BBQ naťahovaná bravčová pizza

Bbq Pulled Pork Pizza

Od Natalie Perry z Perryho taniera.

Predhrejte rúru na 450 ° F. Na stredný rošt položte plech s obráteným okrajom.

Veľkú panvicu priveďte na stredne vysokú teplotu a pridajte maslo. Keď je maslo rozpustené, pridajte do panvice cibuľu spolu so štipkou soli. Varte a cibuľu občas premiešajte 10 minút. Znížte teplotu na strednú teplotu a pokračujte v varení ďalších 10 minút, občas ich miešajte, kým cibuľa nie je tmavo zlatohnedá. Po dokončení odstavte.

Medzitým si predhrejte brojler. Rozpolené jalapená dajte na malý plech a opekajte na hornom rošte 10–15 minút, kým jalapená nie sú mäkké a nezačnú na okrajoch hnednúť. Odložte ich a po vychladnutí ich nakrájajte na kocky.

Na pult položte veľký kúsok pergamenu (ten, ktorý sa zmestí na plech s obráteným okrajom a malým presahom). Rozložte cesto na pergamen v podlhovastom tvare alebo obdĺžniku, ak chcete. Uistite sa, že cesto nebude väčšie ako zadná strana tohto plechu na pečenie.

Grilovanú omáčku rovnomerne rozložte na cesto na pizzu a nechajte asi centimeter okolo okraja. Pridajte do cesta natiahnuté bravčové mäso, skaramelizovanú cibuľu a na kocky nakrájané pečené jalapenos, ktoré rovnomerne rozložte. Posypeme syrom.

Vyberte druhý plech s lemom a otočte ho hore dnom. Opatrne posuňte pergamen s pizzou na obrátený plech. Potom ho preložte na skutočne horúci obrátený plech vo vašej rúre. (Ak máte iba jeden plech na pečenie, pozri poznámku nižšie.)

Pečieme 15–20 minút, kým kôra nie je nafúknutá a spodná strana svetlo svetlo hnedá a kým sa syr a polevy nerozohrejú a syr nezačne mať tiež hnedé škvrny.
Vyberte ich z rúry a nechajte ich asi 5 minút postáť a potom nakrájajte a podávajte. Užite si to!

Poznámka: Lepšiu uvarenú kôrku s ostrejším dnom získate, ak pizzu varíte na predhriatej ploche. Ak máte iba jeden plech s okrajom alebo sa vám zdá moja bláznivá metóda príliš komplikovaná, jednoducho posuňte pergamen do plechu s okrajom (nie obrátene) a vložte ho do rúry.

Anjelské číslo 500

Jednou z mojich najobľúbenejších vecí, ktoré keď cestujem, je robiť si poznámky o obľúbených jedlách, ktoré jeme, a pokúsiť sa ich doma znovu vytvoriť.

Táto pizza je vernou verziou verzie, ktorú sme mali v pizzerii Regina v Bostone. Myslím, že by to mohla byť naša najobľúbenejšia pizza vôbec: bravčové mäso vytiahnuté z BBQ, pečené čili, karamelizovaná cibuľa a niekoľko rôznych druhov syrov. Je to pizza raj.

A nie je ani ťažké ich vyrobiť! Najmä ak vám niekde leží zvyšky potiahnutého bravčového mäsa.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je naštartovať karamelizovanú cibuľu. Cibuľa nakrájaná na kocky skaramelizuje rýchlejšie ako prúžky cibule a čím rýchlejšie si tú pizzu dám, tým lepšie.

Deň svätého jozefa 9

Rád cibuľu varím celých 20 minút na sporáku, aby bola pekná, tmavá a sladká. Prvá fotografia ich zobrazuje práve vtedy, keď idú na panvicu, druhá fotka je po 10 minútach varenia a po 20 minútach varenia.

Na výrobu karamelizovanej cibule tiež nepotrebujete cukor. Len trochu cibule, masla a soli. To je všetko. Vždy ma prekvapuje, ako sa niečo také štipľavé ako cibuľa môže zmeniť na cibuľový cukrík.

Medzitým si dajte pod brojlera pár jalapenos s nasadenými semenami, až kým nebudú tmavé a pekne opečené.

A zhromaždite zvyšok ingrediencií: zvyšky bravčového mäsa, BBQ omáčku, paprikový syr a údenú mozzarellu.

Údenú mozzarellu sa mi zdalo trochu ťažké nájsť, ale po príprave tejto pizze s ňou aj bez nej vám môžem povedať, že sa to naozaj oplatí hľadať. Je to veľký rozdiel a dáva pizze niečo navyše WOW.

Tiež ste niekedy pripravovali vyťahané bravčové mäso v Instant Pot? Je to najjednoduchšia vec vôbec. Takmer nebezpečne ľahké. Mám Jednoduché bravčové mäso na okamžité natiahnutie recept na mojej stránke, ak taký potrebujete!

Nechajte si rozložiť cesto na pizzu. Rád robím kôrku na hrubšej strane, pretože táto pizza je trochu ťažká a niektoré ingrediencie sú vlhké. Nechcete rozmočenú kôrku, verte mi.

Ak potrebujete recept na domácu pizzu, Ree má tu svoj obľúbený: Moja obľúbená pizza. A nezabudnite si pozrieť príspevok Eriky s 12 najlepšími tipmi na domácu pizzu!

Tip: Túto kôrku by ste mohli tiež upiecť, ak by ste ju chceli na chrumkavej strane.

Na túto pizzu používame namiesto červenej omáčky BBQ omáčku.

Pridajte stiahnuté bravčové mäso, na kocky nakrájané jalapenos a skaramelizovanú cibuľu.

Teraz pre cheeeeeeeese. Použila som napoly paprikový jack a napoly údenú mozzarellu.

Jedným z tipov na pečenie pizze Erica (čo tiež robím!) Je piecť vašu pizzu na pergamene na predhriatom povrchu. Ak máte kameň na pizzu, funguje to dobre.

Ak nie, môžete použiť veľký plech s obráteným okrajom na zasunutie pergamenu s pizzou na iný plech s obráteným okrajom v rúre. A tiež chcete mať túto rúru horúcu. Rovnako ako 450 - 500 ° F.

ako urobiť ryžu bez ryžovaru

Uistite sa, že vaša pizza nie je väčšia alebo širšia ako plech na pečenie. S touto som to prerezal zblízka.

A hotovo! Nie je to krásne?

Ak ste fanúšikom bravčového mäsa BBQ, bude to vaša vysnívaná pizza. Ak nie ste pojedač bravčového mäsa, môžete použiť aj BBQ kuracie alebo BBQ hovädzie mäso.

Nakoniec, ak sa náhodou vyhýbate sacharidom alebo dodržiavate keto diétu, bude sa vám to páčiť Grilované bravčové špagety na squash . Vzal som všetky polevy a vyrobil som z nich bezzrnkový, nízko sacharidový kastról. (Môj manžel a ja sme to jedli celý týždeň!)