Chai Spiced Donuts
Jemné pečené šišky s teplou a bohatou chuťou voňavých chai korenín prispievajú k útulnej a lahodnej liečbe! Od Heather Christo. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:10porcie Čas prípravy:0hodínpätnásťmin Čas varenia:0hodín10min Celkový čas:0hodín25min Zloženie1/3 st. Nesladené kokosové mlieko (používam druh z kartónu) 2 lyžičky Jablčného octu 1 1/2 c. Univerzálna bezlepková múka (používam Bobov červený mlyn) 1/2 c. Cukor 1 lyžička Prášok do pečiva 1/2 lyžičky. Prášok na pečenie 1/2 lyžičky. Soľ 1/4 lyžičky. Xantánová guma 1 lyžička Mletý kardamón 1 lyžička Mletá škorica 1/2 lyžičky. Mleté nové korenie 1/2 lyžičky. Mletý zázvor 1/2 lyžičky. Mletý muškátový oriešok 1/2 lyžičky. Mleté klinčeky 1/3 st. Nesladené sladké zemiakové pyré 2 lyžice. Kokosový olej, rozpustený NA PIKNUTÝ NÁTER Z CUKORU: 1 C. Cukor 1/2 lyžičky. Škorica 1/4 lyžičky. Muškátový oriešokTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Predhrejte rúru na 350 ° F. Formu na šišky vymastíme sprejom z kokosového oleja. V malej miske zmiešajte kokosové mlieko a ocot a odložte na 5 minút.
V stredne veľkej miske zmiešajte všetky suché ingrediencie.
K suchým surovinám pridáme batátové pyré, rozpustený kokosový olej, kokosové mlieko a ocot. Dobre premiešajte, kým vám nevznikne husté cesto. Cesto preneste do veľkého vrecka Ziploc a odrežte ho z rohu, aby ste vytvorili vrecko na potrubie. Toto je najjednoduchší spôsob zaobchádzania s lepkavým cestom.
Potierajte cesto na vymastenú šišku. Pečte koblihy na 350 ° F po dobu 8–10 minút. Medzitým si zmiešame ingrediencie na polevu z koreneného cukru. Odložiť.
Keď sú šišky hotové, ihneď ich vyklopte a nastriekajte kokosovým olejom. Vyvaľkáme korenený cukor. Ihneď jedzte alebo nechajte vychladnúť a potom podávajte.
Prvé chai latte som mal v kaviarni na vysokej škole a veľmi sa mi páčilo. Ale ja naozaj zamiloval som sa do nej potom, čo som mal prvý autentický pohár chai hlboko do svojich 30 rokov. Krásna Indka v mojom okolí mi urobila šálku a mňa vôňa, chuť a kofeín úplne obťažili!
Mali ste niekedy naozaj dobré chai? Alebo možno chai latte? Kombinácia bohatého korenia a jemnej sladkosti patrí medzi moje najobľúbenejšie, hlavne v chladnejších mesiacoch. Okrem úžasnej a voňavej zmesi zvyčajných zimných podozrivých (škorica, zázvor a muškátový oriešok) som pridal aj nejaké tmavšie a vážnejšie korenie ako klinčeky a nové korenie, spolu s určujúcou chuťou kardamónu, ktorý robí chai, no, chai!
Nedávno som si dala urobiť obzvlášť pekné chai latte vyrobené z kokosového mlieka a myslela som si, že by som určite milovala pekný šišku. (Potom znova, kedy by som si nemal vychutnať dobrý šišku?) Vtedy som si uvedomil, že by som mal z latte urobiť šišku. Nesúhlasíte?
Keď ste bezlepkoví a tiež alergickí na mliečne výrobky a vajcia, musíte si takmer všetko aj tak vyrobiť sami, takže som sa dal do práce. Kombinovala som kokosové mlieko a úžasnú zmes korenia so sladkým zemiakovým pyré. Pyré dodáva šiškám dokonalú textúru a jemnosť, ktorú v pečive bez lepku a bez vajec ťažko nájdete.
Namiesto glazúry (ktorá by tiež bola úžasná, viem) milujem peknú chrumkavú a sladkú polevu. Pripomína mi to staromódne tortové koblihy. Cukorovú polevu som pridala viac korenia, ale obyčajný cukor alebo vanilkový cukor by bol tiež naozaj dobrý!
