Slaninové cibuľové sušienky

Bacon Onion Cheddar Biscuits

Tieto sušienky sú výdatné, lepkavé, výrazné a nabité všetkou dobrotou života. Môžete ich ráno podávať s vajcami, na obed paradajkovú polievku alebo na večeru sekanú. A sú také bohaté a uspokojujúce určite viac než dosť.

Preto som išiel dopredu a zjedol som dve. Prepáč.

13 ročné hračky pre chlapca

Pôvodne som sa rozhodol pripraviť ľahší muffin, ale akonáhle som začal zisťovať prísady, uvedomil som si, že doplnky sú príliš ľahké a ťažké na ľahšie cesto. Takže som si dal viac sušienok ... a bol som rád, že som to urobil.

Papriková slanina. Je to správna vec.

Smaž to, zlatko. Och, a ja rád pred pražením nakrájam slaninu na polovicu. Zistil som, že to lepšie zapadne do panvice a kúsky sa smažia rovnomernejšie.

Počúvajte prosím Pioneer Woman. Vyprážam veľa slaniny. Rovnako ako v, Americká kardiologická asociácia mi posiela nenávistné správy.

Smažte slaninu, kým nebude hotová, ale stále trochu maškrtná - nespálená do chrumkava.

Vyberte slaninu z panvice a odložte ju. Keď váš manžel (alebo manželka, dieťa alebo priateľ, alebo Basset Hound, podľa toho, čo platí), vstúpi do kuchyne a pozrie na vás veľmi smutnými očami a začne kňučať, jednoducho sa naštvajte a povedzte: OKAAAAAAAY! Vezmite slaninu! Budem smažiť ďalšie - nemám nič lepšie na práci !

Potom ešte orestujte. Ale iba ak chceš byť ako ja.

Dobre! Do sitka (používam sitko na jemné sito) vhoďte 2 šálky univerzálnej múky…

3/4 lyžičky soli…

Viem, že je to nepríjemné množstvo, ale 1/2 čajovej lyžičky nestačí ... a plná čajová lyžička je potenciálne príliš veľa.

Ďalej nasleduje 1 kopcovitá čajová lyžička prášku do pečiva. To sa pravdepodobne prekladá na 1 1/2 čajovej lyžičky, ale páči sa mi organický, rustikálny pocit kopy.

Túto zmes preosejte do misy.

Potom chyťte 1/4 šálky tuku ...

<

A celú to múčnu zmes bodkujte.

Kombinujte ingrediencie pomocou krájača na pečivo ...

Krájame, krájame, krájame ... až kým sa všetok tuk nezmieša do múky.

Alebo je všetka múka zapracovaná do tuku. Ktorý to je?

Možno sa nikdy nedozvieme odpovede na tieto otázky.

Teraz v samostatnej miske zmiešajte 10 lyžíc mlieka, 4 lyžice rastlinného oleja a 1 vajce.

Ak nám chce niekto inteligentnejšie ako ja povedať všetkým, čo je 10 polievkových lyžíc, ocenil by som to.

Vyšľaháme ho spolu s vidličkou.

Zmerajte vrchovatú (áno, povedal som to) šálku strúhaného ostrého syra čedar. Teraz zvyčajne nie som veľkým fanúšikom baleného strúhaného syra predávaného vo vreciach. Ale keď sa používa v receptoch na chlieb, zistil som, že tento syr funguje o niečo lepšie, pretože je obalený látkou z kukuričného škrobu, ktorá mu pomáha zostať trochu v chlebe.

Prinajmenšom na to bankujem.

Teraz násilne chyťte cibuľu.

Olúpte ho, nakrájajte na plátky a nakrájajte na kocky.

(Raz za svoj žalostný malý život som nefotil proces krájania cibule. Nech sa všetci poďakujeme.)

Nalejte takmer všetok tuk zo slaniny ...

Potom do panvice nahoďte dobrú 1/2 až 3/4 šálky cibule nakrájanej na kocky.

Premiešajte a trochu povarte ...

Až je cibuľa pekná a hnedá a farebná.

môžem použiť chlebovú múku namiesto univerzálnej?

Odložte ich na pár minút na chladenie.

Chyťte slaninu (už ochladenú) a nakrájajte ju na malé kúsky ...

Je čas to všetko zmiešať! Nalejte zmes vajcia / olej do preosiatej múkovej zmesi.

Jemne to spolu zmiešajte, až kým sa len ťažko spoja.

Poznámka: Toto nie je niečo, čo by ste chceli sakra poraziť. Toto som zložil asi na desať ťahov, stlačil a jemne som ho škrabal, keď som išiel. Bude mimoriadne hrubý a lepkavý.

Nakvapkajte syr čedar a nahnednutú cibuľu…

A samozrejme, slanina.

Znova to všetko zložte veľmi jemne, až kým sa to všetko nespojí a nebude vyzerať veľmi, veľmi nezbedne.

Lyžicu rovnomerne po lyžiciach dávajte do (veľmi vymastených) foriem na muffiny.

(Používam ten slávny sprej Baker’s Joy a je mi jedno, kto to vie.)

Potom ich pečte v rúre s teplotou 375 stupňov 20 až 22 minút ...

Alebo do zlatista.

Oh, zlatko.

OH. BABY.

Pokochajte sa týmito očami.

Pochutnajte si na TOMTO.

Pane Bože.

Môj milostivý.

Môj pán.

Podávame tieto teplé. Prosím.

To bolo všetko a taška slaninových cibuľovitých sušienok.

Nabudúce: Vhadzujem jemne nakrájané jalapenos a možno trochu nastrúhaný parmezán.