Pumpkin Dinner Rolls
Pozdvihnite svoje vďakyvzdanie večere pridaním tekvicového pyré! Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:16porcie Čas prípravy:4hodín0min Čas varenia:0hodín25min Celkový čas:4hodín25min Zloženie1/2 c. Teplé plnotučné mlieko (105 ° F) 1/4 st. Zlato, rozdelené 2 1/4 lyžičky. Aktívne suché droždie 1/4 st. Solené maslo, rozpustené 1 plechovka (veľkosť 15 Oz) Konzervovaná tekvica (nie výplň alebo mix tekvicového koláča) 1 Veľké vajce 1 1/2 lyžičky. Soľ 5 písm. Viacúčelová múka alebo podľa potrebyTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Do malej misky vložte teplé mlieko a 1 čajovú lyžičku medu. Navrch posypte droždie. Nechajte aktivovať 5 minút. Vložte mliečnu zmes a zvyšné ingrediencie do misy stojaceho mixéra vybaveného lopatkovým nástavcom. Mixujeme na nízkych otáčkach, kým sa nevytvorí huňaté cesto. Prepnite na hák na cesto. Miesime na strednej a nízkej rýchlosti po dobu 15 minút. Ak je cesto extrémne vlhké, môžete pridať viac múky, ale cesto by malo byť dosť lepivé a úplne nevyčistí boky misy.
Cesto vyškriabeme do veľkej, veľkoryso vymastenej misy. Zakryte ich a nechajte kysnúť, kým sa nezdvojnásobia, asi 1 1/2 až 2 hodiny.
Cesto naberajte na kúsok pergamenového papiera alebo na mastnú pracovnú plochu. Cesto si rozdelte na 15 až 24 kusov, podľa toho, aké veľké kolieska máte radšej. Pomocou maslom vymodelovaných kúskov vytvarujte kúsky do guľôčok tak, že najskôr zovriete okraje do stredu a potom guličkou zviniete na pracovnej ploche, aby ste vytvorili povrchové napätie. Umiestnite na vymastenú panvicu s rozmermi 13 x 9 palcov alebo na liatinovú panvicu s rozmermi 10 až 12 palcov.
Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť, kým valčeky nevyplnia panvicu, asi 1 1/2 až 2 hodiny.
Pol hodiny predtým, ako sú kotúče hotové, predhrejte rúru na 375 ° F. Pečené kotúče pečte 25–30 minút, alebo dozlatista a teplomer s okamžitým načítaním zaregistruje 200 ° F, keď je vložený do stredu jedného z kotúčov.
Nechajte na panvici 10 minút vychladnúť. Prevráťte na chladiaci stojan a ďalej ochladzujte. Podávame teplé alebo izbovej teploty (samozrejme s maslom!).
Poznámky:
• Ak namiesto aktívneho sušenia použijete instantné droždie, nie je potrebné ich najskôr aktivovať. Jednoducho vložte všetky ingrediencie do misky a premiešajte.
• Tieto rolky pracujú aj s menším počtom konzervovaných tekvíc. Ak sa vám iba povaľuje ďalší pohár z iného projektu pečenia, môžete ho použiť a zvýšiť množstvo mlieka na 1 pohár.
• Pretože je cesto dosť lepivé, je najlepšie ho miesiť pomocou stroja. Ak sa rozhodnete miesiť ručne, pridajte viac múky a použite mokré alebo namastené ruky.
• Cesto môžete rozdeliť na 15 kusov a upiecť na panvici s rozmermi 13 x 9 palcov (usporiadať ich 3 priečne a 5 nadol), alebo rozdeliť na menšie kúsky a upiecť ich na dvoch menších panviciach alebo panviciach.
Či už máte okolo seba tekvicovú konzervu, ktorú by ste chceli minúť, alebo hľadáte zábavný a sviatočný spôsob podávania chleba, tieto tekvicové rožky sú pre vás! Sú mäkké a vankúšové s krásnou tekvicovou príchuťou. A farba je taká jasná! Ako by si ich mohli pomýliť s tým, že majú v sebe potravinové farbivá. Boli by ideálne pre váš sviatok vďakyvzdania alebo ako doplnok k hrnci polievky.
