Tomato Chicken Vegetable Soup
Super zdravá a lahodná polievka plná zeleniny, kuracieho mäsa a chutí! Táto polievka je dokonalou kombináciou vlákniny a bielkovín a je skvelým obedom alebo ľahkou večerou s veľkým zeleným šalátom. Od Heather Christo. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:8porcie Čas prípravy:0hodínpätnásťmin Čas varenia:1hodinu0min Celkový čas:1hodinupätnásťmin Zloženie1/2 c. Olivový olej, rozdelený 1 Žltá cibuľa nahrubo nasekaná 1 lb. Paradajky 4 písm. Kurací vývar 2 C. Mrkva, tenké plátky 2 C. Zeler, tenko nakrájaný 2 C. Kukuričné jadrá 3 písm. Varené, nastrúhané kuracie mäso Košér soľTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Do veľkého hrnca na strednom ohni pridajte & frac14; šálka olivového oleja a cibule. Cibuľu dusíme do mäkka a priesvitne, asi 5 minút. Do hrnca pridáme paradajky a miešame. Varíme 2 minúty, kým paradajky nezačnú mäknúť. Prilejeme vývar a oheň prudko zvýšime. Vývar priveďte k varu a potom oheň otočte na strednú teplotu. Varíme 5 minút.
Premiestnite polievku do nádoby mixéra a pretlačte na kašu, až kým nebude hladká. Odložiť.
Medzitým do toho istého hrnca pridajte zvyšné & frac14; šálka olivového oleja a mrkvy, zeleru a kukurice. Premiešame a povaríme 5 minút na strednom ohni, pričom zeleninu zjemníme.
Do hrnca pridáme kuracie mäso a potom zalejeme pretlačenou polievkou. Dobre premiešajte a zakryte viečkom, potom znížte teplotu na minimálnu teplotu. Polievku dusíme na miernom ohni 30 minút, kým nebude zelenina veľmi mäkká. Veľkoryso ochutíme kóšer soľou a podávame horúce.
Niekedy koncom jari sme s mojimi dvoma malými dievčatami zasadili zeleninovú záhradu. Toto nebola iba vaša zabehnutá zeleninová záhrada. Pretože sme predchádzajúce leto strávili v Grécku s gréckou rodinou môjho manžela (na to sa nesťažujem) a leto pred tým, ako som bola na prehliadke kníh, bola moja vzácna zeleninová záhrada dva roky po sebe zanedbávaná. To sa mi trochu nepáčilo. Záhradníctvo je moje zenové miesto alebo moja bezplatná terapia, ako to láskyplne nazývam. Moja zeleninová záhrada je miesto, kde znovu vytváram svoje najšťastnejšie spomienky na detstvo pre svoje vlastné deti - stále si živo pamätám na hrachovú lusku a na lov jahôd a na hlávkový šalát každú noc. Moja vlastná matka bola v lete úplne pokroková a v udržateľnom stravovaní. Veľmi som sa o to chcel podeliť so svojimi dievčatami.
Vlani na jar som si teda myslel, že do toho naozaj idem. Čo znamenalo 5 nových odrôd ovocných stromov, všetky druhy štartovacích rastlín a stovky semien. Možno tisíce.
Ale takto robím veci: idem cez palubu. A nezabudnite, že žijem v Seattli. Ako v srdci mesta. Nie na farme alebo na viacárovej nátierke. Takže po najhorúcejšom lete, aké si kedy v Seattli pamätám, som sa každý deň valil divokou džungľou produktov. Ledva som to stíhal. Vlastne som s tým nemohol vôbec držať krok. Poznámka pre túto nadchádzajúcu jar: Nechoďte cez palubu.
V zúfalej snahe nebyť márnotratný som začal čo najrýchlejšie variť a piecť zo záhrady. A pre mňa to znamenalo veľa polievok. Vždy hovorím, že polievka je mojou dušou a mohla som ju jesť každý deň, takže som bola ako škeble šťastná, že som väčšinu dní chrúmala úžasné čerstvé záhradné zeleninové polievky. Zvyšok odišiel do mrazničky, aby ste si ho mohli vychutnať počas týchto chladnejších mesiacov.
Dnes zdieľam veľmi jednoduchý recept, ktorý tiež patrí medzi moje obľúbené. Vývar je to, čo ho skutočne robí vynikajúcim - nie je nič ako príchuť domáceho paradajkového vývaru! Pridanie čerstvej zeleniny (najmä sladkej kukurice) a nastrúhaného kuracieho mäsa prispieva k zdravému a chutnému jedlu. Ak by ste chceli veci trochu naložiť, pridanie konzervovaných bielych fazúľ alebo rezancov by bolo fantastické.
Urobte to, ak máte prístup k skvelej čerstvej zelenine, kde ste práve teraz, alebo použite kvalitnú konzervu (máte paradajky z domácej konzervy? Máte šťastie!) Alebo mrazenú zeleninu. Alebo si recept ponechajte v zadnom vrecku a pripravte ho na šľahanie, keď je priaznivejšie počasie a na farmárskom trhu - alebo vo vašej zeleninovej záhrade - opäť nechýbajú vynikajúce produkty.
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
