Ako si vyrobiť zemiakovú kašu

How Make Mashed Potatoes

Tieto zemiakové pyré sú super krémové a super luxusné kvôli hustej smotane!

Od Julie Deily z The Little Kitchen.

Olúpte zemiaky, opláchnite ich a nakrájajte na 1 až 2 palce. Pridajte do veľkého hrnca a pridajte toľko vody, aby ste pokryli všetky zemiaky. Vodu poriadne osolíme. Ja používam asi 1 lyžicu soli.

Položte hrniec na sporák a zahrejte na vysokú teplotu. Privedieme k varu a varíme 5-10 minút, kým sa zemiaky ľahko nerozlomia vidličkou alebo nožom na maslo. Vypnite teplo.

Scedíme zemiaky a vrátime hrniec do horúceho horáka (ktorý je vypnutý). Hrniec nechajte nekrytý na sporáku minimálne 10 minút.

Pridajte maslo a premiešajte vareškou alebo gumovou stierkou, aby bolo maslo rovnomerne rozložené. Zemiaky roztlačte na požadovanú konzistenciu. Pridáme kyslú smotanu a spolu premiešame. Pridajte silnú smotanu alebo mlieko a spolu premiešajte. Ak máte radi krémovejšie zemiaky, pridajte viac.

Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Pred podávaním na vrch pridajte extra maslo. Ihneď podávajte alebo skladujte v chladničke a opäť zohrejte.

Milujem ma zemiakovú kašu. Môžete úprimne povedať, že som posadnutá akýmkoľvek druhom zemiakov. Povedz mi, že nie som jediný! Na sviatky, na zvláštne príležitosti a spolu s dobrým potravinovým jedlom musia byť zahrnuté zemiaky.

Pre tento recept som vyskúšal namiesto mlieka silnú smotanu, aby sa zemiaková kaša spojila, a robí ich tak nebeským! Nedávno som si v reštaurácii dal zemiakovú kašu, ktorá bola taká krémová a hladká, ale nie vodnatá. Zaujímalo ma, či je to silný krém a po vyskúšaní viem určite! To je jediný spôsob, ako odteraz budem robiť zemiakovú kašu.

Ak chcete pripraviť najlepšiu a najkomfortnejšiu zemiakovú kašu, musíte ich ošúpať. Rovnako ako Ree nemám rád lúpanie zemiakov. Takže niekedy požiadam o pomoc s peelingom.

Po očistení zemiaky opláchnite.

význam anjela zvonenia do uší

Tip vopred: Ak chcete, môžete zemiaky ošúpať deň vopred. Stačí ich dať do hrnca alebo nádoby a zaliať vodou, aby zakryli, aby nezhnedli. Uchovávajte v chladničke, kým nebudete pripravení na krájanie a varenie.

Zemiaky nakrájajte na 1 až 2 palcové kúsky.

Pridajte zemiaky do veľkého hrnca a prilejte toľko vody, aby ste zemiaky zakryli. Potom osolíme (ja pridám asi 1 lyžicu soli).

majú garth a trisha deti

Zemiaky privedieme k varu. Nechajte ich prejsť varom asi 5 až 10 minút, kým sa zemiaky vidličkou ľahko nerozpadnú.

Pri uchopení zemiaka na skúšku si dávajte pozor, aby ste sa nespálili!

Vypnite oheň, zemiaky sceďte a hrniec vráťte späť na ten istý horák. Zemiaky nechajte odstavené 10 minút na horáku s vypnutým ohňom.

Ak ste niekedy mali vodnú zemiakovú kašu, mohol to byť krok, ktorý ste vynechali. Takto sa zaistí odparenie zvyšku vody na dne hrnca, takže nebudete mať vodnú zemiakovú kašu.

Pridáme maslo a necháme ho rozpustiť. Zmiešajte pomocou drevenej lyžice alebo gumovej stierky.

Zemiaky roztlačte. Ak sa vám páčia super hladké, ich rozdrvenie môže trvať niekoľko minút. Mám rád niekoľko malých kúskov v zemiakovej kaši, aby som ich tak dlho nerozdrvil.

Primiešame kyslú smotanu a silnú smotanu. Možno bude potrebné pridať ďalší silný krém, ak je to potrebné.

Osolíme, okoreníme a spolu premiešame. A vždy ich podávam s extra maslom navrchu!

Ááá, tieto zemiakové pyré sú úžasné. Viem, že ich budeš milovať. Sú perfektné práve takto, alebo ich môžete vylepšiť pridaním niekoľkých ďalších špeciálnych prísad!