Tu je všetko, čo potrebujete na prípravu tekvicových večierkov: mlieko, maslo, vajíčko, tekvica v konzerve, aktívne suché droždie, múka, med a soľ.
Zahrejte mlieko na 105 ° F. Pridajte lyžičku medu (zvyšok si odložte na neskôr) a na vrch posypte droždie. Nechajte aktivovať 5 minút.
Do zvyšných surovín v miske stojatého mixéra pridáme zmes mlieka a droždia.
Položte na podstavec mixéra a namontujte ho pomocou pádlového nástavca.
Mixujte, kým sa nevytvorí huňaté cesto.
Priekopníčka kuracieho mäsa a brokolice v pomalom sporáku
Prepnite na hák na cesto a miesite 15 minút.
Ako vidíte, cesto je dosť lepivé. Počas chodu mixéra nevyčistí úplne misky. Toto je zámerné! Vlhké cesto robí veľmi jemné, nadýchané rožky.
Cesto vyškriabeme do veľkej, dobre vymastenej misy.
Zakryte ho a nechajte kysnúť, kým sa nezdvojnásobí. V mojej chladnej kuchyni to trvá 2 hodiny. Ak však máte teplú kuchyňu, môže to trvať iba 1 1/2 hodiny.
Vyškrabané cesto vyškrabte na pracovnú plochu. Pretože je cesto také lepkavé, odporúčam ho dať na kúsok pergamenového papiera alebo na mastnú pracovnú plochu.
Ak chcete tvarovať tekvicové večere, uchopte malý kúsok cesta a zovrite rohy smerom do stredu. Potom rukami obopnite loptu a pretočte ho po pracovnej ploche, aby sa vytvorilo povrchové napätie.
Novéna Božieho milosrdenstva 2021
Vložíme do vymasteného pekáča.
Tieto tekvicové rolády môžete tiež upiecť na liatinovej panvici, ak chcete. Nebudú také uniformné, ale je to krásny, rustikálny spôsob, ako im slúžiť. A potom už nie je potrebné ich vyberať z panvice a vložiť do samostatnej servírovacej misky alebo koša!
Takto vyzerá vyvýšená panvica ...
A takto vyzerá panvica zdvihnutých roliek!
Pečte v predhriatej rúre na 375 ° F po dobu 25–30 minút, alebo dozlatista a okamžitý odčítaný teplomer zaregistruje 200 ° F po vložení do stredu jedného z valcov.
Vrchy rolád potrieme rozpusteným maslom, aby boli extra pekné.
444 anjelské číslo znamená dvojplameň
Podávame teplé s množstvom kvalitného masla (samozrejme!).
Poznámky:
- Ak namiesto aktívneho sušenia použijete instantné droždie, nie je potrebné ich najskôr aktivovať. V takom prípade stačí dať do misky všetky prísady a zamiesiť.
- Tieto rolky pracujú aj s menším množstvom konzervovanej tekvice. Ak sa vám iba povaľuje ďalší pohár z iného projektu pečenia, môžete ho použiť a zvýšiť množstvo mlieka na 1 pohár. Cesto nebude také žiarivo zafarbené, ale stále je to skvelý spôsob, ako spotrebovať tekvicu navyše!
- Pretože je cesto dosť lepivé, je najlepšie ho miesiť pomocou stroja. Ak sa rozhodnete ísť cestou na ručné miesenie, mali by ste pridať viac múky a použiť mokré alebo mastné ruky.
- Cesto môžete rozdeliť na 15 kusov a upiecť na panvici s rozmermi 13 × 9 palcov (usporiadať ich 3 priečne a 5 nadol), alebo rozdeliť na menšie kúsky a upiecť ich na dvoch menších panviciach / panviciach. Je to na vás!
- VYSOKE odporúčam použiť na okamžité odčítanie teplomer na otestovanie, či sú kotúče hotové. Vyžaduje to, aby ste prišli na to, či sú celé varené!
- Myslím, že by boli úplne úžasné, keby sa podávali so škoricovým javorovým zloženým maslom.
Takže ako vidíte, tekvica nie je len na koláče na Deň vďakyvzdania! Akými kreatívnymi spôsobmi ste použili tekvicu?
