Turecké hamburgery

Turkey Burgers

Kto hovorí, že morka musí byť vyhradená len na Deň vďakyvzdania ?! Prípady pre moriaky vyrábame celý rok - dokonca aj v lete. Tento ľahký recept na morčací burger je v skutočnosti ideálny na grilovanie vonku (v prípade potreby ho samozrejme môžete pripraviť aj v interiéri). Vďaka tomu je tento najlepší recept na morčací burger - je úplne prispôsobivý a ľahko sa vyrába. Je to jeden z našich ľahké jedlo cez týždeň vďaka čomu je varenie cez týždeň ľahké. Nemusíte nič ani sekať! Namiesto typických hamburgerov z mletého hovädzieho mäsa je tento chudší hamburger a recept na mletú morku milujeme. Je to univerzálna a zdravá voľba pre toľko receptov vrátane,, a. Tento rýchly a ľahký recept na hamburger je dokonalým základom takmer pre každú polevu. Šťavnatá morčacie karbonátka je dostatočne jednoduchá na to, aby sa dala dobre spojiť so všetkými druhmi chutí, ale obzvlášť sa nám páči táto svetlá a zelená verzia doplnená pestom mayo, šalátom, avokádom a uhorkou.

Je morčací hamburger zdravší ako hamburger?

Záleží! Mletá morka je často štíhlejšia ako mleté ​​hovädzie mäso, takže má tendenciu mať menej tuku a kalórií, ale to je jediný prípad, ak si kúpite mletú morčaciu prsia (bez tmavého mäsa a kože). Ak však použijete extra chudé hovädzie mäso, bude to podobné.

Ako zabránite tomu, aby sa morčacie hamburgery rozpadli?

Morčacie hamburgery zaviažeme majonézou a strúhankou, aby sa nerozpadli. Zmes sa jemne - ale pevne - spojí a potom z nej vzniknú karbonátky. Aby ste sa ďalej ubezpečili, že sa nerozpadajú, predhrejte si svoju panvicu alebo gril. Počiatočné prepálenie z horúceho povrchu pomôže zviazať hamburger a udržať si svoj tvar, keď je otočené.

Ako robíte morčacie hamburgery lepšími?

Chuť a textúra! Tieto morčacie hamburgery dostávajú svoju príchuť z ochutenej soli a worcesterskej omáčky. Ak to však chcete posunúť o krok ďalej, môžete dokonca pridať nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak alebo petržlenovú vňať. Najlepšie morčacie hamburgery sú tie, ktoré majú dostatok vlahy. Nikto nemá rád suchý hamburger! Trik, ako zabezpečiť, aby váš morčací hamburger zostal šťavnatý, je neprepečený. Uvarte morčací hamburger na odporúčanú teplotu 165 ° C a použite na kontrolu. Potom ho ihneď odstavte z ohňa a položte priamo na opečenú žemľu - všetky džúsy uvoľnené pri odpočinku dužinu ochutia a navlhčia.

Aké polevy sú dobré na tureckom hamburgeri?

Tieto mleté ​​morčacie hamburgery sú skvelým základom takmer pre každú polevu. Vyskúšajte jednu z týchto zábavných variácií:

Turecký klub: slanina, hlávkový šalát, paradajky a majonéza

Kalifornský štýl: humus, avokádo, uhorka a klíčky

Burgery Caprese: bazalkové pesto, nakrájané paradajky alebo pečené červené papriky a čerstvá mozzarella

1. Vo veľkej miske zmiešajte mletú morku, majonézu, strúhanku, worcesterský korenie, ochutenú soľ a čierne korenie. Jemne premiešame, aby sa dobre spojili. Rozdeľte zmes na 6 rovnomerných častí (každá asi 6 uncí). Poklepte spolu do tesnej gule a potom stlačte do placiek s hrúbkou palca - palec.
2. Na varnú dosku : Zahrejte veľkú liatinovú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte 1 lyžicu rastlinného oleja a krúžením točte, aby sa panvica pokryla. Vložte karbonátky do panvice a nechajte 5 minút povariť. Preklopte a varte druhú stranu, kým vnútorná teplota morčacieho hamburgeru nedosiahne 165 °, ešte asi 5 minút. Ak máte na svojich hamburgeroch radi syr, pridajte ho počas poslednej minúty varenia, potom ho prikryte, aby sa rozpustil.
3. Prípadne uvarte o n gril : Predhrejte gril na stredne vysokej teplote, 400 až 425 ° C. Naolejujte grilovacie rošty. Koláče položte na gril na priame teplo. Varíme 4 až 5 minút z každej strany, zakryté alebo kým vnútorná teplota nedosiahne hodnotu 165˚. Ak máte na svojich hamburgeroch radi syr, pridajte ho počas poslednej minúty varenia, potom ho prikryte, aby sa rozpustil.
4. Ihneď podávajte na opečených buchtách s akoukoľvek polevou!

Burger karbanátky pred vložením na gril schlaďte 15 minút v chladničke. To pomáha karbonátkam, aby sa nastavili a udržali si svoj tvar, keď sa prevedú na gril.