Pots De Creme
Nemôžem vám začať hovoriť, ako monumentálne ľahko sa tento hrniec pripravuje a aký je skutočne vynikajúci. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:dvaporcie Čas prípravy:4hodín0min Čas varenia:0hodín0min Celkový čas:4hodín0min Zloženie12 oz. polosladké čokoládové lupienky s hmotnosťou 4 celé vajcia, izbová teplota 2 lyžičky Vanilkový extrakt (alebo koňak, Grand Marnier atď.) 1 štipka Soľ 8 oz. tekutá silná horúca kávaTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vybrať vajcia z chladničky vopred a pred začiatkom ich nechať zohriať na izbovú teplotu. Keď majú vajcia izbovú teplotu, môžete najskôr vložiť čokoládové lupienky do mixéra. Nasledujte to s vajcami a vanilkou (alebo likérom). Pridajte štipku soli. Zapnite mixér.
Počas miešania vyberte kruhový disk z veka mixéra a veľmi pomaly nalejte 8 uncí silnej, VEĽMI HORKEJ kávy. Je nevyhnutné, aby bola vaša káva extrémne horúca, aby mal konečný produkt správnu konzistenciu a štruktúru.
Mixujte asi minútu, kým nie je zmes hladká a bez viditeľných kúskov čokolády.
Nalejte zmes do svojich servírovacích pohárov alebo do malých pohárov s demitázou a ponechajte dostatok priestoru, aby ste neskôr mohli pridať kopu šľahačky.
Vložte do chladničky najmenej na 3 až 4 hodiny, aby mala zmes možnosť tuhnúť.
Ozdobte šľahačkou a možno čokoládovou kučierkou alebo dvoma a máte ľahký, lahodný a áno, elegantný dezert!
Dobre, najskôr je to tak, ako NEVYslovujete Dózy na krém : Pawts deh Creem.
Takto vyslovujete Dózy na krém : Po de Krehm, alebo, ak chcete získať skutočne technický stav, Po de k (vložte flegmiu, praskavý francúzsky zvuk v hrdle) ehm.
Dobre, teraz, keď máme tento problém so zmenou života pod kontrolou, poďme sa rozprávať o tomto nádhernom dezerte! Ľudia, nemôžem vám začať vyjadrovať, aké monumentálne ľahké je príprava tohto Pot de Creme a ako skutočne vynikajúci je. Okrem toho, že vopchám lyžičku Haagen Dazsovej a hodím ju svojim hosťom na večeru, je to určite najjednoduchší dezert v mojom arzenáli. Teraz musí pred podávaním chladiť 3 až 4 hodiny, takže si vyžaduje trochu plánovania. Príprava ale nemôže byť jednoduchšia a zostane vám oveľa viac času na to, aby ste svoju záhradu nezalievali a neprali, nevypratávali chladničku a nevyprázdňovali pult priamo vo vašich dverách, kde si všetci dávajú svoje papiere. a haraburdie a mŕtve žaby.
Hypoteticky povedané, samozrejme.
Poďme urobiť Pots de Creme! Vďaka tomu sa budete cítiť skutočne príjemne.
Obsadenie postáv: Polosladké čokoládové lupienky, vajcia, vanilka (ALEBO koňak, Grand Marner atď.) A silná horúca káva. Tu nie je nič zložité!
Pozri na toto? Toto je mixér. Raz v noci som to v The Wal Marts dostal v zúfalom záchvate zúrivosti.
Nie tak na rozčúlenú časť. Len som si myslel, že to urobí nákup mixéra v The Wal Marts trochu atraktívnejším.
Začnite vhadzovaním 12 uncí polosladkých čokoládových lupienkov.
Bezva v štyroch vajciach ...
Hneď na vrchole čokoládových lupienkov.
Pridajte 2 čajové lyžičky vanilky.
ALEBO! Ak chcete trochu nakopnúť, môžete nahradiť buď koňak, Grand Marnier, Kahlua alebo akýkoľvek iný likér, na ktorý si spomeniete. Vyskúšal som ich všetky a nikdy som nebol sklamaný.
Likér ma takmer nikdy nesklame.
Ďalej pridáme zdravú štipku soli.
Teraz, kvôli Peťovi, nasaďte veko.
Potom zapnite mixér.
Potom, čo sa zmes zmieša, vyberte kruhový disk z veka mixéra ...
