Rice Pudding
Ľahký, lahodný, dekadentný ryžový puding s karamelovo-pekanovou polevou. Jedno sústo a budete transportovaní do inej roviny existencie. MŇA! Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:8porcie Čas prípravy:0hodín5min Čas varenia:0hodín40min Celkový čas:0hodínŠtyri, päťmin Zloženie1/2 c. Hrozienka (zlaté alebo pravidelné) 1/2 c. Bourbon alebo iná whisky (voliteľné) 1 C. Stredne zrná biela ryža 2 C. Voda 2 C. Mlieko (použil som 1%) 2 lyžice. Ťažký krém 1 polievková lyžica. Solené maslo Štipka soli 8 oz. tekuté sladené kondenzované mlieko, v prípade potreby viac Dash mletej škorice Dash z muškátového orieška 1 polievková lyžica. Vanilkový extrakt 1 celé vajce, zbité Karamelovo-pekanová omáčka 1/2 c. Maslo 1/2 c. Balený hnedý cukor 1/2 c. Ľahký kukuričný sirup 1/2 c. Nasekané pekanové orechy 1 polievková lyžica. Bourbon alebo iná whisky (voliteľné)Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny *** Uistite sa, že používate stredne zrnú ryžu (nie dlhozrnnú). *** Ak máte nehrdzavejúcu panvicu, použite ju.
V malej miske zmiešajte hrozienka a whisky. Odložte na 1 hodinu.
V stredne veľkom hrnci alebo hrnci zmiešajte ryžu, vodu, mlieko, smotanu, maslo a soľ. Priveďte ju mierne do varu, potom hrniec prikryte, znížte na nízku teplotu a duste 20 až 25 minút, počas tejto fázy dvakrát premiešajte. Poznámka: Ryža by mala byť varená, ale stále by mala byť viditeľná krémová tekutina; nemalo by sa to všetko vstrebať. Ak kvapalina vyzerá, že sa vstrebáva rýchlejšie, môžete túto fázu znížiť na 18 - 20 minút.
Hrniec odstavíme zo sporáka a pridáme sladené kondenzované mlieko, škoricu, muškátový oriešok a vanilku. Vráťte na 5 minút na slabý oheň a dopečte.
Hrniec odstavíme zo sporáka a za stáleho miešania pomaly pokvapkáme rozšľahaným vajíčkom. Hrozienka scedíme a vmiešame. Ak chcete, aby bol puding trochu krémovejší, vmiešajte trochu viac osladeného kondenzovaného mlieka. Ak je príliš krémová, vráťte sa k varnej doske a povarte ju ďalšie 3 až 4 minúty. Ihneď podávajte v menšej miske.
*** Zatiaľ čo sa ryža pripravuje na prvý stupeň, pripravte si karamelovo-pekanovú omáčku: Spojte 1/2 šálky masla, hnedý cukor, ľahký kukuričný sirup a nakrájané pekanové orechy. Zmes zahrejte na mierne slabom ohni, potom nechajte 5 minút jemne prebublávať alebo kým konzistencia nevyzerá ako príjemná karamelová omáčka. Odstavte z ohňa a odstavte.
Na každú porciu ryžového pudingu navrch dajte karamelovo-pekanovú omáčku.
Ryžový nákyp nerobím veľmi často, ale kedykoľvek tak urobím, vždy prestanem stáť v stopách a postavím sa rovnakej otázke:
Prečo nerobíte ryžový puding častejšie?!?
Myslím ... ryžový nákyp. Ryžový nákyp. Na svete nie je nič podobné. Krémová, sladká, zasnená, dokonalá.
Znovu to poviem: Perfektné. Je to len jedna z vecí, ktoré jete, a to spôsobuje, že prevraciate oči a vzdychá. Ako keby si sa konečne vrátil domov. Rovnako ako svet konečne, konečne, má opäť zmysel. Rovnako ako všetky otázky života sú teraz zodpovedané.
A bonus: Stáva sa tiež jedným z najjednoduchších dezertov na svete!
No tak ... ukážem ti to.
Najprv chcem dostať hrozienka pripravený. A pripravená ...
Myslím tým, že ich uhasíte bourbonom alebo inou whisky ...
A nechajte ich sedieť, kým máte pripravené všetky ostatné komponenty. Ak to môžete urobiť trochu vopred, je najlepšie nechať ich chlastú dobrotu nasať aspoň na hodinu.
A dve veci o hrozienkach:
1. Môžete použiť bežné hrozienka alebo zlaté hrozienka. Čokoľvek pláva na vašej lodi.
2. Uvedomujem si, že existuje percento populácie konzumujúcej ryžový nákyp, ktorá sa vzpína pri pomyslení, že by do svojho ryžového nákypu mohla dať hrozienka. Ale všetko, čo hovorím: Dajte hrozienkam šancu. Najmä ak sú nasiaknuté whisky, človeče.
najlepší olej do domácej fritézy
Ďalej: Ryža . Pri príprave ryžového pudingu musíte použiť stredne zrnú ryžu. Nachádza sa v pravidle. Vyrobil som to s dlhým zrnom a vôbec to nie je to isté.
