazenie.

Skladovanie semien:
Semená vložte do vzduchotesnej nádoby a uložte ich asi na týždeň do chladničky.

Ak chcete semená ešte dlhšie skladovať, môžete ich zmraziť! Umiestnite v jednej vrstve na plech vyložený pergamenom a zmrazte, kým nebude pevný. Premiestnite do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka so zipsom. Skladujte niekoľko mesiacov.

Použitím:
Granátové jablká sa výborne jedia úplne samy (moje batoľa najradšej) alebo sa pridávajú do rôznych jedál: zamiešané do jogurtu, posypané zmrzlinou, pridané do šalátov, ako ozdoba na sušienky, ryžové jedlá, sladké a lepkavé kura z granátového jablka ... možnosti sú nekonečné!

Skúšali ste granátové jablká? Ako ich najradšej jete?