Butternut Squash Soup With Bacon
Budete si chcieť urobiť ďalšiu dávku tejto slanej polievky, ktorú zmrazíte a odložíte na neskôr!
žiadosť o modlitby svätého AntonaReklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:6 - 8porcie Čas prípravy:0hodínŠtyri, päťmin Celkový čas:1hodinu5min Zloženie8 oz.
nahrubo nakrájanú slaninu nakrájanú na kocky
Rastlinný olej, podľa potreby
čo robiť so zvyškom tuku zo slaniny1
cibuľa, nakrájaná na kocky
dva
stredná maslová tekvica, olúpaná, naočkovaná a nakrájaná na veľké kocky
1 1/2 lyžičky.kóšer soľ, a ešte podľa chuti
význam zlatého motýľa4 písm.
kurací vývar s nízkym obsahom sodíka
1/2 c.
ťažký krém
1/4 st.javorový sirup
Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Smery- Slaninu vložte do veľkého ťažkého hrnca na stredne vysoký oheň a za občasného miešania ju povarte asi 5 minút, kým nebude hnedá a chrumkavá. Vydlabte pomocou štrbinovej lyžice a odložte na polevu, všetky odkvapkávajúce kúsky nechajte v hrnci. Ak máte menej ako 1/4 šálky kvapiek, pridajte do panvice trochu rastlinného oleja.
- Znížte teplotu na strednú. Pridajte cibuľu a za občasného miešania povarte 7 až 8 minút, kým nie sú mäkké a ľahko skaramelizované. Pridajte tekvicu a 1 lyžičku soli a premiešajte, aby sa cibuľová zmes dobre obalila. Pridajte kurací vývar a 1 pohár vody a priveďte do varu na vysokom ohni. Znížte teplotu na strednú teplotu, zakryte ju a za občasného miešania povarte, kým nie je tekvica veľmi jemná, asi 20 minút.
- Zmes premiestnite do mixéra po dávkach a pretlačte na hladké cesto. (Mixér nenapĺňajte viac ako do polovice, pretože polievka je horúca!) Polievku s pyré potom nalejte späť do hrnca.
- Nakoniec do polievky pridáme silnú smotanu, javorový sirup a 1/2 čajovej lyžičky soli, potom ju okolo dokola premiešame a necháme dusiť ešte 5 minút. Ochutnajte a podľa vášho vkusu ešte dosolte. Navrch dajte slaninu.