A pomaly prilievajte 8 uncí silnej, VEĽMI HORKEJ kávy.
* Nehovor nikomu, čo ti chcem povedať: Použila som kávu pripravenú z kryštálov Folgers . Ja viem, ja viem. Niečo so mnou vážne nie je v poriadku. Ale bol som z kávových zŕn a Starbucks na mojej severnej sennej lúke bol zatvorený. Keď žijete v krajine, musíte sa naučiť robiť si na to.
V každom prípade bude zmes pomaly expandovať a stúpať v mixéri ...
Len sa uistite, že to máte spomalené a budete v poriadku.
Po pridaní celej kávy pokračujte v miešaní ešte niekoľko sekúnd, kým nebude zmes hladká, potom mixér vypnite.
Teraz sa tradične Pots de Creme podáva v malých kvetináčoch alebo demitasových pohároch. Ale rád rozbijem rôzne poháre na víno / martini a namiesto nich ich naplním. Pretože nič nehovorí, že ťa milujem, ako keď podávaš kovbojský dezert v martini pohári.
Prinajmenšom to vždy hovoril Konfucius.
Stačí naliať zmes do všetkých pohárov a ponechať dostatok priestoru na neskoršie pridanie šľahačky.
A to je TO! Trvalo päť minút, vrcholy.
Teraz vložte poháre aspoň na 3 až 4 hodiny do chladničky, aby zmes stuhla. To je to, čo teraz urobím.
1234 anjelské číslo slnečné znamenia
Potom sa vráťte a ukážem vám hotový výrobok. (Vitajte vo svete online varenia v reálnom čase! Poďte ďalej ... voda je v poriadku.
___________
Neustále aktualizácie, 20:37 : Jéj! Pokazil som svoj Pots de Creme, ktorý mi dáva perfektnú príležitosť poukázať na niečo, čo som urobil zle. Nezabudnite, že som nikdy nestretol Pots de Creme, ktorý sa mi nepáčil, a skončil s ochutnávkou priam božskej. Ale tu vyzeralo to moje, keď som ho dnes večer vytiahol z chladničky:
Prvá vec, ktorú som si všimol, bola farba povrchu; bolo tmavšie ako veci pod nimi. Aj keď má môj Pots de Creme zvyčajne niekoľko bubliniek, väčšinou nemá skoro žiadnu zrnitú štruktúru, ktorú vidíte na povrchu. Normálne má dokonca aj s bublinami hladší vzhľad.
Takže som urobil toto:
Pretože sladená, čerstvá šľahačka zakrýva množstvo hriechov.
Ale tu, v bočnom pohľade, jasne vidíte, že sa na vrchu usadila vrstva niečoho. Za normálnych okolností by všetky veci mali byť homogenizovanou zmesou bez oddeľovania alebo usadzovania prísad.
Čo som teda urobil zle? Niekto? Niekto? Kupujúci? Frye?
Viem! Viem! Spravil som tri veci zle.
1. Vajcia som vytiahla priamo z chladničky, takže boli veľmi studené.
2. Moja káva chvíľu sedela na pulte a nebola veľmi horúca.
3. Nenechal som zmes na konci dostatočne premiešať.
# 1 a # 2 prispeli k tomu, že sa zmes neohriala natoľko, aby dôkladne rozpustila všetky malé kúsky čokolády. Tu môžete vidieť textúru zvyšku neroztopený čokoláda:
Vidíte tie drobné hrudky v celej čokoláde na mojej lyžičke? To sú drobné kúsky čokolády. Čokoláda, ktorá nedostala príležitosť úplne sa roztopiť. Zmes tiež nie je taká pevná, ako by bola, keby som použil veľmi horúcu kávu; horúca káva by vajcia aktivovala o niečo viac.
Tento fenomén som si úplne vymyslel. Aktivoval vajcia ... čokoľvek, Ree.
Nie že by som dovolil, aby ma to zastavilo; Celé som to zhltol a s veľkým uspokojením som prepučil. Pri výrobe Pawts dee Creeeeem som sa ale naučil cennú lekciu o teplote svojich prísad. A túto fatálnu chybu neurobím nabudúce.
Ale vieš čo? Som nadšený, že sa môžem pokaziť pred vami všetkými, priatelia. Pretože ak sa z mojej chyby poučí len jeden človek, mám pocit, že svoju prácu na zemi vykonám.
Lotsa Láska,
P-Dub