Celozrnné celé zrno, zlatko.
(Je mi ľúto, že som ťa volal zlatko.)
Zmerajte pohár alebo tak ...
A nalejte ju do stredného hrnca.
Čo ma privádza k druhému bodu: Panvica . V drvivej väčšine môj ryžový nákyp dopadne vždy lepšie, ak použijem nelepivý kastról. To neznamená, že vždy robím v nepriľnavom kastróle, a to neznamená, že musíte vyčerpať a kúpiť si nepriľnavý kastról, ak taký nemáte. Ale ak nejaký máte, teraz je ten správny čas ho vytrhnúť!
Ryža musí byť uvarená v zmesi vody ...
A mlieko. Použil som 1%, pretože to som mal v chladničke, ale môžete použiť 2% alebo celé, ak to máte.
A dobre. Čo tak špliech smotany?
sníva o veľkých pavúkoch
Len špliech!
Ďalej štipka soli ...
A patla masla.
Takže v podstate pripravujete dávku ryže ... ale trochu zvyšujete množstvo tekutiny a trochu vody nahradíte mliekom.
Spolu to premiešajte, na stredne vysokom ohni priveďte k varu, potom oheň znížte na najmenší možný oheň, hrniec zakryte a povarte ho 20 - 25 minút.
Zatiaľ čo sa ryža varí, vyšľahajte karamelovo-pekanovú polevu, aby ste po lyžiciach dostali ryžový nákyp. To je úplne voliteľné, ale úplne nebeské. Spojte maslo a hnedý cukor v malom hrnci…
S trochou ľahkého kukuričného sirupu ...
Nejaká (* škytavka *) whisky ...
A nejaké nasekané pekanové orechy alebo vlašské orechy.
(Pssst. S výnimkou whisky je to tá istá zmes, ktorú používam, keď robím mini pekanové lepkavé buchty! Ale namiesto toho, aby som sa natrela ako polevu buchiet, bude to polevou ryžového nákypu.) Som tak blázon.)
Na miernom až stredne vysokom ohni ju priveďte k jemnému varu a nechajte ju povariť približne 3 až 4 minúty…
Potom ho odstavte z ohňa a nechajte trochu upokojiť. A keď k tomu dôjde ... pozrite sa, čo vám ostane! Absolútne lákavé.
(Stačí ho odložiť nabok a ak sa príliš spevní skôr, ako je ryžový nákyp hotový, môžete ho len opäť ohriať, aby ste ho zjemnili.)
Späť k ryžovému nákypu: Takto to vyzerá po úvodnej fáze varenia (20 až 25 minút). Tak pekné!
A teraz je čas pridať sladkosť a existuje toľko rôznych spôsobov, ako to urobiť. Môžete pridať ešte trochu mlieka alebo smotany zmiešanej s bielym cukrom. Môžete pridať ešte trochu mlieka alebo smotany zmiešanej s hnedým cukrom.
Alebo…
ALEBO…
Môžete otvoriť plechovku sladeného kondenzovaného mlieka ...
nápady na darčeky k narodeninám 80-ročnej ženy
A asi polovicu pokvapkáme. Absolútne rád používam sladené kondenzované mlieko v ryžovom nákype, pretože je krémové a sladké a slúži na dva účely.
A pretože sladené kondenzované mlieko je jednou z mojich najobľúbenejších ingrediencií na zemi. Mám s tým vážny problém.
Zamiešajte, potom pridajte trochu vanilky pre ešte väčšiu chuť…
Spolu s trochou škorice ...
A muškátový oriešok.
Teraz to premiešajte a panvicu vráťte späť na kachle iba na 4 alebo 5 minút, aby sa proces varenia ukončil.
A v tom okamihu ... tu ako to vyzerá. Len bee-yoo-ti-full!
Len dve posledné veci: vmiešajte rozbité vajce ...
Potom vypustite whisky z hrozienok a pridajte ich.
Pomaly to spolu premiešajte (teplota je taká horúca, že sa okamžite postará o vajíčko; nie je potrebné ju vracať späť do sporáka.) A teraz je čas skontrolovať konzistenciu ryžového nákypu: Mal by byť krémový, ale nemal by byť príliš polievkový . Ak nie je dostatočne krémová, stačí nakvapkať trochu viac osladeného kondenzovaného mlieka. Ak je príliš krémový, nechajte ho 5 minút odstáť a malo by to byť tak akurát.
zábavné veci na Deň matiek
Nie, že by ste mohli čakať tak dlho.
Teraz ho môžete podávať obyčajný a nefalšovaný, alebo môžete lyžičkou naliať trochu karamelovo-pekanovej polevy.
Tu je vec o ryžovom nákype: Trochu ide dlho, takže ho môžete podávať v malých šálkach, malých miskách ... sortiment je zábava!
Toto je život. Krémový, perfektne uvarený ryžový nákyp. Šťavnaté hrozienka, ktoré prepožičiavajú len najslabšiu príchuť alkoholu. Karamelová poleva s chrumkaním pekanových orechov.
Sladké sny sú vyrobené z tohto. Urobte to čo najskôr.
Tu je praktický potlač pre dandy!
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
